Clipper sosej: jenis dan peranti

pelabelan manual dan kedap produk siap dalam perusahaan makanan peninggalan masa lalu. Oleh itu, mesin sosej Keratan - sejenis automasi perkilangan, yang menyumbang kepada memastikan produktiviti yang tinggi dalam industri makanan. Cepat, boleh dipercayai dan mudah untuk picit kulit pada sosej atau menutup hujung grid mempunyai pengisian buah-buahan atau sayur-sayuran, anda boleh menggunakan gunting. Ia agak mudah untuk digunakan, tahan lama dan padat, boleh menjimatkan masa kakitangan dan memastikan pemeliharaan panjang barang-barang.

kelebihan Clipper

pengeluaran tidak boleh membenarkan kecuaian atau ketinggalan. Oleh itu Clipper sosej mesti memenuhi keperluan ketat norma kebersihan dalam fasa terakhir yang berkaitan dengan penyediaan pra-jualan. roti rapat-rapat dimeteraikan sosej tidak akan menyebabkan syak wasangka di kalangan pengguna. Oleh itu, clipper baik untuk sosej positif seharusnya menjejaskan jualan. Kelebihan utamanya - pemudahan proses pembungkusan makanan. Clipper sosej membantu mengoptimumkan kos pengeluaran. Menggunakan alat ini, anda boleh melanjutkan jangka hayat produk, serta melindunginya daripada kerosakan.

memilih clipper

Clipper sosej dibangunkan dengan mengambil kira ciri-ciri produk yang hendak dibungkus. Pandangan beliau berbeza prestasi, saiz dan jenis staples logam yang digunakan, serta diameter yang sah produk sosej. Oleh itu, clipper perbezaan automatik luar, padat semi-automatik dan manual Rajah jenis.

peralatan yang dipilih mesti menjamin kebolehpercayaan, operasi yang selamat dan kelajuan optimum. Keratan Mesin sosej separa automatik mesti berupaya untuk mengawal selia music daya mampatan, ia boleh digunakan untuk memotong sarung di antara roti. Juga, ia perlu dibuat untuk menambah membelit untuk membawa produk siap.

Peranti clipper

Tujuan utama peralatan ini - untuk meletakkan dua klip apabila pneumatik diapit bungkusan atau sampul surat. Keratan mesin untuk sosej outdoor double mudah alih menghubungkan pelbagai tiruan (kolagen, viscose dan bertetulang gentian poliamida) membran.

Proses pembungkusan sosej

Peralatan ini dilengkapi dengan elektronik dikawal dengan kehadiran sambungan mekanikal untuk picagari-pengisian. Oleh itu, kita boleh bercakap tentang pembungkusan barisan pengeluaran tunggal sosej.

Shell, pra-dimampatkan dalam kerut perlu digantung pada mengisi paip, kemudian melapisi klip pertama. Lagi dijalankan mengisi daging shell diperolehi.

Langkah seterusnya - dilakukan melapisi klip ke tepi sosej bermula pembentukan seterusnya. Oleh itu, proses pembuatan sosej boleh dipertimbangkan secara berterusan.

gunting automatik dan separa automatik

Peralatan ini disebut sebagai varian peralatan pembungkusan yang digunakan untuk mengkompaun pakej sudah selesai daripada bahan-bahan yang berbeza (contohnya, mesh atau filem sintetik). Selalunya, di kedai-kedai untuk pembungkusan automatik, mesin keratan separa automatik atau manual boleh digunakan. Juga, peralatan yang dikelaskan mengikut jumlah staples digunakan: odnoskrepochnye dan dvuhskrepochnye.

Tangan Clipper untuk sosej

Mengikut klasifikasi ini termasuk odnoskrepochny clipper manual pneumatik. model ini - universal, ia digunakan dalam pengeluaran sosej dengan penggunaan kedua-dua membran asli dan tiruan. Clipper buatan tangan sosej boleh bekerja dengan pakej penuh dengan pengisian seperti: daging cincang atau ayam bangkai. Ia padat agak ketat, yang ketara memanjangkan jangka hayat produk siap.

Terdapat juga model yang sama jenis separa automatik, yang digunakan untuk pembungkusan sosej. Ia mempunyai kelebihan, tidak seperti rakan sejawatannya manual, ialah kehadiran peranti memotong pneumatik.

Prinsip operasi peranti

Pengendalian peranti ini adalah berdasarkan kepada permohonan klip logam (klip) pada hujung sosej. Menggunakan penggunting sosej dengan tangan anda, anda boleh menyediakan pelbagai produk daging walaupun di rumah. Apa-apa peralatan kecil boleh dipasang di atas meja. Ia terdiri daripada komponen utama berikut: pemegang operasi, rel panduan ruji dan beban mendesak; menumbuk dan mati; melaraskan skru; pisau dan rangka sokongan dengan alur untuk pelekap.

pemacu digunakan berkuat kuasa manusia penggunting dihantar melalui mekanisme engkol pada punch alih. clipper dikendalikan tuil. Pergerakan itu perlu dijalankan sejauh mungkin dengan satu pukulan. A pergerakan punch untuk membentuk kurungan disediakan dengan menggunakan mekanisme penghantaran. mesin menggunting mesti ditetapkan mengikut garis pusat yang diperlukan shell.
Tahap klip mampatan dikawal selia oleh kacang, ia adalah perlu untuk memantau skala untuk menyediakannya.

kesimpulan

Meringkaskan bahan yang dinyatakan, berikut perlu diambil perhatian. Jadi gunting adalah manual (mekanikal) dan pneumatik. Alat-alat ini direka untuk menyambung hujung sosej shell. Mereka boleh bekerja pada pelbagai jenis peluru, diameter yang mungkin dalam lingkungan 40-120 mm. Pada dasarnya menyediakan kompaun "butt joint" untuk sarung semula jadi atau mengokot pekeliling - Buatan.

Terdapat juga gunting separa automatik dan automatik. Jenis pertama peralatan digunakan untuk bon sosej cincin dalam semua cengkerang. Mereka bekerja pada cengkerang diameter yang lebih kecil (20-115 mm). Klip boleh menyediakan peraturan tekanan. Brek jenis pneumatik, yang menyediakan diameter berterusan, padat pengisian.

gunting automatik juga digunakan untuk ikatan pelbagai sosej (termasuk tali dan sosej cincin). Peranti tersebut beroperasi pada peluru dalam diameter 180 mm. Mereka diperbuat daripada keluli tahan karat, ia adalah agak mudah untuk mengendalikan dan diberi anjakan tips berlebihan batang sosej cincang. Selesai dalam panel kawalan utama, brek untuk shell, bahagian kaunter staples pengedar.