Anggur Muscat: Huraian pelbagai dan foto

asal-usul vitikultur pergi jauh ke abad. Menurut data arkeologi terkini, wain berasal di Timur Tengah kira-kira 8000 tahun yang lalu. Sekarang industri adalah salah satu terkemuka di banyak negara dengan iklim panas. Untuk berkata apa-apa jenis yang tidak terkira banyaknya, yang mendapat anggur. Muscat pada pendengaran banyak. Sementara itu, ia tidak adalah hibrid tunggal, tetapi sekumpulan jenis tanaman anggur.

Beri yang sortogruppy bernilai untuk aroma musky tertentu dan digunakan segar, serta untuk pengeluaran wain. Muscats ditanam di Hungary, Sepanyol, Portugal, Itali, Perancis, Crimea, Moldova, dan lain-lain Anggur muscat putih paling banyak digunakan (LADA), Hamburg, hitam, merah jambu, Hungarian, Alexandria. Mari kita teliti masing-masing dengan lebih terperinci.

putih Muscat

Muscat putih, atau kemenyan dikenali juga dengan nama pembuat wain melkoyagodnogo, Lunel, frontinyanskogo, Tamyanka. Ini adalah salah satu jenis yang paling tua, yang berasal kemungkinan besar dari Mesir, Syria atau Saudi. Pada masa ini, beliau menerima meluas di Perancis, Hungary, Sepanyol, Itali, Yugoslavia, Romania, Bulgaria dan Amerika Syarikat.

Ia adalah anggur pertengahan. Putih Muscat matang dalam kira-kira 140 hari. srednerosloe tumbuhan, kelompok terbentuk atasnya berat 100-450 gram dan dimensi 13-17 cm dengan 10 cm, bentuk kon. beri tidak terlalu besar (sehingga 1.5 cm garis pusat dan seberat kira-kira 4 g) adalah sangat ketat "duduk" di berus. Grape cemerlang dalam pengumpulan tinggi gula dalam buah-buahan (18-25%). Ia adalah gred teknikal yang baik dengan rasa muscat tersendiri dan aroma.

kelemahan adalah goroshenie kerentanan, menuntut kepada keadaan penanaman, rintangan yang rendah kepada fros dan penyakit. Dihentikan jenis dikeluarkan, sebagai contoh, putih Muscat Schatiloff (pembiakan Siberia) tumbuh dengan baik di Ural dan Siberia.

anggur muscat Pink: perihal pelbagai

Agak muda pelbagai anggur juga dikenali sebagai Muscat de Frontignan Rouge, merah, rosso Moscato di Madera, dan lain-lain Beliau adalah variasi putih dan kononnya muncul beberapa abad yang lalu di selatan-barat Eropah. Kini ia ditanam di hampir semua negara pengeluar wain, terutamanya di Perancis, Portugal, Itali, Armenia.

Bunch Pink pala purata saiz - 14-18 cm panjang dan 7-10 cm lebar. Ia mempunyai bentuk kon silinder. Beri panjang 1-1,8 cm dan lebar 1-1,7 cm adalah sangat ketat, bulat, berwarna merah gelap, mempunyai filem berlilin yang kuat dan disebut rasa Muscat.

anggur merah jambu muscat (gambar di atas) adalah rapuh untuk cendawan dan kepekaan yang tinggi kepada cendawan atau, dalam erti kata lain, serbuk cendawan. musim sejuk ketabahan adalah rendah, tetapi lebih tinggi keupayaan menyesuaikan diri kepada pelbagai keadaan tanah dan tahap kelembapan berbanding dengan gred terdahulu.

Muscat hitam

Black Muscat secara meluas dikenali sebagai Kalyaba atau Kayyaba. Sejarah tepat asal-usulnya tidak diketahui, sebutan pertama tentang jenis tarikh dari abad ke-19. Anggur lebih suka iklim panas, dan adalah yang paling biasa di lereng selatan Perancis dan juga di Crimea.

Berry kelompok mempunyai saiz purata (15 cm panjang), tetapi mempunyai massa yang mengagumkan kerana susunan padat buah-buahan (800 g). Beri membesar sehingga 1.9 cm garis pusat. Mereka bulat, kulit tebal, dicat dengan tahap kematangan dalam gelap biru dan ditutup dengan lapisan nipis lapisan berlilin. Beri dicirikan kekayaan, kemanisan dan aroma. Muscat anggur hitam kerana kandungan yang tinggi gula digunakan untuk membuat kismis.

pelbagai adalah sangat tahan reput dan pelbagai penyakit daun, tetapi sensitif dengan piniarius. Sensitif kepada sejuk mempunyai rintangan yang rendah kepada fros, menuntut untuk tanah dan tahap kelembapan di dalamnya.

Muscat Hamburg

Muscat Hamburg ialah jenis Rajah universal, digunakan secara meluas dalam Hungary, Perancis, Tunisia, Greece dan Romania. Di samping itu, bidang biasa di Amerika Syarikat, Argentina dan beberapa negara lain. Tandan anggur agak besar: panjang mencapai 18-20 cm lebar - berus 11-17 cm mempunyai bentuk kon, longgar, bercabang, kaki purata panjang rumput hijau .. Buah beri adalah besar, biasanya 1,2-2,6 cm panjang dan 1,1-1,7 cm garis pusat, bulat atau bujur, tepu ungu-biru warna dengan lapisan lilin padat. Berat satu ialah kelompok 170-260 Pada rintangan penyakit yang sangat rendah, thermophilic, menuntut untuk tanah dan kelembapan.

anggur muscat Hungary

Hungary Muscat juga dikenali di bawah nama-nama telah hancur, Krokan, vanila. Ia adalah pelbagai serba pemilihan kebangsaan, adalah pertengahan (masak pada lewat September). Tumbuh-tumbuhan mempunyai pertumbuhan yang berkuasa tinggi, penuaan yang baik pucuk indeks stabil hasil (sederhana hingga tinggi). Tandan saiz purata dan ketumpatan, bentuk kon. Beri bulat, berwarna kuning kehijauan dalam warna dengan daging coklat "tan", berkulit tebal, tebal dan rangup. Hungary Muscat adalah sangat sensitif kepada kelembapan tanah dan udara. Apabila beri air yang berlebihan dengan cepat berjamur atau retak. pelbagai yang digunakan untuk membuat jus dan wain dengan rasa muscat tersendiri.

Muscat Alexandria

Muscat anggur Alexandria berkembang di tanah Arab kuno, kini adalah pelbagai meluas di Sepanyol, Greece, Itali, Perancis Selatan. anggur jadual sejagat, membentuk besar, kelompok longgar (15-20 cm panjang, 10-13 cm lebar) seberat 230-240 g sebelum beri besar mempunyai bentuk bujur, kuning (dengan tempoh matang tidak lengkap dengan warna hijau) dan permukaan matte dengan berwarna coklat "tan". Pulpa buah-buahan adalah berisi, padat dan enak dengan aroma muscat dilafazkan.

pelbagai yang mempunyai ciri-ciri musim sejuk ketabahan yang sangat rendah dan rintangan penyakit, menuntut untuk tanah. Ia adalah Muscat terbaik Alexandria tumbuh di tanah yang subur dan sederhana lembap. Ke destinasi adalah universal, yang digunakan untuk memasak wain, compotes, jem, jus, kismis.

wain Muscat

Orang jauh dari vitikultur yang apabila disebut wain sering pertama datang ke fikiran adalah buah pala. Anggur, pendedahan yang mana kami telah dibentangkan di atas - ia hanya sebahagian daripada kepelbagaian yang kaya. Populariti buah pala hadapan melainkan Isabella.

Belajar rasa kaya dan terang beliau tidak sukar, ia ditentukan dengan segera. wain Muscat ditunjukkan paling sepenuhnya dan kuat. Salah satu minuman muscat paling terkenal menanggung nama "Asti". wain putih dihasilkan di selatan Piedmont (Itali). Ia semata-mata dibuat dari White Muscat - jenis tertua di rantau ini.

Walau bagaimanapun, menawarkan wain Muscat indah yang terkenal boleh beberapa negara. Perancis adalah "Beaumes-de-Venise" (putih, diperkaya), "Mirvaliev" "Lunel" "Frontignan", "Cap Corse" (Corsica). Sunny Italy menawarkan pencinta wain "Moscato Jalla" kuning-emas atau "Goldmuskateller" Sepanyol - "Moscatel" (terutama popular di Málaga), Amerika Syarikat - Muscat "Orange", Greece - "Samos" Crimea - yang "Massandra" yang terkenal.