Omul Baikal. Mana biasa Baikal Omul. resipi memasak

Penumpang kereta api berjalan di sepanjang Tasik Baikal, menonton satu gambaran yang menarik di musim sejuk. Pada shell ais yang meliputi perairan tasik, rata, sujud adalah ramai orang berpakaian dalam pakaian dan jaket yang hangat dengan hud. Kadang-kadang salah seorang daripada mereka bangun, datang untuk hidup dan mula melambai tangannya. Ini podlodniki nelayan. Bagi sesetengah daripada mereka bernasib baik dan mendapat ketagih Baikal cisco - ikan yang indah dari keluarga salmon, dari bahagian purba masakan tradisional Siberia. Di atas ais nelayan berbohong kerana menonton apa peristiwa yang berlaku di bawahnya. air Baikal begitu jelas, supaya anda boleh melihat kedalaman paling dalam tasik dan menonton aktiviti penting penduduknya.

Ciri-ciri memancing musim sejuk

Man berbaring di atas telus, seperti kaca, ais, datang bukan sahaja dari kawasan sekitar, tetapi juga dari kawasan yang berlainan di negara ini, dan juga dari luar negara. kaki pancing tahu semua ciri-ciri memancing musim sejuk di Baikal. Mereka tahu, dalam mana-mana rizab Baikal Omul akan disediakan untuk memancing dan di mana anda boleh membeli tiket untuk dia. Selepas menerima kebenaran untuk ikan, mereka menghabiskan berjam-jam berbaring di atas perut mereka, telah merebak di bawah kadbod atau tarp, dan disimpan di tangan gear. Melihat ikan di dalam air, mereka mula goncang talian pada muncung yang menarik perhatian beliau. Sebaik sahaja Baikal Omul akan jatuh pada buku itu, pemancing itu bangun dan cepat menyerahkan tangan, tarik garisan dari ikan di atas ais. Tebuk paling adroit dalam ais bukan satu tetapi dua lubang yang luas dan mereka mendapat dua rod. Dan setiap daripada mereka mempunyai panjang yang berbeza pancing, yang direka untuk memastikan bahawa umpan tidak berada di kedalaman yang sama. Apabila poklovke pada salah satu rod pemancing bertuah cepat meletakkan mengetepikan lain. Ia mengerjakannya sangat pertikaian dan tangkas, cuba untuk menjaga tali kail mereka tidak boleh dikelirukan dengan satu sama lain. Kemudian dengan cepat ia bermula untuk tertipu dengan tiruan lalat cisco.

curiosities memancing

Dengan nelayan, yang mendapati sukar untuk berada di waktu bertugas di lubang berlaku sejarah yang ingin tahu. Tuangkan banyak umpan, mereka meninggalkan banyak joran dan pergi untuk mendapat rumah dengan harapan bahawa Omul ditangkap sendiri. Ia berlaku bahawa salah satu ikan itu ketagih, dan mula untuk menentang kusut antara satu sama lain semua pancing jiran. Kemudian dia tergelincir jauh, mengambil dengan dia semua rod.

pemancing yang berpengalaman tidak kehilangan menangani secara muktamad beban berat keatas melampirkannya ke ais, dengan harapan ketagih Baikal tidak Omul akan berlarutan lebih daripada mereka di bawah ais. Apabila dia kembali, walaupun mereka memancing rod di tempat, tetapi pancing di dalam air adalah kusut ke dalam bola besar. Ini berlaku kerana dalam ketiadaan mereka pada satu cangkuk ikan yang ditangkap. Cuba untuk melarikan diri, dia mula berjalan dalam bulatan dan merebut semua garis memancing dalam telaga jiran. lelaki unraveling mereka mengambil masa yang lama. Tetapi mereka berdiri dengan sabar dalam fros Siberia dan menguraikan simpulan ini, untuk mengetahui dengan tepat yang mana satu daripada mereka bernasib baik untuk menangkap ikan ini.

Telinga ais omulja

Satu lagi alasan yang menarik, meningkatkan aktiviti nelayan di atas ais, ada kalanya seseorang mendapat di cangkuk untuk individu besar seberat 5-7 kg. Tarik keluar dari air tergantung pada memancing nipis talian gergasi keras. Walaupun fakta bahawa dia berada di atas mata kail bagi Baikal Omul tidak menentang dan tidak memukul, dan hanya melepak, tarik ia keluar tanpa bantuan jiran mustahil. pancing nipis boleh memecahkan. Oleh itu, untuk membantu jangka dan orang-orang yang memungut kargo berharga, dan orang-orang yang telah mengulas mengenai acara itu. Ikan yang ditangkap di sini pada telinga ais menyediakan. Vsporov abdomen, usus beliau. Potong, bersama-sama dengan penimbang, diletakkan di dalam periuk, tuangkan air tulen Lake Baikal, betul zachorpnutoy lubang, menambah rempah dan masak dengan api obor las. Hasilnya, memasak skala mendap ke bawah, dan penyembuhan sup dan daging yang lazat promorzshih panas lelaki.

Autumn bertelur

Tidak seperti spesies lain ikan putih ditemui di Lautan Artik dan meninggalkan hanya untuk bertelur di dalam air sungai, Baikal Omul ikan dari air tawar tidak keluar selama-lamanya. Pada musim luruh ia juga semakin meningkat dalam sungai tiga aliran. Tetapi selepas bertelur dikembalikan.

• Angarsk cisco terapung di hulu Sungai Angara, datang dalam Kichera dan Barguzin.
• sungai terbit Pantai Timur Selenga dan subspesies kedutaan. Mereka adalah yang terbesar dan paling lazat.
• Penduduk lain spawns di perairan Chivyrkuya.

Dalam sungai, ikan akan kekal sehingga beku-up, dan datang semula ke dalam tasik, turun ke kedalaman lebih daripada tiga ratus meter, di mana ia akan makan krustasia dan muda, untuk berehat dalam lapisan air panas. Di kedalaman pack disebarkan Baikal. Ikan adalah indah untuk melihat dan sangat lazat. Sebahagian ikan putih besar mencapai berat 7 kg. menangkap ikan komersial sengit daripada mereka pada tahun-tahun kebelakangan ini berkurangan penduduk, jadi dalam hari-hari kami tangkapan adalah ketat. Apabila ikan air naik dari bawah dan di dalam air cetek.

sifat bijak

Jika musim sejuk Baikal Omul dia pergi secara mendalam, pada musim panas pada hari yang tenang ia naik kepada matahari untuk mendapatkan tenaga. kambing domba-Nya untuk masa yang lama terletak di permukaan air di dalam air cetek. Ini adalah tempoh apabila yang paling terdedah Baikal cisco itu; photo digunakan untuk artikel ini menunjukkan bagaimana dengan mudah umpan, anda boleh menangkap ia pada masa ini. Sungguh mengagumkan bagaimana ia memelihara alam semula jadi. Lagipun, "menyala" ikan matahari boleh menjadi mangsa mudah untuk kepelbagaian gulls yang tinggal di tempat-tempat ini. Tetapi ini tidak berlaku. Beberapa kuasa yang lebih tinggi menimbulkan burung dari air dan menghantar mereka kawanan ini, jauh di dalam hutan padang rumput yang kering. Di mana beribu-ribu burung putih berjalan di atas bumi hangus, menjerit dengan kuat dan mengetuk dengan paruh ketagih, mencari belalang setengah mati, pada satu masa apabila Omul lazat dalam sukan air. Di Baikal pada masa ini terdapat hanya lemah, camar sakit yang tidak mempunyai kekuatan untuk penerbangan. Hanya mereka yang boleh mendapat kekuatan dengan memakan ikan berharga daripada keluarga salmon.

Makanan tradisional Siberia asli

Setiap Siberia speakers menghargai rasa dan ciri-ciri pemakanan, yang mempunyai Omul Baikal. Resipi memasak cukup mudah dan disimpan yang nenek moyang, yang suka pesta pada musim sejuk atau stik raskolotkoy. Hidangan yang berbeza antara satu sama lain hanya dalam cara pemprosesan. Untuk stroganina ikan beku di atas ais bertarah dengan pisau terus di atas meja, dan bagi raskolotki mengambil keluar ke kawasan itu, diletakkan di atas tunggul kayu dan memukul sehingga ikan berais tidak jatuh selain menjadi kepingan.