Apa yang minyak fusel yang

minyak fusel dipanggil hasil sampingan penapaian. Mereka dijumpai sebagai bendasing dalam alkohol mentah dan mempunyai bau ciri yang sangat tidak menyenangkan. Mereka mewakili cecair berminyak, yang boleh mempunyai warna dari cahaya kuning ke merah-coklat. Komponen utama bahan ini adalah alkohol C3-C9, dan aldehid furfunol dan asid lemak. Aldehid dan alkohol tepu muncul dalam proses metabolisme ragi asid amino. minyak fusel hadir, seperti dalam bir, serta dalam khayalan, dan dalam kuantiti yang agak besar.

Apabila minuman buatan sendiri dengan kandungan alkohol yang tinggi ini masalah kekotoran agak akut. Pandir penyulingan dilakukan dengan menggunakan peralatan khas. Menyediakan bir pra-dibancuh. Selain itu, ia dipanaskan kepada suhu yang tinggi. Akibatnya, menjadi terkenal pasangan alkohol. Setelah penyejukan, pekat terakhir dan menurun ke dalam bekas yang disediakan sebelum ini.

Apabila penyulingan adalah sangat penting untuk memerhatikan mod pemanasan. kekotoran cahaya yang terkandung dalam Braga, mula mendidih pada suhu kira-kira 68 darjah. Selanjutnya, pada suhu yang 78 ^{° C,} yang penyejatan intensif etanol. Dalam pemanasan ^selepas 85 ° C dari produk awal sebenarnya menjadi terkemuka minyak fusel tidak diingini.

oleh itu ia dianggap bahawa pemanasan lebih cepat berlaku dalam khayalan, keberkesanan tugasnya. Dalam penyulingan pada suhu sehingga 78 ^{° C} diperolehi dipanggil pervach, yang mengandungi banyak kekotoran cahaya berbahaya. Mengambil produk yang sama di dalam, serta menggunakannya untuk kegunaan luar, sebagai contoh, di cologne atau losyen, atau dalam mana-mana mustahil. Apabila mencapai suhu produk awal 78 ^° C adalah perlu untuk mengurangkan keamatan haba. Jika tidak pelemparan mash boleh berlaku. Apabila dipanaskan seterusnya berlaku proses utama yang betul itu sendiri memaksa bru.

Pada peringkat ini, anda perlu berhati-hati. Pertama, perhatian mesti diambil bagi suhu kekang tidak bangkit lebih 83 ^C. Jika tidak, seperti yang telah disebutkan di atas, ia akan diperuntukkan daripada minyak fusel. Kedua, pada peringkat ini, penyejatan etanol, di mana kandungannya beransur-ansur berkurangan di Braga.

Akhirnya, dalam produk awal akan menjadi jumlah yang minimum yang boleh dikeluarkan hanya pada suhu yang lebih tinggi. Walau bagaimanapun, kualiti minuman mendadak berkurangan, kerana ia akan meningkatkan kandungan bahan berbahaya seperti minyak fusel. Oleh itu, selepas mencapai suhu 85 ^{° C} penyulingan mesti dihentikan. Bilangan wap alkohol eter boleh disemak dengan cara yang mudah. Untuk melakukan ini, Pandir yang terhasil dibasahkan kertas dan dibakar. Jika ia membakar dengan warna api biru, alkohol masih boleh didapati dalam kuantiti yang mencukupi. Jika kertas tidak menyala, ia bermakna bahawa jumlah yang kecil. Dalam kes ini, proses ini boleh diteruskan hanya untuk pencampuran berikutnya dengan Braga dan redistillation.

Selepas itu, minuman yang terhasil untuk mengeluarkan minyak yang terperangkap di dalamnya boleh lagi disucikan. Untuk tujuan ini, pelbagai kaedah boleh digunakan. mudah dianggap pembersihan bru kalium permanganat. Untuk tujuan ini sebelum ini dicairkan dalam air. Seliter bru mesti kira-kira 1-2 gram. Penyelesaian yang terhasil telah dicurahkan ke dalam minuman dan dibenarkan untuk berdiri selama 10-12 jam. Selepas penjelasan dan hujan, cecair itu ditapis melalui fabrik.