Bagaimana untuk membezakan palsu dari cendawan ini?

Mungkin semua orang tahu atau telah mendengar tentang kulat ini sebagai cendawan. Ramai di antara cinta dan menghargai untuk bau yang menyenangkan dan rasa kualiti. Oleh kerana pembiakan industri kulat ini, kita boleh menikmati mereka sepanjang tahun, tanpa takut untuk kesihatan mereka, kerana sekarang anda boleh membeli mereka dalam mana-mana pasar raya. Tetapi ada orang yang, walaupun segala-galanya, lebih suka "memburu tenang" membeli-belah di kedai. Dalam kes ini, mereka perlu berhati-hati dan berhati-hati untuk tidak mengelirukan cendawan palsu kepada masa kini.

jenis cendawan

Untuk bertenang, pergi ke "memburu Senyap", anda perlu tahu apa cendawan, di mana dan dalam masa bila mereka semakin meningkat. Ia juga tidak keluar dari tempat akan sebagai pengetahuan bagaimana untuk mencari cendawan yang salah, untuk membezakannya daripada masa kini. Secara umumnya, dalam alam semula jadi ia berlaku lebih daripada sedozen spesis kulat. Jadi, sebagai contoh, Agaricus Macrosporus dan biasa (atau padang rumput) adalah yang paling biasa di padang pasir atau di padang rumput. Taman dan taman biasanya tumbuh bisporus dan dvukoltsevoy spesies.

Pokok boleh didapati mengenai Agaricus arvensis. spesies ini berkembang dari bulan Mei hingga Oktober. Juga, terdapat spesies hutan kulat. Mereka didapati dari Julai hingga pertengahan Oktober, mereka boleh tumbuh di daun luruh dan hutan campuran. Ini termasuk cendawan merah gelap, pereleskovy, Ogos. Dalam hutan konifer berlaku, sebagai peraturan, spesies hutan, yang tumbuh bersebelahan dengan firs.

Cendawan palsu: bagaimana untuk membezakan dari perkara yang sebenar?

Lovers "memburu tenang" boleh berada dalam bahaya, kerana antara cendawan boleh dimakan boleh ditangkap cendawan palsu seperti ploskoshlyapkovy, ryzheyuschy dan kuning. Mereka cenderung untuk muncul dari tengah-tengah musim panas. Selalunya mereka boleh didapati di hutan daun luruh dan bercampur-campur. Tetapi ini "kembar" boleh tumbuh di ladang, padang rumput, dan juga di taman-taman dan di sekeliling rumah. Zahirnya, mereka boleh dikatakan tidak berbeza daripada rakan-rakan yang boleh dimakan mereka, tetapi mempunyai ciri-ciri yang membolehkan anda mengenali cendawan palsu di antara nyata. Jika anda menekan daging kulat, ia bertukar kuning, dan memotong di pangkal kaki - kuning cerah. Selepas beberapa lama, warna akan bertukar oren atau coklat. Sebagai perbandingan, cendawan yang boleh dimakan dengan menekan daging dia maruah atau bertukar merah jambu. Di samping itu, barang-barang yang tidak boleh dimakan boleh diiktiraf oleh bau yang tertentu. Ia adalah sama dengan bau ubat, iodin atau asid karbol. Jika anda meninggalkan cendawan yang salah ke dalam air mendidih, air akan segera bertukar menjadi kuning dan bau yang tidak menyenangkan dipergiatkan.

Bagaimana cendawan palsu?

pickers cendawan boleh memerangkap bahaya yang lebih serius, kerana cendawan kecil yang hampir sama dengan cendawan pucat dan lalat terang agaric, yang sangat toksik. Kembar mempunyai warna cahaya dan kelihatan sedikit berbeza daripada cendawan yang boleh dimakan. Tetapi wakil-wakil sebenar usia plat, gelap, dan di sini pada cendawan dan pucat cendawan mereka sentiasa kekal putih. Di samping itu, jika anda menekan daging kulat ini, ia tidak akan berubah warna mereka, dan kaki mereka sentiasa di akar "periuk" - Volvo. Kita harus berhati-hati untuk melihat mereka, kerana mereka boleh dikatakan tidak kelihatan. kembar toksik bertemu, sebagai peraturan, dalam hutan konifer dan bercampur-campur, jadi mereka sering dikelirukan dengan Agaricus Silvicola.

Jika, bagaimanapun, pengumpulan cendawan anda tidak pasti sifat dpt dimakan mereka, ia adalah lebih baik untuk tidak risiko dan tidak mengambil peristiwanya. Keupayaan untuk mengenal pasti cendawan palsu di antara ini memerlukan perhatian yang besar dan pengalaman, jadi ia bernilai berfikir sama ada risiko keperluan kesihatan, apabila kedai anda boleh membeli kulat normal, tanpa perlu bimbang tentang keselamatan mereka.