Bagaimana Membuat rumah asap

Terdapat rumah asap?

Beberapa ketika dahulu adalah buku popular - Tutorial. Mereka menunjuk kepada kemahiran kepimpinan rumah asap - lajur yang tinggi, di atasnya telah dimeterai. Daubed dengan tanah liat. tetingkap kiri: satu untuk kemudahan bilik dalam produk dipasang cangkuk, kedua - untuk serpihan kayu (serpihan, habuk papan). Lebih peraturan tidak boleh menambah bahan api, banyak asap salai jarahan. Dalam rasa kepahitan adalah mungkin, tetapi kerana masalah perut.

Bahan api.

Menuainya di hadapan masa mungkin. Aspen memberikan daging kelembutan, oak - tahan bau, birch (kulit) rasa yang tertentu (jus dengan resin). Suka di pokok-pokok buah-buahan kayu salai - plum, pir, epal, pic atau aprikot. Tetapi kayu resin (pain, cemara, merapikan, cedar) tidak digunakan! Disyorkan untuk cip untuk campuran sedikit juniper, pudina, ceri dan currant daun. Satu aspek penting dalam bahan api - arang batu dan kayu api. Atau campuran daripadanya - untuk mengekalkan suhu tertentu untuk haba mengikut proses preskripsi penyediaan produk masakan salai.

Jadi bagaimana untuk membuat rumah asap?

Membuat asap-rumah dengan tangan mereka sendiri, digali lubang dalam 25-30 cm, panjang dua meter, lebar satu meter. Tepi lubang tidak curam dan landai, bulat. Dari satu hujung dinding adalah perlu untuk menggali parit 2 meter panjang, kedalaman dan lebar 30 cm ianya ditempatkan di diameter tiub 20 cm dari bahan-bahan buangan - .. Letakkan dua batu bata dan menutup bahagian ketiga (seperti rumah). Parit fill. Pada satu hujung paip masuk ke dalam lubang dalam relau lain.

Bahagian atas rumah asap .

Papan kotak meletakkan bersama-sama panjang sisi 2 meter dan lebar satu tanpa bahagian bawah. Dalam satu tangan kita mengisi dua - tiga papan di atas, ia akan menjadi dinding belakang rumah asap masa depan. Ia masih membuat sampul bahan yang ringan, diletakkan pada penuh bar untuk kekuatan. Meliputi permukaan prostelivaem dacha polietilena berlabuh. kotak bersedia terletak di tepi lubang, sekitar dinding luar dari tanah bangun beliau untuk asap keselamatan.

Sekarang Copt.

Datang ke dalam fesyen sihat makanan ringan. Selain daging, anda boleh merokok makanan keju asal, buah-buahan, dan lain-lain Daripada jumlah ini dimasak salai mendapat banyak hidangan tambahan dan sos daging hanya direbus atau sushi.

Sayur-sayuran.

Salai Vegetables kegembiraan yang sebenar perut - lazat dan mudah. Walau bagaimanapun, nenek moyang di Rusia sentiasa salai, masin, direndam, kering - hidangan seperti diambil setiap hari. Sayur-sayuran, salai fros secara senyap-senyap dipindahkan - menuai mereka untuk kegunaan masa depan. Pepper menghantar lampu sumbu selama 25 minit (benih pusat dan kulit pada lada bersedia sudah dikeluarkan). Terung, jagung, dan muda zucchini kecil lurus keseluruhan salai selama 15 minit, keluarkan kulit itu. Bawang putih bawang besar, tomato dengan pusat yang kukuh dan bukan kulit yang pecah salai, melecur dengan air, sedikit diperap dalam sos soya mendidih. Bawang potong, jika anda kemudiannya membuat pes daripada campuran sayur-sayuran salai. Bar menutup foil. Tempoh masa untuk setengah jam.

Walaupun Copt?

Jika Copt di rumah asap untuk diri mereka sendiri, untuk rasa dan keseronokan, Copt cendawan. Hutan - putih, Cendawan, Aspen, Cendawan diperolehi secara eksklusif. Tidak perlu disimpan untuk masa yang lama, berkhidmat dengan meja serta-merta! No hutan - di rumah anda sentiasa boleh membeli cendawan. Perap kicap sedikit dan campuran lada cendawan Seluruh, setakat yang mungkin untuk memilih saiz yang besar. Dan, selepas pengasam, hanya benar-benar meletakkan di panggangan. Aerobatik - disumbat cendawan. Mengisi mana-mana - keju, herba, cincang, dan lain-lain Lazat!