Ladang teh. Tarikan Sri Lanka: ladang teh

Pada awal abad XIX di sebuah pulau kecil di Lautan India, Sri Lanka, kemudian masih melahirkan nama Ceylon, telah dibawa teh dari China, dan kemudian dari India. semak menakjubkan pertama ditanam di taman botani, dan selepas banyak eksperimen, ia menjadi jelas bahawa sifat pulau itu telah mewujudkan keadaan yang ideal untuk menanam ladang teh yang indah.

Sri Lanka - Pulau Teh

Para penyelidik mendapati bahawa teh Cina perlu berkembang di kawasan tanah tinggi, dan denda India akan berasa di dataran pulau itu. Untuk mula ditanam 80 hektar tanah, dan setakat ini, ladang teh menduduki 200,000 hektar, dan tuaian tahun adalah lebih daripada 300 000 tan daun wangi.

Kini Sri Lanka kepada kualiti teh berdiri di barisan hadapan pengeluar. Setiap tahun terdapat pelbagai wangi baru, kualiti yang berada pada tahap yang tertinggi. minuman ini dieksport ke seluruh dunia, dan kawalan yang teliti pengeluaran, pengeringan dan pembungkusan memastikan keputusan yang cemerlang.

Penanaman teh berkualiti tinggi

Kualiti jenis masa depan dipengaruhi oleh lokasi ladang teh. Ketepuan tanah dengan pelbagai elemen surih, tahap kekeringan dan kelembapan bumi dan udara, ketinggian, pokok bersebelahan - semua ini memberi kesan kepada rasa, warna dan aroma daun.

ladang teh yang terletak di tiga peringkat:

• sehingga 600 meter di atas paras laut,
• 600-1200 meter,
• atas 1200 meter.

Di pulau Sri Lanka tidak mengganggu pengeluaran teh sepanjang tahun.

pembahagian kawasan

ladang teh yang terletak di semua kawasan pulau: Uda Pussellava, Dambulla, Kandy. Ini semua wilayah Sri Lanka, yang menghasilkan teh terbaik di dunia dan Nuwara Eliya - ibu pengeluaran teh. Berikut adalah ladang yang paling tinggi pergunungan di dunia, terletak di 2400 meter. Minuman tempatan tidak seperti yang lain - ia mempunyai ciri-ciri rasa yang tersendiri dan warna. Setiap satu daripada jenis teh Ceylon dalam dirinya sendiri dan memberikan tenaga, kesegaran, kekuatan dan kekayaan, rasa eksotik. Teknologi pembuatan maju membolehkan pelbagai rasa dan rasa ciri-ciri produk.

eksport

Sri Lanka memegang tempat pertama di kalangan negara-negara pengeluar bagi penjualan teh di luar negara dan di tempat ketiga dari segi pengeluaran, menyediakan kira-kira satu perempat daripada penggunaan global. Bahagian daun teh 2/3 daripada kos daripada jumlah eksport negara. Terdapat jenaka di kalangan penduduk bahawa pulau itu tidak akan mencari teh yang baik - semua hilang dijual.

produk Sri Lanka hampir dua ratus tahun, ia adalah gred kualiti tertinggi. Plank selama ini tidak pergi - kini merupakan pemimpin yang diiktiraf dalam semua ciri-ciri.

"Teh," kata menteri

ladang teh yang begitu penting kepada ekonomi, parlimen ditubuhkan khas walaupun Lembaga teh. Ini pihak berkuasa penyeliaan tidak mempunyai analog di dunia dan terlibat dalam pemilihan produk, jualan teh di luar negara, pengiklanan dan pemasaran. Atas permintaan pengeksport Teh Lembaga menjalankan pensijilan produk. Jika pakej yang ditarik singa dengan pedang, kemudian pada kemuncak tahap kualiti.

teh sebagai elemen pelancongan

Laluan, yang berjalan melalui jalan setiap pelancong di Sri Lanka - ladang teh. bidang hijau foto yang tumbuh belukar Ceylon yang terkenal, selepas melawat pulau pelancong untuk menunjukkan masa yang lama untuk kawan-kawan dan kenalan.

Pelancong dinasihatkan untuk pastikan anda melawat ladang, di mana ia tumbuh dengan baik-dikenali di seluruh loji dunia. Sri Lanka - negara di mana teh adalah salah satu daripada tarikan utama. kilang pelancong biasa dengan proses pembuatan, serta sesi merasa di mana anda boleh cuba jenis yang berbeza, untuk membandingkan rasa dan aroma dan membeli untuk diri sendiri beberapa teh kegemaran. Popular panduan menjelaskan bahawa apabila memilih keperluan untuk mengetahui bahawa penghantaran produk dilakukan dalam bentuk yang berbeza: bank, pakej boleh guna, kotak, tetapi biasanya anda boleh mendapatkan palsu, jika teh tidak dibungkus di pulau itu. Kandy, pelancong boleh melawat Muzium teh asal.

Bekerja di ladang-ladang

proses pembuatan teh bermula dengan pengumpulan pucuk muda: dua daun atas dan tunas masih ditutup. Koleksi diulangi setiap minggu dan berlangsung selama setahun. Kerja ini dianggap sebagai semata-mata perempuan, tetapi pada masa yang sama adalah rumit dan berat. Walaupun ini untuk mendapatkan ladang agak sukar, dan kes itu adalah untuk keluarga sebahagian besar. Untuk satu kilogram teh anda perlu untuk mengumpul empat kilogram daun teh.

Hitam dan hijau

Semak semua yang sama di gred. Kedua-dua kelihatan hijau dan hitam diperbuat daripada bahan tunggal. perbezaan menentukan teknologi pengeluaran teh. Black - layu dan ditapai, dan hijau - kukus atau goreng. Jika anda bercadang untuk mendapat pilihan pertama, selepas mengumpul zavyalit perlu daun dikumpulkan. Hasil daripada pengeringan helaian dalam yang meningkat kepekatan sap sel. produk itu kering dengan lapisan nipis berselerak di rak, di mana udara dapat mengalir dengan baik, tanpa membenarkan reput ke daun. Jika semasa proses kelembapan luar layu, kemudian lagi mempunyai kipas dan udara panas menyediakan pengeringan lengkap. kunci kira 8-10 jam podvyalivayut menjadi lembut, dan tidak memecahkan keriting longgar.

Berpusing - masa akan datang dalam penciptaan teknologi produk. Ia adalah penting untuk struktur plat sel runtuh, enzim, dan jus campuran. Penapaian dan pengoksidaan memberi rasa minuman kegemaran dan rasa. Tahap cara yang twist kubu ditakrifkan - ia adalah lebih padat daripada teh kehendak yang lebih kukuh. Dipintal daun ditapai dihantar ke rak untuk beberapa jam, jadi mereka telah dipenuhi dengan oksigen, mendapat warna yang gelap, yang terkenal, serta memperoleh rasa kegetiran ciri.

Selepas penapaian, daun kering dengan udara panas. Mereka kering pada dikurangkan dalam saiz kira-kira satu perempat dan seterusnya boleh menjadi gelap. Hasilnya ialah produk separuh siap teh terdiri daripada daun teh, pelbagai saiz dan kualiti. Kepada teh menjadi homogen, ia telah disaring untuk memberikan kumpulan-kumpulan seperti daun besar, pecah, serbuk dan teh. Kumpulan-kumpulan ini berbeza dari segi kualiti dan rupa.
Selepas menyusun, produk itu ditimbang, dibungkus dan dihantar untuk dijual. Sri Lanka terutama menghasilkan jenis teh hitam kaedah tradisional bru. Ceylon disampaikan dalam satu ratus lima puluh negara.

Nilai minuman berperisa

masa penyebaran teh di Eropah telah menjadi bahagian penting daripada tradisi dan budaya banyak negara. Beliau mempunyai kesan positif ke atas sistem saraf, ia boleh memeriahkan atau tenang, bergembiralah, dan menghilangkan dahaga mereka.
teh berkualiti semestinya perlu disimpan dalam bungkusan tertutup - kaca atau tin, dan selain daripada rempah dan bahan-bahan berbau kuat yang lain, kerana daun akan menyerap bau, ia menghapuskan kualiti mereka.

Budaya minum teh

Untuk bru keajaiban minuman perlu mengambil air dengan kandungan yang paling sedikit mineral dan garam. Daun dipenuhi dengan air yang baru sahaja mencapai takat didih. air lama mendidih memakan oksigen, supaya aroma dan rasa teh ini tidak didedahkan. Teko dan cawan perlu juga dipanaskan. Apabila bru adalah perlu untuk mengambil daun setiap satu sudu teh setiap orang. Teh dibancuh selama lima minit dan kemudian dicampurkan dalam cerek dengan sudu.

emas sebenar

Pada abad ke XIX, penanaman ladang-ladang kopi Sri Lanka digantikan India dan China teh, dan terima kasih kepada keadaan iklim dan geografi, penjagaan yang teliti dan proses rawatan helaian selesai, ia menjadi kualiti tertinggi di dunia. sejumlah besar ladang hadiah teh berbeza di seluruh dunia, dan kualiti produk diterima secara umum di tempat pertama. ladang teh - ini adalah salah satu daripada tarikan utama di Ceylon, dan teh - emas pulau.