Svinokompleks Usolye, rantau Irkutsk. perusahaan pertanian

Usolsky ladang babi bertempat di Eastern Siberia. Beliau adalah salah satu syarikat terkemuka di rantau Irkutsk, menghasilkan sehingga 90% daripada daging babi, yang ditanam perusahaan pertanian di rantau Irkutsk. Ternakan mula berkembang di sini dalam era Soviet, untuk masa kini telah pun mencapai tahap pengeluaran yang tinggi. perusahaan yang ditanam penduduk babi sihat, memberikan vaksin biasa dan pemeriksaan doktor haiwan.

perusahaan pertanian kawasan Irkutsk: sejarah syarikat "Usolsky babi"

Pertanian pengeluaran koperasi "Usolsky babi" Ia diasaskan pada tahun 1978. 23 Okt di rantau Irkutsk yang diperolehi baris pertama pengeluaran daging babi. Ini perusahaan ternakan adalah dianggap sebagai salah satu yang terbesar di Timur Siberia dan Timur Jauh.

Untuk semua sejarahnya dari ladang babi itu adalah seorang penyelia - Ilya Sumarokov. Beliau telah dilantik sebagai pengarah syarikat itu pada tahun 1974, apabila terdapat pembinaan. Untuk kerja-kerja berhasil beliau Ilya A. menerima gelaran Pekerja penghormatan Pertanian Rusia, dia telah dijadikan warganegara kehormat rantau Irkutsk dan timbalan Dewan Undangan serantau. Dalam keluarga ketua ladang babi wujud kesinambungan tradisi. Anak cucu Sumarokova bekerja dalam industri yang sama.

babi Usolsky (Irkutsk): status semasa

Hari ini tumbuhan ditanam beberapa baka babi. Pada tahun 2014, kumpulan ternakan berjumlah lebih daripada 88,000 haiwan. pertumbuhan penduduk melebihi angka tahun-tahun sebelumnya dan berjumlah 379 babi.

Setiap tahun pemprosesan dan penyembelihan adalah tertakluk kepada kira-kira 100 ribu. Dalam karya ini, termasuk merealisasikan produk siap, pendekatan bersepadu. mod digunakan operasi - projek.

Utama cara-cara pengeluaran merupakan satu harta dibahagikan daripada ahli-ahli koperasi pertanian. Keuntungan dibahagikan mengikut keputusan yang diambil pada mesyuarat agung. Di samping itu, setiap ahli koperasi mempunyai satu undi.

Penggunaan teknologi baru

Syarikat "Pig Usolsky" sentiasa memperbaiki, memperkenalkan pengeluaran teknologi baru membina semula garis dan kedai-kedai. Pakar menyediakan dikemaskini asas teknikal ladang babi, tanpa mengganggu proses pengeluaran.

Pada tahun 2007, ditugaskan peralatan untuk cecair makan babi, dilengkapi dengan suapan automatik. Ia adalah mungkin untuk ketara mengurangkan penggunaan makanan. Juga dikurangkan adalah kos penyelenggaraan haiwan. Pembinaan semula dan pemasangan sangkar untuk menternak babi.

reka bentuk moden yang dibuat di Jerman telah digunakan. Terima kasih kepada inovasi berkembang babi dalam kandang dengan lantai plastik slatted, jadi jumlah sisa dikurangkan.

Svinokompleks Usolsky berusaha untuk mengekalkan jumlah pengeluaran produk akhir, perhatian yang begitu istimewa dengan kedai-kedai peralatan pada daging pemprosesan. Setiap tahun pada pengenalan teknologi baru dan peningkatan proses yang digunakan mempunyai kira-kira 300 juta Rubles. Pembiayaan dijalankan atas perbelanjaan dana sendiri.

Peningkatan prestasi kumpulan pembiakan

perusahaan telah berjaya beroperasi di ladang pembiakan selama bertahun-tahun. Dia dibesarkan besar babi baka White. Pada 2009-2010, ia telah memutuskan untuk mengemas kini komposisi kumpulan itu diraja. Syarikat "France Hybrid" telah dibeli oleh seorang penternak muda elit untuk meningkatkan kualiti daging (pengurangan lemak semula bangkai) dan petunjuk pengeluaran ternakan. Jumlah Siberia telah diangkut 670 babi. rakan kongsi asing telah diberi nasihat terperinci mengenai penjagaan haiwan.

kilang perusahaan tulang belakang

Semua kepungan dilengkapi babi aci pengudaraan ladang. Sebahagian daripada sistem penulenan udara diterjemahkan ke dalam mod automatik. syarikat itu secara aktif mempelbagaikan pengeluaran. Tidak lama dahulu, satu bengkel untuk pengeluaran makanan haiwan terbuka. Dalam tempoh lima tahun yang lalu, kuasa babi adalah pada keselamatan penuh. Bahan-bahan mentah untuk pengeluaran makanan (barli, gandum dan kacang) telah dibeli daripada pembekal terbukti dalam Eastern Siberia. Ia memenuhi prestasi kualiti tertinggi dan berjalan pensijilan veterinar dan kuarantin.

Tiga tahun lalu, syarikat itu membuat pemasangan peralatan untuk penyimpanan bijirin. Di wilayah membina sebuah gudang baru untuk jumlah bijirin makanan 6000 tan. Digunakan dalam pengeluaran teknologi moden menolak kemungkinan bijirin pemanasan diri semasa penyimpanan.

bengkel menggemukkan

perusahaan mempunyai beberapa loji makan. Dalam kes ini, piggeries dibahagikan kepada kotak yang berasingan digunakan secara berkala. Jadual mengisi pihak anak-anak kapal untuk babi menentukan pelan yang direka khas.

Babi ladang mempunyai penyembelihan sendiri.

peralatan

Kakitangan yang berkelayakan bekerja pada peralatan pengeluaran asing. Di barisan pemasangan baru-baru ini boleh menghasilkan lebih daripada 500 penyembelihan babi setiap hari.

Di kedai terdapat dua doktor haiwan yang memeriksa dokumentasi, menjalankan pemeriksaan bangkai dan memberi pendapat mengenai kesahihan daging untuk pelaksanaan. Salah seorang daripada mereka adalah pekerja syarikat itu, dan yang kedua adalah dipelawa daripada Perkhidmatan Veterinar Negeri. daging diproses serta-merta dalam perusahaan di kedai sosej. Pembuatan dilengkapi dengan tiga mesin untuk pengeluaran massa daging. Pakar mematuhi semua standard kebersihan bagi industri makanan dan membuat pasport bagi setiap cincang menguli. Makanan yang dibuat pada penyuntik, peralatan ini tidak mempunyai rakan-rakan asing. ladang babi Usolsky boleh menghasilkan produk siap untuk pengguna. Sebagai sebahagian daripada kawalan pengeluaran setiap pelbagai senarai pelbagai diuji di makmal untuk mematuhi teknologi komposisi dan pembuatan. Di kedai ini menghasilkan lebih daripada 100 jenis produk daging.

Jumlah jualan dan kualiti produk

Syarikat ini menjual setiap hari lebih daripada 50 tan produk siap. Hanya 10% jatuh ke dalam pusat membeli-belah, selebihnya dijual melalui rangkaian ekstensif kedai-kedai berjenama. rantau ini telah membuka lebih daripada 20 mata jualan. Membeli-belah Usolsky babi terdapat di semua bandar-bandar utama di rantau ini (Irkutsk, Usolye-Siberia, Angarsk, Shelekhov dan Cheremkha).

Sebelum melaksanakan daging telah disejukkan selama 12 jam. Dalam peti sejuk mengekalkan suhu malar 0 hingga 4 darjah. Bangkai haiwan berada dalam limbo, yang menghapuskan hubungan dengan lantai dan dinding bilik.

Yang paling popular di rantau ini mendapat salai daging dan sosej, serta permintaan yang semakin meningkat untuk makanan mudah. Salah satu kelebihan daya saing utama di pasaran adalah penggunaan bahan-bahan mentah sejuk segar (daging babi digunakan, kos yang cukup rendah) untuk mengeluarkan produk. Setiap hari dalam syarikat-syarikat kedai sosej menghasilkan lebih daripada 35 tan produk daging dari daging babi sejuk. potongan daging babi, makanan yang disediakan, burger, pelbagai sosej dan daging babi segar, harga yang agak munasabah, adalah di bandar-bandar di rantau Irkutsk dikatakan terputus.

Resipi ini tidak menggunakan pengisi soya, tetapi dalam beberapa sosej menambah daging lembu. Daging lembu yang dibeli daripada penduduk di rantau ini, dengan syarat wajib pembelian menjadi sijil kesihatan veterinar yang boleh didapati dari penjual. Rempah-rempah untuk pengeluar Eropah gourmet bekalan makanan dari Jerman, Austria dan Switzerland. sosej shell dibeli terus dari pengilang Moscow dan Leningrad dan Sverdlovsk rantau.

dasar kakitangan ladang babi

Dalam perusahaan pertanian telah mencapai tahap produktiviti pekerja. Setiap pekerja industri makanan menyumbang lebih daripada 20 tan produk daging diproses. Dalam keadaan syarikat itu, menurut 2014, ia berfungsi 962 orang. Semua profesional mempunyai pengalaman dan pengetahuan yang diperlukan. Purata umur kakitangan adalah 39 tahun.

Pilihan daripada pakar-pakar majikan menjelaskan gaji yang baik dan pekerjaan yang stabil. pertumbuhan gaji adalah lebih daripada 19% setahun. Pig Farm menyediakan pekerja dengan program sosial khas memegang pertandingan biasa. Foto menghiasi pekerja terbaik lembaga perusahaan kehormatan.
Syarikat mengambil penjagaan profesional kesihatan. Pekerja dijadualkan pemeriksaan di pusat-pusat kesihatan dan klinik. Pekerja kebanyakan kedai-kedai semestinya menerima pasport kebersihan kepada pekerjaan.

Kesan ekonomi syarikat

babi Usolsky, harga produk yang gembira menyenangkan, adalah salah satu syarikat utama di rantau Irkutsk. Setiap tahun dalam dana bajet dan off-budget dipindahkan lebih daripada 300 juta Rubles. Pada tahun 2013 syarikat itu telah dianugerahkan gelaran "Best Wajib Pajak of the Year". Di peringkat serantau dan daerah, hasil cukai dalam perintah itu 180 juta Rubles.

Ancaman kepada perusahaan

SHPK "Usolsky babi" tidak berfungsi secara berasingan dan rasa perubahan yang berlaku dalam industri. pengurusan syarikat tetap perlu berurusan dengan ancaman luar yang boleh menjejaskan aktiviti-aktiviti koperasi.

• penyakit berjangkit daripada babi. perusahaan hendaklah mengambil segala langkah yang ada untuk mencegah keracunan ternakan. Tetapi beberapa penyakit tidak maju kaedah pencegahan. Sebagai contoh, apabila dijangkiti babi babi Afrika perlu benar-benar menghapuskan penduduk. Untuk perlindungan yang lebih baik daripada kumpulan itu memerlukan satu program negeri khas.
• Kenaikan umum dalam kos barangan dan perkhidmatan. Pengeluaran kos daging babi dan pengeluaran yang dipengaruhi oleh perubahan dalam kos sumber: kenaikan harga untuk tanaman domestik semasa kegagalan tanaman, kenaikan tarif elektrik, peningkatan dalam kos pengangkutan (termasuk kereta api), dan lain-lain.

Ini bukan satu-satunya ancaman kepada industri babi. kesertaan Rusia ke WTO dan sekatan ekonomi mempunyai kesan mereka ke atas kerja-kerja industri makanan. Pakar berharap bahawa majoriti masalah ini boleh diselesaikan dengan campur tangan kerajaan.