Seperti yang diketahui, ia tidak diterima untuk berhujah tentang rasa. Tetapi jika orang tidak mengenali antara satu sama lain, bertanya soalan tentang apa daging rasa lebih baik rebus, rebus atau goreng, maka kemungkinan besar, majoriti responden orang yang sihat akan memilih yang kedua. Dan berapa banyak benar-benar sihat selepas 30-40 tahun? Persoalannya ialah retorik. Lagipun, hari ini keadaan hidup, alam sekitar, dan kualiti produk adalah miskin. Dan pantang larang yang pertama dalam banyak penyakit - goreng dan makanan berlemak. Malangnya, lebih kerap daripada yang anda mahu dan seperti betul-betul apa yang dilarang. Di sini di sini dan datang ke bantuan kuali. Banyak hidangan masakan Cina hanya mustahil untuk memasak tanpa ia.
Ini pan luar biasa datang dari Asia Tenggara dan China. Ada boleh dianggap a-hati panjang, t. Untuk. Untuk memasak ia digunakan untuk masa yang seribu tahun kedua. kuali Cina klasik tidak seperti adik-beradik "Barat" beliau sejarah mempunyai bentuk bahagian bawah sfera. Kita berterima kasih kepada yang nyata beliau semua sifat-sifat unik kuali. Sebelum ini, makanan China dimasak di atas pinggan arang batu terbuka reka bentuk khas disesuaikan dengan bentuk bahagian bawah kuali. Kini mereka, sudah tentu, digantikan dengan gas dan elektrik.
Di Eropah, restoran ini jarang mempunyai plat, apatah lagi dapur rumah. Oleh itu kuali pan dihasilkan dengan bahagian bawah yang rata. Operasi suhu ini menjadi sedikit lebih buruk. prinsip memasak diuji di China selama berabad-abad, ia dipelihara, tetapi ia harus diameter bahagian bawah tidak lebih daripada 13-14 sentimeter. Apabila sifat-sifat khas diameter lebih besar pan hilang dan proses memasak tidak lagi berbeza daripada Eropah klasik. kuali-memasak semua makanan telah disediakan terlebih dahulu, dan dipotong menjadi kepingan nipis kecil yang sama besar, diletakkan di sebelah dapur. Untuk memasak di rumah adalah yang terbaik kuali Wok - besi tuang: ia mempunyai minyak dipanaskan dengan cepat dan sekata tanpa chadit dan merokok. Ia muncul lebih awal daripada saudara-mara keluli mereka. Kepingan daging atau sayur-sayuran dicelup dalam minyak panas, serta-merta ditutup dengan kerak perlindungan, yang diperolehi wangi, enak dan mengekalkan pada masa yang sama untuk maksimum semua nutrien, t. Untuk. Masa memasak adalah lebih kurang daripada dengan teknologi biasa.
Dan hidangan lagi dimasak dengan kacau berterusan ke atas pusat panas tepi sejuk. Ia ternyata bahawa di tengah-tengah makanan kuali goreng dengan cepat dan pada tepi - memadamkan. Bahan-bahan meletakkan seterusnya satu demi satu, bermula dengan yang paling kukuh dan keras. Sejak kandungan kuali dalam proses memasak sentiasa bercampur-campur, minyak yang sangat sedikit diperlukan, semua hidangan yang rendah lemak dan rendah kalori.
Wok merujuk kepada peralatan dapur universal. Ia boleh reneh di bawah tudung, cepat goreng dengan kacau, untuk menyediakan makanan dalam minyak, dan dalam model dengan gril dan masak untuk pasangan. Makanan yang dimasak dalam ia adalah berguna untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran gastrousus, obesiti, gangguan metabolik. Jika anda mahu menjadi sihat - yang disediakan hanya dalam kuali!