Apakah yang dimaksudkan dengan cecair bukan Newtonian? Contoh dan Eksperimen

Apakah yang dimaksudkan dengan cecair bukan Newtonian? Contoh perlu dibuat untuk mengesan walaupun dalam peti sejuk anda, tetapi contoh yang paling jelas saintifik keajaiban dianggap pasir hanyut - cecair dan pepejal pada masa yang sama terima kasih kepada wajaran (digantung) zarah.

tentang kelikatan

Sir Isaak Nyuton berhujah bahawa kelikatan atau rintangan kepada aliran bendalir bergantung kepada suhu. Oleh itu, sebagai contoh, air boleh bertukar menjadi ais dan kembali berada di bawah pengaruh pemanasan atau penyejukan unsur-unsur. Walau bagaimanapun, sesetengah bahan-bahan yang sedia ada di dunia, perubahan kelikatan disebabkan oleh penggunaan kekerasan, dan bukan perubahan suhu. Menariknya, cecair bukan Newtonian disebut biasa digunakan sos tomato yang menjadi semakin nipis disediakan kacau berpanjangan. Krim, sebaliknya, menebal apabila sebatan. bahan-bahan ini tidak suhu kritikal - kelikatan cecair bukan Newtonian perubahan disebabkan oleh kesan fizikal.

percubaan

Bagi mereka yang berminat dalam bidang sains digunakan, atau hanya ingin menarik perhatian tetamu dan rakan-rakan adalah sangat mudah tetapi menakjubkan eksperimen sains yang menyeronokkan yang dicipta resipi khas larutan kanji koloid. cecair bukan Newtonian ini, tangan secara harfiah diperbuat daripada dua bahan-bahan masakan biasa untuk memukul konsisten dan pelajar sekolah dan pelajar-pelajar mereka. Semua yang anda perlukan adalah kanji dan air bersih, dan akhirnya mendapat bahan yang unik, yang kedua-dua cecair dan pepejal.

resipi

• Tuangkan kira-kira satu perempat daripada pembungkusan kanji jagung ke dalam mangkuk yang bersih dan perlahan-lahan tuangkan kira-kira setengah cawan air. Kacau. Kadang-kadang ia adalah lebih mudah untuk menyediakan larutan kanji koloid tangan kanan.
• Terus menambah kanji dan air di bahagian-bahagian kecil, selagi anda tidak mendapat bahan itu, dalam konsisten menyerupai madu. Ini cecair bukan Newtonian masa depan. Bagaimana untuk membuat ia homogen jika semua percubaan berakhir dengan kegagalan kacau seragam? Jangan bimbang; hanya memberikan proses yang lebih banyak masa. Hasilnya, satu pakej tepung jagung anda kemungkinan besar akan mengambil satu hingga dua gelas air. Nota: bahan menjadi lebih ketumpatan seperti yang anda menambah kepadanya semua serbuk yang lebih.
• Tuangkan bahan yang terhasil ke dalam kuali atau penaik hidangan. Lihatlah kepada tekstur yang luar biasa sebagai "pepejal" cecair mencurah turun. Campurkan bahan dalam jari telunjuk bulatan - pertama perlahan-lahan, kemudian lebih cepat dan lebih cepat, sehingga anda tidak mendapat cecair bukan Newtonian menakjubkan.

eksperimen

Bagi tujuan pengetahuan saintifik, dan hanya untuk keseronokan, anda boleh mencuba eksperimen berikut:

• Leret jari anda di seluruh permukaan beku yang dihasilkan. Adakah anda perasan apa-apa?
• Melibatkan keseluruhan tangan di bahan misteri dan cuba untuk memerah jari dan tarik keluar dari bekas.
• Cuba untuk melancarkan bahan dalam tangannya untuk menampar bola.
• Ia adalah mungkin walaupun dengan semua kekuatan untuk menampar beku sawit. Kehadiran penonton pasti melarikan diri ke tepi, menunggu mereka penyelesaian kanji sekarang splattered, tetapi bahan yang luar biasa akan kekal di dalam bekas. (Kecuali, tentu saja, anda tidak akan menyesal kanji.)
• Spectacular eksperimen videoblogery ditawarkan. Baginya anda memerlukan ruang muzik, yang perlu berhati-hati obtyanut padat bungkus makanan di beberapa lapisan. Tuangkan penyelesaian pada filem dan menghidupkan muzik pada kelantangan yang tinggi. Anda boleh menonton kesan visual yang menakjubkan mungkin hanya dengan penggunaan komposisi yang unik ini.

Jika anda sedang menjalankan eksperimen di makmal untuk pelajar sekolah atau pelajar, bertanya kepada mereka mengapa cecair bukan Newtonian berkelakuan dengan cara ini. Untuk sebab-sebab tertentu, ia seolah-olah pepejal apabila anda memerah ia di dalam tangan anda, tetapi ia mengalir seperti sirap, jika anda unclench jari anda? Pada akhir perbincangan boleh dibungkus beku dalam beg plastik yang besar dengan zip untuk memastikan ia sehingga masa yang akan datang. Ia akan menjadi berguna kepada anda untuk menunjukkan sifat-sifat buburan.

Bahan misteri

Mengapa dalam beberapa penyelesaian kes koloid kanji bertindak sebagai satu badan tegar, dan yang lain - sebagai cecair? Malah, anda terpaksa membuat cecair bukan Newtonian sebenar - bahan, menolak hukum kelikatan.

Newton dianggap bahawa kelikatan bahan itu berubah kerana hanya meningkatkan atau menurunkan suhu. Sebagai contoh, minyak enjin mengalir dengan mudah apabila dipanaskan dan ketebalan tertentu apabila disejukkan. Tegasnya, cecair bukan Newtonian juga tertakluk kepada undang-undang fizikal ini, tetapi kelikatan mereka boleh diubah dan dengan menggunakan kekerasan atau tekanan. Apabila anda memerah beku koloid di tangannya, peningkatan ketumpatan ketara, dan (sekurang-kurangnya buat sementara waktu) seolah-olah dia telah bertukar menjadi pepejal. Apabila anda nyahmampat penyelesaian koloid penumbuk mengalir seperti cecair normal.

Perkara yang perlu diingat

Ironinya ialah bahawa ia adalah mustahil untuk campuran kanji dengan air selama-lamanya, hasil percubaan, anda tidak mendapat bahan homogen, dan penggantungan. Dari masa ke masa, zarah serbuk boleh mengelupas dari molekul air akan dikumpulkan ke dalam ketulan keras di bahagian bawah beg plastik anda. Ia adalah untuk sebab ini bahawa apa-apa cecair bukan Newtonian serta-merta menyumbat paip pembetung, jika anda hanya mengambil dan tuangkan ke dalam sink. Dalam kes tidak tidak tuangkan ke dalam longkang - lebih baik untuk pek dalam beg dan hanya membuang dalam pelupusan sampah.