Bercambah gandum - cara yang pasti untuk mendapatkan makanan yang berharga

Walaupun pada masa-masa awal, ia telah menyedari bahawa percambahan gandum membolehkan untuk mendapatkan produk yang tertentu, yang penggunaannya bukan sahaja menyuburkan orang itu, tetapi juga mempunyai ciri-ciri perubatan. Pada masa kini, semua ini "naluri" meneka nenek moyang kami telah disahkan sepenuhnya oleh kajian saintifik. gandum bercambah adalah agak mudah dan murah. nilai pemakanan dengan itu berganda-ganda. percambahan sendiri gandum menganggap kewujudan peralatan seperti: balang kaca, dulang, tuala kertas, tisu nipis dan elastik.

Benih bercambah gandum pada suhu bilik. Selalunya, bijirin bercambah di dapur. Gandum untuk percambahan apa-apa jenis yang sesuai, kedua-dua lembut dan keras. Kuman sesuai hanya matang, keseluruhan dan bijian utuh. Benih pertama dicuci dengan teliti di bawah air yang mengalir. Bagi prosedur ini, anda perlu menggunakan penapis. Percambahan biji benih gandum bermula dengan rendaman di dalam air (25 ° C) dalam sekelip mata. Isipadu air boleh melebihi jumlah gandum empat kali. Langkah seterusnya adalah penyaliran air dan bilas benih. benih bersedia diletakkan di dalam dulang atau balang kaca. benih bercambah digunakan dalam makanan mencapai panjang 1-1,5 cm pucuk. Ini benih memberikan rasa segar dan ketumpatan mana-mana salad, gulai dan sup. Mereka boleh memadamkan dan goreng dalam minyak sayur-sayuran.

Bercambah gandum dalam dulang:

1. benih Disediakan ditabur pada tuala kertas lembap, dilipat dalam beberapa lapisan di bahagian bawah kuali dan tutup dengan kertas lembap di atas, dan dilipat dalam beberapa lapisan. dulang yang penuh diletakkan di dalam, kabinet yang gelap dan panas pengudaraan yang baik.

2. tuala kertas dibasahkan secara berkala untuk mengelakkan pengeringan benih.

3. Selepas percambahan tuala kertas atas adalah dikeluarkan, dan bahagian bawah dikekalkan sentiasa dalam keadaan basah sehingga pucuk dikehendaki panjang. Untuk pucuk penanaman mudah dulang meletakkan pada jendela untuk beberapa hari.

Kaedah ini tidak begitu sesuai untuk gandum, jadi adalah lebih baik untuk bercambah dengan cara yang lain, di bawah.

Bercambah gandum dalam balang kaca:

1. benih direndam dituang ke dalam balang dan tutup lehernya kain nipis. kain yang dilampirkan kepada bank dengan bantuan gusi.

2. Bank diletakkan di sebelah, dan bahagian bawah sedikit dibangkitkan. Keadaan ini hidangan memudahkan saliran. Bank diletakkan di dalam kabinet pengudaraan atau tempat gelap lain dengan pengudaraan yang baik.

3. Sekurang-kurangnya sekali sehari benih dibasahkan dengan air yang tisu dikeluarkan dan dituangkan ke dalam balang 250 ml air. Adalah lebih baik untuk bercambah gandum pada 2-3 kali dibasahkan sehari.

4. melampirkan kain leher, balang air dan benih ringan digoncang dan air mengalir melalui fabrik.

5. Bagi pucuk penanaman mudah hidangan dengan mereka memakai satu atau dua hari pada ambang tingkap.

6. Pertumbuhan kuman boleh dihentikan dengan meletakkan balang dalam peti sejuk.

suhu pilihan untuk percambahan biji benih - 22-24 ° C. Terlalu besar (2-3 cm) dan hijau pucuk dalam makanan tidak digunakan. Dalam peti sejuk pucuk gandum tidak disimpan untuk lebih daripada dua hari. Germa gandum digunakan dalam makanan selepas bilasan (sekurang-kurangnya tiga kali) di bawah air dan pengeringan berjalan. Bilas dilakukan untuk mengeluarkan bau tertentu benih bercambah.

Yang tidak boleh diterima apabila percambahan biji benih :

1. air Recycle digunakan untuk mencuci.

2. Gunakan alat memasak aluminium untuk percambahan biji benih dan memasak daripada mereka.

3. Gunakan pengisar kopi untuk mengisar biji.

4. Makan gelap germa gandum.

5. Masak hingga air mendidih dan susu, digunakan untuk memasak daripada germa gandum.