rantau Bashkir terkenal dengan tempat-tempat yang istimewa, dan tidak tanpa sebab. Mereka benar-benar kaya dan pelbagai. Beberapa, pergi ke dalam hutan dengan bakul, akan pulang dengan tangan kosong. Walau bagaimanapun, pencinta makanan gourmet anda mesti belajar untuk memahami kerajaan cendawan: orang yang menjadi rakan dan yang - musuh.
Dengan matahari musim bunga yang pertama
Cari di musim dan penemuan dapat dibuka di negara ini sejak musim bunga, sebaik sahaja salji mula turun, matahari panas dan sifat membangkitkan. Pertama musim bunga cendawan Bashkiria - morels boleh dimakan. Mereka dibahagikan kepada jenis-jenis berikut: biasa, kon dan "cap Smorchkova". Walaupun jelas unattractiveness, sederhana, mereka rasa yang sangat lembut, menyenangkan. Sediakan morels tidak ada pra-memasak. Mereka adalah makanan istimewa sebenar jika rebus dengan plum dan krim masam. Dan oleh diri mereka sendiri, goreng dengan bawang dan bawang putih, cendawan ini boleh dimakan Bashkiria tanpa sebarang tempahan. Mengumpul mereka boleh, bermula dari pertengahan April. Log masuk utama semua jenis morels - khas bentuk topi, menyerupai telur atau kon, seluruh permukaan berkedut, menyerupai sebuah sarang lebah. Oleh itu, dengan cara itu, dan nama itu! Walau bagaimanapun, orang-orang yang tidak mahir dalam selok-belok, boleh dikelirukan dengan cendawan yang boleh dimakan Bashkiria seperti mereka garis sangat beracun. Perbezaan utama, sekali lagi, dalam topi: yang "berbahaya" spesies adalah berbentuk dan hanya berliku-liku, dilipat. Di dalam morels yang berongga dan dipenuhi dengan baris partition, tombol, dan sebagainya. D. Lebih adalah rabuk musim bunga yang boleh dimakan. Tetapi ia adalah wajar untuk mengumpul spesimen muda: mereka lazat dan berulat. Dewasa juga menjadi terlalu masak dan mouldering, tetapi masih penuh dengan cacing.
banyak musim panas
Pada musim panas anda boleh sila sepenuhnya cendawan Bashkiria. Boleh dimakan, cantik, mereka mampu membawa kegembiraan kedua-dua baru dan profesional! setengah putih ini, tidak dapat dibezakan dalam rasa dari porcini yang terkenal. The keanehan hakikat bahawa pada daging memotong sedikit boleh bertukar menjadi biru. Kemudian teduh hilang, menjadi kulat biasa, kuning-putih, sangat menyelerakan dan berkhasiat. kualiti makanan adalah hampir serupa dengan spesies cendawan yang paling terpilih. Lain penghuni hutan glades elit, jalan raya negara dan kawasan padang rumput - champignon. cendawan yang boleh dimakan Bashkiria (photo dilampirkan) termasuk beberapa spesies. Tetapi yang paling berharga adalah cendawan liar. Walau bagaimanapun, mereka adalah toksik "salinan". Ia dipanggil cendawan kuning berkulit. perbezaan adalah dalam warna pulpa: dalam yang boleh dimakan ia menggigit yellower dengan kecederaan, manakala tidak boleh digunakan sebagai makanan menjadi kaya-kuning. Dan bau pertama menyenangkan, anise, dan yang kedua - karbolochny tajam. Sering diminta untuk bakul, selain daripada padang, dan cendawan hutan membuka - juga rasa yang sangat buruk. Tetapi terdapat satu lagi dan chanterelles, podberozoviki, Aspen, dan raja-raja cendawan - putih! Banyaknya hadir!
masa musim luruh
Belum benar-benar syurga bagi pencinta hutan bermula pada musim gugur. Pas band pertama hujan, menetapkan cuaca yang sederhana. Dan dari masa itu dan yang terbaik cendawan beku Bashkiria muncul dalam semua keindahan. Spesies lazat susu - cendawan dan kuning, merah, cendawan putih (atau hitam). Dan volnushki segala macam, baju hujan, Suillus, rogatik, oponki, tiram dan banyak, banyak lagi. Benar dan cendawan palsu, toadstools, Govorushko, cortinarius dan lain-lain cendawan beracun juga diwakili di dalam hutan Bashkir dan copses dalam julat penuh. Kerana anda perlu sentiasa berhati-hati dan berjaga-jaga!