Marmite: apa jenis peranti digunakan dan untuk apa?

Peralatan tertakluk ruang makan, yang agak sering dilihat di restoran, dipanggil jadual wap. Ia boleh menjadi segi empat tepat, bulat (atau bujur) bentuk dan ditutup oleh tudung. sifat sedemikian dimaksudkan untuk memasak, produk penyimpanan dan produk separa siap. Tidak semua orang tahu tentang kewujudan apa-apa peranti, kebaikan dan peraturan penggunaannya. Dan dengan peranti ini anda boleh mengekalkan suhu hidangan hanya dimasak untuk tempoh yang panjang.

Marmite - apakah ia?

Marmite - perkataan Perancis dalam terjemahan ia bermakna kuali, periuk, cerek. Diperbuat daripada keluli atau aluminium jadual stim untuk penyimpanan produk separuh siap dan makanan siap. Untuk mengekalkan alat suhu yang digunakan daripada keluli tahan karat atau perak.

Lebih panas terutamanya mendapati permohonan dalam bufet dan majlis besar, berkhidmat, antara hidangan lain, dan panas. Tujuan utamanya - untuk mengekalkan suhu hidangan siap dalam panas pada penerusan masa yang lama. Anda boleh yakin, meletakkan makanan di meja wap, ia tidak membenarkan ia untuk membakar, sentiasa bersedia untuk digunakan dan tidak lebar.

jenis jadual stim

Terdapat beberapa jenis jadual stim. Ia bertujuan untuk bekalan pelbagai makanan. Selalunya anda boleh mencari meja wap untuk hidangan utama. Kapasiti peranti, biasanya pada masa yang sama boleh ditetapkan untuk tiga makanan yang berbeza, menggunakan insert bekas dimensi sesuai.

Mengemukakan sup memutuskan untuk menggunakan jadual stim untuk kursus pertama. Peranti ini mempunyai penampilan yang sangat berbeza. Di dasar periuk khas berdiri memasukkan yang mempunyai bentuk tertentu dan tidak bahagian bawah yang tebal.

minuman panas dan sos juga menggunakan jadual stim khas. Dengan peranti ini memasak boleh menjadi pegun, mudah alih atau desktop berikut daripada tujuan asas - untuk mengekalkan suhu makanan siap.

jadual stim digunakan di ruang makan dan dapur pelbagai institusi. Di mana pelanggan pergi aliran, peralatan ini membantu untuk menganjurkan perniagaan yang berkembang maju. Penggunaannya hanya tidak wajar di restoran mewah, di mana pesanan dibuat secara individu dan karya-karya seni. Tetapi dalam kes ini jadual stim digunakan untuk menyimpan komponen makanan masa depan pada suhu yang diperlukan.

Lebih panas dalam rumah tangga

Apabila operasi rumah sering Meja jadual stim hanya digunakan untuk bekalan makanan panas dan mengekalkan suhu optimum. peralatan dapur itu terdiri daripada sumber bebas daripada pemanasan, kapasiti untuk menampung hidangan, coaster, bingkai dan penutup. Lebih panas di meja bufet dengan lilin dinyalakan dari bahagian bawah kelihatan bergaya dan sangat menghiasi meja, menarik pemandangan tetamu yang berminat. Terdapat alat-alat dan tanpa pemanasan, haba yang di dalamnya dikekalkan oleh dinding double tebal.

Apa lagi yang anda perlu tahu apabila memilih jadual stim? Apa adalah alat untuk dapur masih boleh menawarkan pelayan wanita yang? pembeli mempunyai kemungkinan untuk memilih bentuk, saiz, jenis sumber tenaga (gas, elektrik atau lilin) dan ciri-ciri lain. Terdapat jenis jadual stim dengan permukaan pepejal, dengan zon suhu boleh laras. rawatan haba adalah tradisional (permukaan pemanasan disebabkan oleh pemindahan haba), dan dipergiatkan dengan pekali pemindahan haba meningkat (teknik dan digabungkan dengan pemanas inframerah).