Bagaimana untuk betul mengisar kopi untuk mendapatkan secawan minuman yang cemerlang?

Minuman yang paling popular di dunia adalah kopi. Ini adalah - satu bahagian penting dalam kehidupan seharian kita. Ia diminum oleh rakyat semua agama dan bangsa. rasa menakjubkan serbuk kopi yang baru tidak meninggalkan acuh tak acuh sebarang kopi di seluruh dunia. Kualiti dan rasa minuman dalam ini sebahagian besarnya bergantung kepada pengisaran biji kopi. Jika betul mengisar kopi, anda boleh merosakkan rasa, menggunakan walaupun kelas elit. Jenis pengisaran adalah bergantung kepada kaedah pilihan untuk menyediakan minuman. Bagaimana untuk betul mengisar kopi?

Terdapat banyak kaedah penyediaan minuman, mereka semua memerlukan kacang pengisaran kopi yang berbeza. Sebelum anda mengisar kopi, ia adalah perlu untuk membuat keputusan mengenai cara di mana dia akan disediakan. Untuk penyediaan boleh digunakan mesin kopi, periuk kopi mata air panas atau titisan jenis, Perancis-akhbar, ia boleh menjadi varian kopi Turki, espresso tradisional atau minuman, dengan asas (latte, cappuccino, US, latte macchiato, Ristretto) .

Dari pengisaran kacang ia bergantung kepada bagaimana akan proses pengekstrakan - pemindahan nutrien dan unsur surih. Biasanya, pada pakej kopi dilabel dengan maklumat tentang cara-cara yang disyorkan untuk menyediakan minuman. Mereka adalah lebih baik mematuhi. Ia adalah bernilai mengetahui bahawa kasar besar pengisaran minuman yang kurang sengit dan kuat. Untuk mendapatkan berperisa minuman yang paling berguna dan sesuai biji kopi, lumat. Tetapi alasan kasar kopi tidak sesuai untuk espresso, dan penggunaan halus tanah dalam mesin kopi jenis titisan mendapatkan bakaran dan pahit minuman merasa.

Kacang mengisar kopi adalah satu langkah yang kritikal untuk mengesan ciri-ciri rasa dan minyak rasa yang terkandung dalam butiran. Setiap kaedah bru memerlukan kehalusan tertentu. Pelarasan parameter ini boleh menjejaskan kualiti minuman. Memperuntukkan jenis pengisaran biji kopi: a, sederhana, denda, serbuk kasar atau kasar atau ultra-nipis.

Kasar sesuai untuk bru minuman dalam periuk kopi tradisional, Perancis-akhbar. Kopi dibancuh cara ini, ia tidak kelihatan sangat kuat, tetapi ia mengandungi banyak kafein dan yang mencergaskan.

Bagi pencinta kopi jenis mesin geyser menekan perancis juga pengisaran kasar sesuai. Sebuah pilihan yang baik untuk mereka dan ialah pengisaran sederhana. A peranti teknologi penyediaan minuman melalui data yang tidak melibatkan penggunaan halus tanah, kerana ia boleh menyumbat pembuat kopi penapis, selain dalam minuman itu sendiri jatuh tebal.

Hampir semua cara untuk minuman kopi jalan tengah yang sesuai, yang diiktiraf sejagat.

Untuk penapis kopi menggunakan denda pengisaran. Dia tahan lebih lama dan sesuai untuk membuat sebahagian besar kopi yang kuat dan aromatik - espresso, yang disediakan dengan bantuan mesin kopi untuk pelbagai jenis dan pengubahsuaian.

Serbuk atau ultra-halus pengisaran digunakan untuk memasak atau cezve Turk kopi Turki benar. Untuk penjelmaan bijirin Turki dikatakan perlu untuk mengisar negeri serbuk. serbuk kopi sebagai halus yang mungkin, menggunakan untuk kopi pengisar elektrik, tetapi ia adalah lebih baik untuk menggunakan kilang manual. Menurut pakar, ia adalah lebih tua daripada lebih wangi dan lazat untuk mendapatkan minuman.

Adalah dipercayai bahawa pengisaran kopi baik pengisar manual adalah lebih baik kerana kelajuan rendah operasinya, di mana bijirin dan serbuk yang terhasil tidak dipanaskan dan tidak kehilangan rasa itu. Ini proses yang memakan masa untuk pencinta kopi benar adalah sejenis ritual.

Pilih pengisaran yang betul diperiksa untuk pengekstrakan. Jika kopi telah ternyata lazat dan kaya, jadi peraturan kehalusan mengisar telah dibuat dengan jayanya.

Adalah penting untuk ingat bahawa kopi yang baik (tanah) perlu mengisar sebelum bru, kerana selepas makan daripada itu cepat hilang rasa. bijirin memperoleh sudah berlegar-legar yang lebih baik berdekatan Kedai kopi atau kedai khusus di mana perunding akan meminta bagaimana untuk memilih jenis yang betul minuman (bergantung kepada kaedah pilihan anda ia disediakan).