Bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran dalam apartmen, untuk mengelakkan agas?

Musim panas penyimpanan sayur-sayuran dan buah-buahan tidak menimbulkan sebarang masalah - mereka "hidup" di taman, dan apabila perlu sebahagian kecil daripada tuaian yang dikumpul dan dihantar ke meja atau masin. Tetapi dengan bermulanya soalan cuaca sejuk bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran dalam apartmen untuk memastikan mereka segar, dan agas bahawa perumahan itu tidak dibesarkan, amat akut.

penyediaan berwibawa rumah - kunci kepada kejayaan

"Sediakan eretan pada musim panas," - kata peribahasa. Dan kaedah ini adalah perlu untuk mematuhi semua tuan-tuan tanah yang merancang untuk memanjakan diri dalam sayur-sayuran musim sejuk dari taman mereka sendiri. Memastikan mereka mempunyai secara langsung di rumah anda, jadi anda perlu untuk soberly menilai keupayaan dan saiz pada kesediaan mereka untuk bertindak sebagai bilik bawah tanah sayur-sayuran. Juga, anda perlu menjaga kehadiran semua peralatan yang diperlukan untuk penyimpanan, menetapkan siapa yang layak kain beg, bakul, kotak, rak dengan laci. Jika sesuatu yang tidak ada, ia adalah perlu untuk membeli atau membuat sendiri. Beg, sebagai contoh, boleh secara bebas menjahit kain atau linen kain, dan untuk membina sebuah rak cara spontan, tidak melupakan keperluan untuk pengudaraan.

sayur-sayuran menyediakan: peringkat utama

Bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran dalam apartmen? Pertama, mereka perlu bersedia secukupnya. Keseluruhan proses boleh dibahagikan kepada tiga tahap utama:

1. Sorting. hendaklah terlebih dahulu memisahkan yang buruk dari salinan yang baik untuk simpanan jangka panjang sayur-sayuran. Orang-orang yang benar-benar busuk, anda boleh membuang. Sayur-sayuran, ringan didera dan yang busuk sedikit, masih boleh tidak kena - tidak perlu tarik dari penggunaannya dan tergesa-gesa untuk pisau. Kelewatan dalam kes ini adalah penuh dengan kemunculan apartmen, dan agas merosakkan produk yang baik.
2. Pengeringan. Basuh buah-buahan sebelum penyimpanan jangka panjang adalah tidak praktikal. Proses ini boleh merosakkan kulit, yang kemudiannya membawa kepada sayur-sayuran yang reput. Tetapi meletakkan mereka kering dan, di sisi lain, adalah disyorkan mandatori.
3. Pembungkusan. Peringkat akhir persediaan untuk tanaman musim sejuk di flat kini berlangsung sayur-sayuran di tempatnya: dalam bakul, bekas, kotak, jala. Menyimpan buah-buahan yang berbeza tidak boleh bersama.

Di mana untuk menyimpan sayur-sayuran dalam apartmen?

Jawapan yang tidak berbelah bagi kepada soalan ini adalah tidak, kerana setiap sayur-sayuran perlu dalam keadaan penyimpanan tertentu. Memberikan satu sejuk, yang lain itu tidak tahan, keadaan yang sama dengan kelembapan dan cahaya.

Oleh itu, menjawab persoalan "di mana", kita hanya menyenaraikan tempat-tempat utama yang boleh berfungsi sebagai "rumah" untuk alasan disinggahi mereka. Ini termasuk:

• beranda, balkoni;
• pantri;
• peti sejuk, beku;
• ambang tingkap.

Sayur-sayuran di balkoni

Tertentu jenis sayur-sayuran mudah disimpan di balkoni. Tetapi ia adalah penting untuk mengikuti beberapa peraturan. Sebagai contoh, di sana anda boleh menghantar kentang, tetapi oleh kerana ubi tidak bertolak ansur fros, simpanan hanya boleh dilakukan jika balkoni kaca, dan suhu udara purata disimpan di sekitar 5 ^° C di atas

Tanaman akar, di bawah keadaan yang sama keadaan suhu, ia adalah mungkin untuk menghantar lobak merah. Untuk nyamuk tidak dibesarkan dan perosak lain, disimpan secara optimum akar dalam kotak kayu, dengan dihujani dengan sayur-sayuran dan berselang-seli lapisan pasir kering, pra-panas di matahari.

Bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran dalam apartmen tanpa balkoni? Dalam kes ini, tanaman tersebut di atas perlu mencari tempat di mana kering, gelap dan sejuk - pemilik pantri tidak boleh hidup.

Sayur-sayuran di dalam peti sejuk

Dengan menyimpan di dalam peti sejuk, juga, perlu ditangani dengan berhati-hati - anda boleh merosakkan rasa dan nilai pemakanan sayur-sayuran tertentu. Di atas rak bawah peti sejuk, anda boleh menghantar bit dan kubis - bagi mereka ia dicipta agak selesa "hidup." Pra-dibungkus dalam beg plastik atau dibungkus dalam bungkus plastik berasingan daripada satu sama lain, boleh disimpan di sini untuk timun dan tomato (tidak terlalu lama, sudah tentu, tetapi ia lebih baik daripada semua kekal tanpa hadiah taman segar). Tetapi jika anda tinggal dalam kentang kejiranan semasa memasak selepas masa yang tertentu, anda boleh berasa bahawa dia telah menjadi satu gula - kanji di bawah pengaruh suhu rendah dengan cepat bertukar kepada gula.

Membuat kesilapan besar suri rumah yang tidak tahu bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran musim sejuk, apartmen dan pergi ke peti sejuk salinan thermophilic. Itu, sebagai contoh, termasuk bawang dan selasih harum. Disimpan dalam grid pertama boleh digantung berhampiran dengan siling, di mana ia terpakai untuk suhu optimum pada 18-20 darjah. Untuk selasih perlu menyusun balang dengan air dan meletakkan pada kotak untuk melindungi daripada cahaya.

Sayur-sayuran dalam pantri

Pemilik pangsapuri di mana kehadiran simpanan menyediakan lebih nasib sedikit. Lagipun, soalan: "Di mana yang lebih baik untuk menyimpan sayur-sayuran dalam apartmen?" Lebih kerap daripada anda boleh berkata, "Itu di pantri." Bagi kebanyakan sayur-sayuran, kering, gelap dan sejuk bilik menyediakan tempat yang paling sesuai untuk musim sejuk. pantri akan berasa radishes baik dan beets, skuasy dan zucchini, kubis dan terung.

Apa yang setiap sayur-sayuran perlu berprasyarat - fakta. Dan kaedah ini perlu diikuti dalam hal penyimpanan buah-buahan di dalam almari. Sebagai contoh, setiap kepala kubis berdusta secara berasingan, dan ia adalah lebih baik jika ia dibungkus dalam akhbar. Beets yang baik untuk menggabungkan dalam kotak pengudaraan atau tong terbuka. labu A boleh dengan mudah meninggalkan di atas lantai - ia agak berat pada simpanan jangka panjang.

keadaan penyimpanan tidak standard

Untuk peminat lama makan vitaminchiki dari taman anda sendiri pada musim sejuk bereksperimen dengan syarat-syarat penyimpanan hadiah musim panas. Berfikir bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran di rumah, jadi mereka tidak rosak, tidak mula reput, mengecut, dan tidak menyebabkan dengan itu kemunculan lalat hitam, orang telah mencipta banyak cara asal untuk menyimpan beberapa produk.

Sebagai contoh, mengikut resipi nenek tua itu untuk pemeliharaan yang berpanjangan buah timun sebelum ini perlu untuk berenang ke dalam putih telur. Luar biasa untuk masa yang lama, anda boleh mengekalkan kesegaran tomato. Untuk melakukan ini, kering, tomato baik disimpan dalam balang tiga liter dengan mereka untuk lilin parafin yang sama diletakkan dan dinyalakan. Bank ketat digulung, dan kekurangan oksigen selepas lilin telah dibakar menyediakan simpanan jangka panjang sayur-sayuran. Sangat praktikal adalah kaedah penyimpanan dalam minyak bawang putih. Precleaned gigi selepas penuaan dalam minyak tepu ditapis rasa yang luar biasa lalu - dan output adalah keseluruhan dua produk yang luar biasa yang boleh digunakan pada masa hadapan.

Jika anda tahu bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran dalam apartmen dengan betul, maka anda tidak perlu bimbang tentang kekurangan kekurangan nutrien penting dan vitamin dalam keluarga semasa musim sejuk. Lazat, sihat dan rasa sayur-sayuran adalah sangat membantu dalam penyediaan pelbagai hidangan.