Apa yang karsinogen? Mengetahui apa yang menyebabkan karsinogen

Kanser - penyakit yang dahsyat yang boleh diubati hanya pada peringkat awal. Di mana dia datang? Saintis mendapati berpuluh-puluh sebab, dan beratus-ratus lagi belum ditentukan. Dari terkenal pasti "punca" yang paling berbahaya adalah penyakit sinaran mengion. X-ray, sinaran, selaran matahari yang berlebihan - ia sumber isi rumah biasa. Tetapi orang-orang yang jauh dari loji kuasa nuklear, tidak suka berjemur dan membuat X-ray, tidak kebal kepada kanser. Ia boleh menyebabkan banyak makanan dan bahan-bahan yang mengandungi dalam dirinya karsinogen tertentu. Pertimbangkan yang paling berbahaya.

Karsinogen dan mutagen

orang moden, terutama yang tinggal di pusat-pusat perindustrian utama, hidup dalam persekitaran yang sukar, suasana, air dan tanah yang mengandungi banyak bahan kimia. Ramai daripada mereka yang boleh membawa maut, seperti karsinogen. Ia adalah satu kumpulan unsur kimia, yang menimbulkan pertumbuhan sel-sel kanser. Satu lagi kumpulan bahan-bahan yang boleh menyebabkan perubahan di peringkat DNA yang membawa kepada mutasi berbeza dalam organ-organ makhluk hidup. Jatuh sederhana karsinogen dan mutagen itu dengan gas ekzos kenderaan, dari paip saliran dan gas syarikat, dengan asap yang datang dari pembakaran sisa di tapak pelupusan. Terdapat mereka dalam makanan dan barangan harian. Dalam zaman teknologi kita untuk benar-benar mengasingkan diri anda daripada semua bahan-bahan berbahaya tidak mungkin berjaya, tetapi anda boleh cuba untuk mengurangkan hubungan dengan mereka.

Nitrat, nitrit, nitrosamines

"Terrible," perkataan "nitrat" adalah biasa kepada hampir semua orang sebagai karsinogen yang kuat. Walau bagaimanapun, mereka sangat diperlukan dalam bidang pertanian sebagai kilang baja diperlukan terutama untuk sayur-sayuran rumah hijau. Terdapat terutama banyak daripada mereka. Nitrat sendiri tidak begitu berbahaya. Bahaya dari mereka adalah kerana, setelah mendapat kita ke dalam badan, mereka ditukar kepada nitrit dan nitrosamines. Ini sudah sangat beracun. Nitrit juga mungkin serba lengkap dalam produk semula jadi, dan ditambah kepada industri, seperti sosej, untuk memberikan kepada mereka "daging" warna. Mereka ditetapkan E250. Nitrit kuat memberi kesan hemoglobin, merosakkan keupayaan untuk menyampaikan oksigen dan membuang sel-sel daripada mereka karbon dioksida, dan oleh itu melanggar proses pernafasan itu. Nitrosamines menyebabkan pertumbuhan sel-sel kanser. Untuk mengurangkan kandungan nitrat boleh menjadi seperti berikut:

- untuk menahan sayur-sayuran di dalam air beberapa jam;

- untuk membersihkan kulit yang;

- pucat dalam air panas;

- pengasinan, penjerukan.

makanan tambahan dan produk berbahaya yang lain

Membeli makanan, anda perlu sentiasa mengkaji komposisi mereka. Sebagai contoh, E123 bahan tambahan, atau Amaranth, di Amerika Syarikat diiktiraf sebagai karsinogen dan diharamkan dalam industri makanan. Amaranth adalah pewarna dan digunakan bukan sahaja dalam makanan tetapi juga dalam kulit, tekstil dan kertas industri. Di sesetengah negara, seperti England, ia tidak dilarang.

Kedua bahan tambahan - E121, atau limau merah. Ini serbuk kuning-oren juga diiktiraf sebagai karsinogen. Di Rusia, penggunaannya adalah dilarang. Oleh karsinogen digunakan sejenis khas acuan, menghasilkan aflatoksin. Ia dicam sebagai "pemimpin" kekarsinogenan, disebabkan terutamanya oleh kanser hati. Mereka hidup dalam makanan berkulat, terutamanya pada biji kacang tanah, biji labu, dalam teh basi. Menemui mereka dalam susu haiwan yang memakan makanan "sakit". Harus diingat bahawa rawatan haba tidak membunuh kulat. beberapa bahan bahkan berbahaya yang kita sering menghadapi, - peroksida. Mereka hadir dalam lemak tengik (mis, mentega) dalam yang boleh digunakan semula minyak menggoreng sayur-sayuran.

benzopyrene

Ini karsinogen menyebabkan kanser pada haiwan dan manusia, dan juga dikenali sebagai mutagen kuat. mereka adalah berbahaya walaupun dalam dos yang kecil. Mereka mempunyai keupayaan yang tidak baik untuk berkumpul dalam badan dalam air, apa-apa, dan bergerak dari satu objek yang lain tanpa apa-apa kerosakan sendiri. Akibatnya, banyak objek alam sekitar yang "tulen", juga berbahaya. benzopyrene ditelan boleh bernafas dan makanan (norma - 1 g setiap kg produk untuk dewasa dan untuk kanak-kanak 0.2 .mu.g dan kejururawatan). puncanya:

- asap rokok (setiap satu bahagian - adalah 0.09 .mu.g / kg);

- pelepasan kenderaan;

- asap dari pembakaran bahan api;

- bijirin;

- lemak;

- minyak masak;

- salai ikan;

- coklat gelap (0,08-0,6 g / kg);

- kopi;

- daging banyak goreng (daging panggang).

Karsinogen dalam atmosfera

Udara di sekeliling kita mengandungi banyak bahan-bahan yang memberi kesan buruk kepada orang itu. Benzene - salah satu yang paling terkenal. Ia hadir dalam petrol, digunakan untuk pengeluaran plastik, getah, farmaseutikal, pewarna. Penyedutan wap yang menyebabkan keracunan dan boleh menyebabkan leukemia. Dioksin tidak begitu terkenal, tetapi lebih berbahaya. Ini karsinogen menyebabkan pelanggaran perkembangan embrio, penindasan imun (kimia AIDS), kanser dan mutasi gen. Boleh memasuki badan dengan makanan, udara, melalui kulit, susu ibu dan plasenta. Beberapa sangat bahan-bahan berbahaya ke udara semasa pembakaran sisa, arang batu, sisa makanan, apabila salai, dengan gas ekzos. Benzatratsen - salah seorang daripada mereka. karsinogen ini amat banyak di kawasan perindustrian, di mana Cerobong asap asap jam. Ia masuk ke dalam badan bukan sahaja semasa respirasi, tetapi juga melalui kulit dan boleh menyebabkan hati, paru-paru, saluran GI. Produk pengoksidaan sehingga 100 kali benzena karsinogenik.

objek berbahaya dalam kehidupan harian

Dalam kehidupan seharian, kita juga dikelilingi oleh bahan-bahan mutagen dan karsinogen. Banyak formaldehid terkenal. Ia mempunyai ciri-ciri antiseptik, oleh itu digunakan dalam bidang perubatan (contohnya, ubat yang "Formagel") dan terdiri daripada beberapa antiperspirant kosmetik dan kebersihan mulut. Dalam industri makanan formaldehid digunakan untuk meningkatkan jangka hayat produk dan ia dipanggil E240. Formalin (penyelesaian formaldehid) dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan keracunan, dan dos 60 g dianggap membawa maut. kekarsinogenan kepada haiwan benar-benar dibuktikan. Kesan kepada orang yang dinyatakan.

Karsinogen biasa kedua - vinil klorida. Ia digunakan untuk pengeluaran vinil digunakan untuk membuat yang terkenal kertas dinding vinil, linoleum, dan mempunyai banyak perkara lain yang berguna dan perlu. Bahaya dari mereka untuk kesihatan masih belum ditentukan, walaupun telah diketahui bahawa kertas dinding vinil menggalakkan pembentukan cendawan di dinding. Tetapi bahan-bahan terutamanya berbahaya daripada vinil di bawah pemanasan dan pembakaran, kerana maka dioksin atas dipancarkan ke udara.

Dan akhirnya, asbestos. jenis beliau chrysotile digunakan dalam pengeluaran paip, plat, penebat haba, bumbung, panel dinding, batu-bata, paste, dan banyak lagi. Kekarsinogenan asbestos untuk manusia benar-benar terbukti, jadi ia adalah dilarang untuk digunakan dalam banyak negara.