Amazing cendawan chesnochnik

Cendawan - kumpulan yang terbesar dan sangat pelbagai organisma hidup. Biasa kepada kita - Cendawan, chanterelles, cendawan, cendawan mentega, cendawan. Tetapi ada wakil indah kerajaan - mane, baju hujan, mlechnik biru singa, reshetochnik chesnochnik dan kulat, yang penerangan diberikan dalam artikel.

penampilan

Cendawan ini kelihatan agak menarik:

• Topi dengan perkembangan sepenuhnya mencapai diameter 2-3 sentimeter, pada usia yang muda, dia mempunyai bentuk hemisfera cembung, dalam slabovdavlennoy sujud lebih tua atau menjadi kadang-kadang berada di atas bukit atas. Edge adalah salah, berombak. Permukaan penutup sering sepenuhnya licin, telanjang, tanpa bulu halus atau mengelupas, tetapi kadang-kadang ada cendawan dengan topi chesnochnik sedikit terkerut. Warna ia boleh menjadi coklat, warna merah atau krim.
• Pulp warna putih, sangat nipis, mempunyai bau yang ketara bawang putih. cendawan ini adalah berbeza dari saudara-saudaranya yang lain.
• Kaki sangat elegan, ketebalan hanya 2.3 milimeter, panjang 3 hingga 5 sentimeter, silinder, tegar dan elastik, oren atas, dan bawah - gelap berwarna perang kemerahan warna di bahagian bawah sepenuhnya hitam, lebih panjang keseluruhan kaki telanjang dan cemerlang, tetapi pada bahagian bawah dengan tepi cahaya.

Bagaimana tidak boleh dikelirukan dengan cendawan chesnochnik

Telah dinyatakan di atas, ia kelihatan seperti chesnochnik cendawan. Walaupun dia sendiri yang boleh dimakan dan amat dihargai oleh chef untuk rasa cendawan indah dengan sedikit bawang putih, amatur berpengalaman memburu senyap sering mengambil Dia, cendawan beracun, kerana rupanya ia amat menyerupai sekumpulan besar cendawan kecil beracun yang tidak dapat dikutip.

Choby memastikan bahawa tangan anda chesnochnik, tidak seperti dia rakan sejawatannya beracun, perlu gosok daging di tangannya, ia akan mula mengeluarkan rasa tertentu - bawang putih (itu nama kulat). Jangan ragu untuk meletakkan dalam bakul dan digunakan sebagai perasa dalam penyediaan pelbagai hidangan.

Di mana ia tumbuh dan di mana untuk mengumpul

chesnochnik cendawan memanggil semua musim, kerana ia dikumpulkan dari Mei hingga awal Oktober, tangkapan dan kadang-kadang walaupun dalam hutan musim sejuk dicairkan disediakan cair tersebut. Ia tumbuh di tanah jajahan, di daun luruh, hutan campuran dan konifer, lebih suka tepi hutan dan padang.

Ia adalah yang terbaik untuk mengumpul chesnochniki selepas hujan, kerana mereka menyerap kelembapan dan menjadi dapat dilihat dengan jelas, dengan itu akan memberikan rasa yang tersendiri. Carian cendawan diperlukan pada jarum, cawangan, kulit pokok, tunggul, heather batang, di rumput mereka jarang berlaku.

Tumbuh di taman

Chesnochniki boleh ditanam di negara itu sendiri: hutan dijumpai di dalam miselium, berhati-hati menggali dan memindahkannya ke lokasi baru. kawasan rendang sesuai di bawah pokok atau belukar, semak raspberry dan rumput tebal. pendaratan atas pada 5-10 sentimeter ditutup dengan tanah, disiram seperti yang diperlukan. Mula berbuah pada tahun depan, tanaman akan perlu untuk mengumpul setiap 3 minggu.

ciri-ciri perubatan

Adakah anda tahu apa itu chesnochnik cendawan mentah berharga? Resipi banyak ubat-ubatan anti-virus dan bakteria, prophylactics komposisi mengandungi komponen daripadanya. Ia tergolong dalam keluarga Marasmius, kerana dia tidak reput, dan pada masa yang sama menyumbang kepada pemeliharaan makanan. Untuk tujuan ini, di Eropah ia digunakan sebagai bahan pengawet semula jadi.

Digunakan dalam masakan

Kulat ini dianggap sebagai makanan istimewa yang berharga untuk bawang putih-cendawan perisa campuran yang unik. Sebagai perasa yang biasa digunakan di Eropah. Bagaimana untuk menyediakan cendawan chesnochnik bahawa ia disebabkan gourmet kegembiraan? Beliau hanya perlu menggoreng atau memasak sos tanpa mendidih, memasak memusnahkan bau benar-benar menakjubkan daripada yang kecil ini.

Juga, cendawan ini boleh dikeringkan. Oleh itu, ia disimpan selama bertahun-tahun. Sebelum menggunakan chesnochniki kering dibuang ke dalam air, dan selepas 5-7 minit, mereka adalah seperti segar seperti mereka dikumpulkan tahun yang lalu.

jenis chesnochnikov

Ahli biologi tiga jenis cendawan:

• chesnochnik biasa;
• oak;
• besar (bawang).

mereka semua sangat serupa antara satu sama lain dalam penampilan, adalah bau khas sama kuat, untuk membezakan mereka hanya pakar sempit boleh dalam beberapa hal.

Perkara utama adalah bahawa mana-mana chesnochnik cendawan - ia adalah satu perasa aromatik yang menakjubkan di atas meja anda!