Mesin untuk keju dengan tangan anda di rumah: penerangan, jenis dan arahan

Untuk mendapatkan sepenuh keras keju yang berkualiti tinggi, salah satu langkah persediaan diperlukan berputar massa digunakan. Mana produk dimampatkan untuk menghasilkan jenis berasingan keju mesti berada di bawah tekanan yang berbeza. Mari kita lihat bagaimana untuk membuat tekan berkesan untuk keju dengan tangan.

akhbar batu

Tidak setiap peribadi disediakan acuan keju yang boleh bersaing dengan peranti kilang. Pada masa yang sama salah satu penyelesaian yang terbaik, yang secara tradisinya mengambil jalan keluar untuk beberapa abad, nampaknya kandungan produk di bawah batu berat.

Untuk membuat mesin batu untuk keju di rumah adalah cukup untuk mencari asas yang stabil, rata dan tegas, serta agak ketulan besar. Yang terakhir adalah wajar untuk mengisar dalam bentuk segi empat tepat.

Dalam kes ini, asas untuk keju masa depan diletakkan di dalam beg kain kasa, diletakkan di atas platform dan ditekan terhadap batu. Merendam produk dalam keadaan ini boleh menjadi seperti di bawah kanopi di jalan, dan di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik.

akhbar skru

Berkesan terserlah skru mesin untuk keju. Mereka betul-betul memerah serum dan amat padat. Oleh itu, ia tidak memerlukan banyak ruang untuk operasi mereka.

mesin skru mempunyai beberapa kelemahan. Salah satu kelemahan utama peranti sedemikian melakukan ada kemungkinan untuk menentukan tahap tekanan yang dikenakan ke atas masak produk.

Sebagai alternatif, untuk penyediaan keju adalah mungkin untuk menggunakan peranti skru yang digunakan oleh pembuat wain untuk pengeluaran jus buah-buahan dan beri. Jika mahu, anda boleh membuat mesin itu untuk keju dengan tangan. Untuk melakukan ini, anda perlu mencari diri yang sesuai, terletak di bawah dia bekas yang sesuai untuk meletakkan asas-asas produk masa depan.

mesin skru untuk keju ketara boleh menjimatkan masa memasak. Kerana, seperti aliran whey, mengetatkan pengapit boleh berkala meningkatkan tekanan ke atas curd.

Berita dari pembungkusan untuk CD

Untuk membuat apa-apa media adalah amat mudah untuk keju lembut. Kita hanya perlu pergi beberapa sarung plastik diameter yang berbeza. Di bahagian bawah kapasiti yang lebih besar adalah perlu untuk membuat lubang untuk penyaliran whey. Dapat menampung dengan tugas itu, dengan menggunakan gerudi, jarum merah-panas atau awl. Lagi, permukaan harus dibersihkan dari dalam, untuk memastikan kepala pengekstrakan mudah keju dari bekas.

Jadi, untuk operasi akhbar buatan sendiri dengan meletakkan bahagian bawah kes plastik dalam mangkuk yang mendalam, menutupinya dengan bahagian bawah kain atau kain kasa segmen nipis. Lagi ia adalah mungkin untuk bergerak ke pengisian akhbar keju buatan sendiri besar-besaran. Kesimpulannya, ia adalah perlu untuk menampung kapasiti kantung kecil dan meletakkan beban yang berat di dalamnya. tekanan yang lebih besar yang akan dikenakan ke atas curd, lebih tebal akan produk siap.

Tekan teko kaca

Anda boleh menggunakan teko, yang dikenali sebagai Perancis-tekan untuk pembuatan keju di rumah. Seperti kaca cerek silinder bentuk digunakan secara meluas untuk penyediaan teh herba, kopi dan minuman lain, yang memerlukan pengeluaran dan kemasukan. Menggunakan idea di atas, ia adalah mungkin untuk mengeluarkan akhbar keju, di mana tahap tekanan akan mencapai kira-kira 4 kg.

Untuk melaksanakan idea-idea yang anda perlukan alat-alat berikut dan bahan-bahan: Perancis-akhbar, beberapa klip kertas, bolt, band getah, besi pematerian, pemutar skru, mengecut.

Progress:

1. Dengan menggunakan pemutar skru membuat lubang dalam akhbar perlindungan jaket. Lubang-lubang yang dibentuk oleh bolt kecil diskrukan.
2. Di bahagian bawah teko dilakukan dengan membuka empat klip kertas, yang dihubungkan dengan band elastik.
3. Pada klip yang digunakan mengecut dan memanaskan besi pematerian.

Menggunakan akhbar buatan sendiri, dibuat mengikut arahan di atas, sangat mudah. Hanya meletakkan dadih ke dalam bekas, tarik band getah, klip kertas disambungkan kepada peranti di kaki, dan kemudian bertemu mereka untuk bolt pada teko penutup. Oleh itu terbentuk daya yang diperlukan untuk memerah serum.

Akhbar dari baldi plastik

Dalam bentuk yang mudah untuk menggunakan baldi mayonis 0.5 liter atau lebih. Di bahagian bawah tangki adalah perlu untuk membuat lubang di mana akan mengalirkan whey. Seterusnya, potong bumbung baldi untuk kedua bebas memasuki ke dalam bekas sehingga kira-kira tengah-tengah. Sebagai akhbar boleh digunakan balang berisi air, logam berat, apa-apa muatan yang lain, saiz yang sesuai.

Akhbar timah

Bentuk paling mudah media rumah boleh dibuat bekas tin lapang. Satu penyelesaian yang baik akan menjadi tin pes tomato. Di bahagian bawah kedua adalah perlu untuk menggerudi lubang atau membuat lubang menggunakan paku. Pada masa yang sama membentuk tepi bergerigis mesti pergi di luar bekas untuk membolehkan keju untuk mengelakkan ubah bentuk kepala.

Sebelum anda meletakkan asas untuk masa depan produk dalam bentuk, anda perlu membuka dinding dan asas segmennya kain kasa. Pada akhir massa keju hendaklah meliputi beban menghancurkan sesuai bersaiz dan berat. Satu alternatif yang baik untuk tin yang boleh berfungsi sebagai logam atau colander plastik.

Kesimpulannya

Hari ini pasaran mempunyai besar mesin untuk pembuatan keju pelbagai konfigurasi. Walau bagaimanapun, mereka semua mempunyai prinsip operasi yang sama, yang berasaskan, mampatan padat yang kuat curd.

Untuk membuat di tekan rumah untuk membuat keju adalah tidak begitu sukar. Cukup untuk menunjukkan imaginasi, menggunakan sebagai rakan-rakan kilang idea. Penting untuk peranti spontan menyediakan penyingkiran berkesan whey curd, yang akan mempunyai produk lembut berkualiti benar-benar tinggi.