Saponins - apakah ia? Ciri-ciri, penerangan

Bahan kimia saponin (juga glikosida saponizidy atau geterozidy) - adalah derivatif triterpenoids dan steroid. Mereka mempunyai aktiviti dangkal dan hemolitik, serta toksik kepada haiwan berdarah sejuk. Saponin dibahagikan kepada triterpenoid dan steroid. Mereka dijumpai dalam batang, daun, bunga, akar dan buah-buahan tumbuh-tumbuhan. Bahan-bahan ini terdiri daripada karbohidrat dan aglycon.

Penerangan dan ciri-ciri

Apa-apa saponin yang sifatnya mempunyai beberapa ciri-ciri, menikmati pengaruh penting ke atas organisma biologi. bahan ini menyebabkan kolesterol hemolisis dan bentuk (kerana shell ini kehilangan eritrosit semipermeable yang). saponin tindakan membawa kepada kemasukan hemoglobin dalam darah. Oleh kerana kesan ini pada haiwan berdarah sejuk terganggu insang.

Banyak organisma yang dibunuh oleh racun, yang diasingkan saponin. Apa yang ia? Sebatian ini amorfus atau kristal bahan kekuningan hygroscopic (atau tidak berwarna). Untuk saponin mempunyai ciri-ciri lebur haba yang tinggi dan penguraian. Mereka mampu mengurangkan ketegangan permukaan, kerana yang dengan goncangan penyelesaian akueus mereka membentuk busa stabil banyak. Dalam kloroform, benzena dan eter siponiny tidak larut. Keadaan ini berbeza dengan air, etanol dan metanol. Dalam pelarut hydrophilic saponin larut dalam kes monosoharidov kandungan tinggi dalam molekul mereka.

Contoh saponin dalam alam semula jadi

Jauh daripada keluarga yang sama tumbuh-tumbuhan mengandungi saponin. Jumlah saintis mempunyai kira-kira 40 kumpulan-kumpulan spesies. Sel-sel tumbuhan itu terdiri daripada saponin dibubarkan. Apa yang ia? Selalunya, ini sebahagian daripada komposisi kimia tumbuhan bawah tanah. saponin triterpene merupakan ciri Caryophyllaceae, Araliaceae, kekacang, polemoniaceae, polygalaceae, hippocastanoideae, Rosaceae dan t. D. Ia banyak tumbuh-tumbuhan seperti likuoris, atau ginseng, misalnya, Aralia diedarkan.

Steroid saponin adalah sebahagian daripada tumbuh-tumbuhan yang dipunyai oleh lily keluarga, figwort, agave, dioscoreaceae dan sebagainya. On. Kumpulan ini termasuk sarsaparil, Foxglove dan Dioscorea.

Menariknya, wakil-wakil flora diasingkan saponin untuk melindungi diri mereka terhadap patogen. Oleh itu, glikosida merangsang kadar pertumbuhan, rintangan tekanan dan meningkatkan percambahan. saponin Dengan menukar komposisi pigmen karotenoid yang terlibat dalam fotosintesis. Bahan ini boleh dihasilkan dalam daun, di mana ia diangkut oleh seluruh kilang. sebatian berguna yang terkumpul dalam sel-sel khas dan stem epidermis. Akhirnya, ia masuk ke dalam rhizome, bertanggungjawab untuk pembiakan vegetatif. Saponin dihasilkan pada kadar yang lebih tinggi sekiranya berlaku kerosakan kepada tisu tumbuhan.

Hidrolisis dan kandungan monosakarida

saponin biologi dalam tumbuh-tumbuhan, hidrolisis asid. Mereka boleh membentuk kompleks molekul lipid, sterol, protein dan sebatian fenolik. Saponin (lebih tepat lagi, bahagian karbohidrat mereka) mengandungi 1-11 monosakarida. Bergantung kepada jumlah bahan yang merujuk kepada jenis tertentu: oligozidam, pentozidam, triozidam, biozidam, monozidam.

Dalam kebanyakan kes ia mengandungi bahan-bahan seperti D-xylose, D-glukosa, D-galaktosa, L-arabinose, L-rhamnose dan t. Unsur-unsur seperti D. dan termasuk saponin. Apa yang ia? Monosakarida - sebatian organik membentuk rantai karbon yang boleh bercabang atau linear. Steroid saponin jenis terdiri daripada 1-5 unsur-unsur seperti, manakala triterpene yang mungkin mempunyai 10 atau lebih.

Pengekstrakan saponin

Penyediaan saponin dari bahan-bahan mentah semula jadi asal dijalankan dalam beberapa peringkat. Pertama datang pengekstrakan (komponen pemindahan daripada pepejal kepada cecair dengan pelarut a). Kemudian, bahan yang terhasil disucikan dan dipisahkan.

Untuk pengekstrakan pelarut kutub digunakan - etanol dan metanol dengan pelbagai kepekatan. Juga digunakan larutan natrium klorida. Dalam beberapa kes, pengeluaran bahan-bahan mentah untuk diproses eter dan karbon. Tanpa kompleks prosedur ini kemusnahan mustahil slozhnorastvorimyh termasuk saponin, protein, sterol dan sebatian fenolik.

pembersihan

Satu kaedah untuk membersihkan saponin yang diperolehi bergantung kepada struktur mereka. Sebagai contoh, spesies kutub adalah kurang larut dalam metanol dan etanol, dan di bawah penyejukan atau penambahan etanol untuk membentuk mendakan ciri. Keadaan ini berbeza dengan glikosida. Mereka dicetuskan selepas pencairan dengan air, ekstrak alkohol, dan tidak larut dalam air. Untuk membersihkan saponin triterpene diperlukan alkali. Juga bertindak ke atas mereka, aseton, eter, etil asetat, isoamyl dan butil alkohol.

kaedah penulenan lain adalah berdasarkan kepada sifat-sifat saponin baru, bersama-sama dengan plumbum asetat atau barium hidroksida garam larut. Setelah menerima kompleks tersebut reput. kaedah itu adalah perlu untuk membentuk saponin paling tulen. Apa yang ia? Ini adalah berkualiti tinggi dan tidak mempunyai kekotoran komponen dengan komposisi seragam.

pemisahan kromatografi

Apa-apa perkara tumbuhan (cth, flavonoid, saponin dan t. D.) Memerlukan pengendalian berhati-hati. Membersihkan mereka, selain daripada kaedah yang telah diterangkan kini biasa digunakan pemisahan kromatografi. Dalam kes ini, pelarut seperti asid asetik, n-butanol, kloroform, ammonia akueus, n-propyl alkohol, metanol, dan t digunakan. D.

Berikut pemprosesan pemisahan kromatografi awal bermula reagen berasid - .. asid Phosphomolybdic, Pentaklorida antimoni, dan lain-lain Oleh itu, bentuk saponin polyenes - sebatian tak tepu conjugated. Mereka boleh dicat dengan warna merah dan ungu atau merah jambu (bergantung kepada struktur bahan).

permohonan

Saponin digunakan dengan objektif yang berbeza. Sebagai contoh, ia adalah makanan tambah ke ejen berbuih dalam alat pemadam api (disebabkan oleh hakikat bahawa bahan-bahan ini membentuk buih yang banyak). Saponin juga merangkumi penggantungan dan emulsi komposisi, sekali gus menstabilkan ini serakan. Bahan-bahan dalam kumpulan ini adalah hartanah mengemulsi yang berbeza, yang membuat mereka komponen yang berguna sabun.

Saponin digunakan dalam penyediaan beberapa minuman (contohnya, bir), dan juga kuih-muih (halvah). Ia dihasilkan sebagai makanan tambahan dan pemakanan. Ia juga digunakan dalam kemudahan perubatan (sedatif, tonik, expectorants, vaksin dan sebagainya. D.). Walaupun faedah terapeutik, saponin kerana ketoksikan, berhati-hati diperlukan apabila menggunakan.

Penggunaan farmakologi

Saponin, likuoris telah lama dikenali untuk tindakan anti-alergi dan anti-radang. berdasarkan rumusan ini boleh menjadi serbuk, sirap atau cabutan. Liquorice - asas pil. Ia ditambah untuk meningkatkan rasa ubat-ubatan dan dadah. Licorice digunakan dalam kes jangkitan virus pada kulit dan organ-organ kemaluan, serta kayap.

Yang paling berguna dari sudut pandangan farmakologi dianggap sebahagian daripada saponin glycyrrhetinic asid dan glycyrrhizin. Berdasarkan mereka sedang membuat persediaan untuk membantu dalam memerangi asma. Satu lagi komponen yang berguna - flavonoid. sebatian ini adalah sebahagian flakarbina dan likiritona memiliki antiulcer, antisecretory, anti-radang dan kesan spasmolytic. Ubat-ubatan ini digunakan untuk ulser gastrik dan duodenum atau gastritis.

Kesan berfaedah ginseng terkenal di Timur untuk beribu-ribu tahun, di mana tumbuhan ini telah menjadi ubat popular dan simbolik dipanggil "akar kehidupan". Di China dan Korea, ia digunakan dalam masakan. akar Ginseng mempunyai kesan tonik dan merangsang, ia digunakan sebagai adaptogen. Dana atas dasar reagen ini digunakan dalam rawatan kelenjar adrenal. Kepekatan saponin dalam ginseng mencapai maksimum apabila mencapai umur enam tumbuhan.

Kesan pada tubuh manusia

Seperti alkaloid, saponin memberi kesan kepada kesihatan manusia. Apabila diletakkan di dalam rongga mulut atau membran mukus kerengsaan hidung dan mata yang mereka menyebabkan. An rembesan dipergiatkan kelenjar, yang membantu menghilangkan lendir dan membantu bronkus. Walau bagaimanapun, kepekatan saponin kepada tubuh badan manusia menjadi berlebihan. Dalam kes ini, terdapat kerengsaan usus dan perut. Kesan-kesan toksik bahan-bahan ini membawa kepada muntah, loya, pening dan cirit-birit.

Saponin berguna sebagai agen yang mana ubat-ubatan lain dengan cepat diserap ke dalam tubuh manusia. kesannya bergantung pada tumbuhan tertentu. Selain daripada kesan yang telah disebutkan, mereka mungkin mempunyai anti-ulser, laksatif ringan, adaptogenic, kortikotropny dan kesan diuretik.

bahan-bahan mentah

Salah satu sumber yang paling kerap bahan mentah untuk pengasingan saponin adalah Aralia Manchurian. Ini adalah ketinggian pokok kecil dan berkembang pesat dari 3 ke 6 meter. Ia dicirikan oleh sistem akar yang cetek dan sekali pandang sama dengan pokok kelapa sawit. Kilang itu adalah perkara biasa di Timur Jauh Rusia, termasuk Khabarovsk, Wilayah Primorsky dan Wilayah Amur.

Saponin ditemui dalam akar Aralia. Apabila ia digunakan tumbuhan penuaian berumur 5 hingga 15 tahun. Akar dituai pada musim luruh atau musim bunga sebelum mekar daun. Mereka menggali dengan crowbars dan penyodok. Kemudian, pengeringan diperlukan, ia adalah yang paling sering dijalankan di dalam pengering khas, di mana suhu mencapai 60 ° C. jangka hayat bahan-bahan mentah tersebut adalah tiga tahun.