Penyimpanan kentang

Semua tukang kebun tahu bahawa untuk berkembang kentang - itulah setengah pertempuran. Ia juga perlu untuk menyediakan semua syarat-syarat untuk kentang simpanan membolehkan untuk menyelamatkan musim menuai. Selepas mengumpul ubi dibersihkan daripada sampah dan bumi dan juga kering. Bilik-bilik di mana terdapat simpanan kentang dan dibasmi kuman dengan penyelesaian khas. Lebih digunakan penyelesaian kapur dipuaskan: ia disediakan daripada 2.5 kg kapur cepat, yang dicairkan dalam 10 liter air. Ia juga wajar untuk mengasapi bilik pedang khas yang direka untuk mengawal perosak dan penyakit.

kerugian tanaman sebahagian besarnya bergantung kepada kualiti ubi. Mereka harus benar-benar sihat, tidak rosak, kering. tidak boleh menjadi simpanan membeku, potong, acuan, reput dan bercambah ubi. teknologi penyimpanan kentang termasuk pemeriksaan yang kerap dan pembasmian kuman pencegahan. Gudang dan peralatan pengudaraan seharusnya berada di dalam keadaan baik.

Kentang biasanya terletak pada simpanan jangka panjang selepas musim menuai. Dalam masa dua minggu selepas meletakkan ia pas sejenis "kuarantin" tempoh. Pada masa ini ubi disimpan pada suhu 12-18 ° C dan kelembapan yang tinggi 85-90%. Oleh itu terdapat penyembuhan kerosakan teknikal yang kecil dan mengukuhkan perlindungan tisu ubi. Perlu diingat: yang lebih rendah suhu di dalam bilik, semakin lama proses penyembuhan. Selepas tempoh ini, suhu di dalam simpanan perlu dikurangkan secara beransur-ansur.

penyimpanan kentang bergantung kepada banyak faktor, antara yang amat perlu diberi perhatian suhu kelembapan udara relatif, serta tujuan ekonomi kentang (jadual, pilihan, kanji, chipsovy). proses penyimpanan bermula dengan penubuhan suhu optimum dan berlangsung sehingga penggunaan atau pelaksanaan kentang.

suhu penyimpanan ditetapkan bergantung kepada tujuan kentang. Ia boleh berubah di dalam 2-12 ° C. Juga, kelembapan relatif mempunyai pengaruh yang besar terhadap keselamatan kentang. simpanan tidak boleh diterima pada kelembapan yang berlebihan. Dalam keadaan itu, ubi sedang membangunkan pelbagai penyakit dan peningkatan kerugian. Kentang bercambah dengan bersungguh-sungguh, yang memberi kesan negatif kepada kualiti produk.

Mengurangkan kelembapan juga memudaratkan kualiti ubi disebabkan pengecutan meningkat mereka berlaku dan menjejaskan sifat-sifat makanan dan benih.

Menyimpan kentang di dalam bilik adalah yang paling sering dilakukan dengan cara yang berikut:

1. Bulk (ketinggian maksimum buasir - 5 m).

2. Dalam kotak (cara yang paling mudah, membolehkan untuk memekanisir semua proses pada skala industri). Kotak diletakkan di atas palet, membolehkan udara untuk mengedarkan secara bebas.

3. bekas.

4. beg (maksimum ketinggian penyimpanan - 5 m).

Satu keadaan yang penting untuk mengekalkan kualiti kentang adalah pengudaraan aktif. sistem pengudaraan pencairan umum harus memastikan bekalan normal penyimpanan kentang dalam udara, dan juga separa dan penuh kitar semula ia dalam bangunan. pertukaran udara dijalankan oleh sistem pengudaraan: dalam minggu pertama simpanan - setiap hari dan pada minggu-minggu berikut - setiap 3 hari.

Bagaimana untuk menyimpan kentang di Cottagers biasa? Tukang kebun menjaga kentang dalam bilik bawah tanah kecil, bawah tanah, pengapit atau lubang. Untuk menyimpan ubi di tingkat bawah tanah atau bawah tanah mereka menumpahkan ke dalam tong kayu lapisan pallet kayu tidak lebih besar daripada 1 m atau kiri dalam kotak.

Jika tiada simpanan khas ubi kentang boleh disimpan secara langsung di taman di lubang-lubang yang disediakan. Untuk menggali kedalaman lubang 2 m di bahagian yang paling tinggi. Ubi diletakkan lapisan untuk 1 m, dan bahagian atas mengisi mereka dengan pasir kering (10 cm). Ke atas pit pasir telah penuh sesak dengan tanah. Dalam kesejukan ia terlindung dengan tanah gambut, habuk kayu, daun.

Untuk menggunakan kolar kecil parit dipenuhi atau platform. buasir parit (kedalaman sehingga 0,5 m) ialah parit yang penuh dengan ubi. Satu keadaan suhu yang baik dikekalkan oleh panas api yang datang dari tanah dan terbentuk semasa "bernafas" ubi. Di dalam kolar diselaraskan dengan menukar suhu ketebalan penutup hangat dan pengudaraan. Burty meletakkan dalam cuaca kering pada musim luruh. Bagi mereka sesuai kering, tanah telap. Kawasan untuk kentang dibersihkan dan kemudian dibasmi kuman dengan menggunakan bulu-bulu-kapur. Piles diperbuat daripada 2 x 5 m dan 1 m tinggi.