Brew madu: bahan-bahan, resipi, tips dan trik

Samogon Madu - minuman beralkohol diperolehi di rumah dengan produk yang sesuai. Beliau diedarkan kepada beekeepers, tetapi ramai Bootleggers, jauh daripada bekerja dengan lebah, gembira untuk membuat bir buatan sendiri. Terdapat beberapa resipi, setiap yang memberikan minuman rasa sendiri dan rasa.

pencinta sebenar berkongsi madu minuman dan madu. Resipi untuk kedua-dua minuman ini adalah berbeza, dan agak kuat. Perbezaan utama dalam rasa, astringen dan teknologi pengeluaran. Mead adalah lebih mudah untuk menyediakan, ia tidak memerlukan penapisan, dan oleh itu tahap ia adalah kecil - ia adalah 5-10 unit.

minuman madu klasik

madu klasik diperbuat daripada 4 bahan-bahan:

1. Madu - 3 kg.
2. Gula - 3 kg.
3. Air - 20 liter.
4. Yis - 300g

Penyediaan minuman madu adalah untuk meletakkan semua produk dalam limau atau oak tong, kemudian kacau sehingga sebati. Pertama, Braga rumah masa depan perlu berdiri selama kira-kira seminggu di tempat yang panas, gelap, dan kemudian suling minuman. Jika yang kedua tidak, anda mendapatkan madu, jika alkohol adalah untuk memartabatkan cara ini, output akan menjadi minuman madu klasik. Tidak boleh mendapatkan 6 liter produk siap.

gula Mead

Mengapa menambah gula ke minuman madu? Lagipun, bahan-bahan mentah asal dan begitu cantik manis. Tetapi madu yang terbaik bermula tidak selalu bersiar-siar, jika anda menambah yis di dalamnya. Anda boleh memasak bir buatan sendiri, dan gula, tetapi hanya jika anda belanjakan untuk memasak lebih banyak masa.

Ini akan memerlukan Bahan-bahan:

• Madu - 3 liter.
• Air - 10 liter.
• Yis - 200 g

Pertama, ia adalah perlu untuk campuran air dengan madu dalam periuk dan campuran yang dibawa sehingga mendidih dengan api yang tinggi. Kemudian mengurangkan aliran haba, rebus, kacau selama 20 minit, mengeluarkan buih yang berlaku. Selepas mengeluarkan kuali dari plat untuk menyejukkan cecair untuk 30 darjah.

Yis dicampurkan dengan air suam dan ditambah kepada campuran yang terhasil. Maka segala cecair itu dituang ke dalam bekas lain yang dimaksudkan untuk penapaian. Lebih baik jika ia akan menjadi kapur atau oak tong. Di sini kita perlu memberi perhatian kepada suhu, ia tidak jatuh di bawah 25 dan tidak lebih daripada 30 darjah. Pada akhir minuman keras penapaian disuling menggunakan alat yang sesuai.

Mead dengan gula

Jika anda tidak membuat laporan kepada campuran gula, ia adalah jauh lebih sukar untuk membuat minuman madu. Resipi untuk menggunakan kedua-dua bahan-bahan yang lebih mudah, dan juga sebagai minuman yang siap boleh diakses dengan lebih cepat. Oleh itu, resipi ini adalah lebih biasa di kalangan pengeluar domestik alkohol. Untuk memasak anda perlu:

• Madu dan gula - 3 kg.
• Air - 20 liter.
• Alkohol yis - 200 g

Pertama, ia adalah perlu untuk campuran gula air suam dan madu, yis kemudian dicairkan dan menambah mereka kepada campuran utama. bekas berikut ditutup dengan selimut, jika ia adalah untuk berdiri di tempat yang sejuk. Jika lokasi pada mulanya tertumpu kepada haba, maka anda boleh melakukannya tanpa tirai gelap terus. Selepas 10 hari, minuman sedia untuk penyulingan, kerana ia adalah cukup bahawa masa untuk menapai.

Sejak gula melibatkan mendakan, cecair mesti disalirkan ke dalam bekas lain, supaya tidak ada partikel halus tidak dimasukkan dalam alat dibru. Ia adalah wajar untuk memegang dua penyulingan dan kemudian minuman jelas menggunakan permanganic atau penapis karbon. Ini akan menjimatkan daripada minyak Braga fusel, meningkatkan kualiti alkohol.

pemanis Pandir

Kadang-kadang Bootleggers semasa mash memasak membenarkan kesilapan yang sama. Hasilnya, minuman yang diperolehi yang kuat, cantik, tetapi mempunyai rasa yang amat dahsyat. Anda boleh melicinkan dengan madu.

Untuk memaniskan Braga, menggunakan gula atau madu (1 kg). Mana-mana produk-produk ini untuk dicampur dengan satu liter air dan rebus sehingga sehingga tiada buih lebih terbentuk. Kemudian campuran perlu diletakkan di tempat yang sejuk untuk beberapa minggu untuk menghilangkan sedimen. Maka ia boleh ditambah kepada bru.

Di samping itu, jika cecair telah dikimpal dengan betul, gas akan melarikan diri, dan tindak balas kimia memanaskan Braga. Dalam usaha untuk memudahkan dan mempercepatkan proses itu, anda perlu menambah 2 tablet arang diaktifkan.

Dalam kes ini, ia ternyata tidak Mead dan vodka minuman keras dengan madu. Minuman yang mendapat rasa baik, tetapi untuk menghilangkan bayangan alkohol tidak berfungsi, walaupun anda menambah banyak campuran manis.

ralat moonshiners

Walaupun minuman masak madu dengan mudah, pemula serta peregonschiki domestik berpengalaman, membenarkan beberapa kesilapan biasa. Pertama, mereka tidak sentiasa serasi dengan haba. Jika ia melompat atau rosak, ia mesti kehilangan banyak harta benda. Untuk mengelakkan ini, adalah disyorkan untuk menggunakan hanya pemegang haba yang tidak bergantung kepada elektrik, tahap gas dan sebagainya. Ia adalah lebih baik untuk menampung setong dengan selimut, meletakkan mereka di dalam bilik kayu panas, daripada mengharapkan peranti.

Kedua, Bootleggers sering ditambah terlalu banyak yis. Sudah tentu, ini tidak merosakkan kekuatan minuman, bagaimanapun, mempunyai kesan yang besar kepada rasanya. Di samping itu, banyak yis membawa kepada hakikat bahawa Wort menapai lebih lama daripada yang dijangkakan.

Akhir sekali, sering rosak minuman secara langsung semasa penyulingan. Ini berlaku kerana satu sebab sahaja - pemanasan tidak sekata. Api boleh menunggang melalui peringkat, di mana walaupun madu mampu terbakar. Oleh itu, sebelum meneruskan perjalanan ke penyulingan, adalah disyorkan untuk memeriksa mesin.

cadangan

Untuk minuman madu telah bertukar ideal untuk kubu, astringen dan rasa, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

1. Diperlukan untuk menapis Wort sebelum meneruskan perjalanan ke penyulingan. Walaupun bahan-bahan yang paling tulen memberikan mendakan yang buruk dianggap oleh khayalan, zarah yang lebih kecil membakar, memberi aftertaste jahat.
2. Ia adalah dinasihatkan untuk menjalankan penyulingan dua kali untuk mengeluarkan minyak toksik. Dalam kes ini, beberapa gram pertama dan terakhir perlu dirawat secara berasingan, kerana ia ada akan membuang keluar dari mesin dan bekas.
3. Selepas penyulingan minuman perlu dibersihkan dengan arang atau kalium permanganat.

Jika anda mengikuti peraturan-peraturan ini, maka minuman itu akan tidak lebih buruk daripada alkohol elit yang paling mahal.

Bercakap tentang bagaimana untuk membuat Pandir dilakukan dengan madu, kita tidak boleh mengabaikan keupayaan dan peralatan. Ia adalah wajar untuk menegaskan Wort dalam tong oak atau kapur sebagai alat tembaga alambik digunakan, dan minuman yang terhasil tuangkan ke dalam botol kaca.