Bush teh: keterangan, ciri-ciri, jenis, penanaman dan cadangan

Nama teh Cina Thea sinensis terjebak dengan tangan yang ringan saintis Sweden Karla Linneya, dan kerana ia masih tepat Eropah memanggil minuman yang menakjubkan ini. Pada tahun 1758 ia diberi nama kilang selepas dewi Yunani kebijaksanaan. Dan hari ini minuman popular yang diperbuat daripada daun dikumpulkan dari belukar teh. Orang yang mempunyai keseronokan yang besar untuk minum, mencari keberanian, semangat kesegaran dan kejelasan fikiran.

teh cina: penerangan, hartanah

belukar teh Cina - ia adalah pokok renek malar hijau dari keluarga teh (dari Asia). daun digunakan dalam penyediaan minuman tonik, yang telah lama menjadi yang paling biasa di dunia.

Daun pokok teh mengandungi sebagai peratus daripada kafein, iaitu kira-kira dua kali lebih tinggi daripada biji kopi. Tambahan lembaran (Lapsany) yang dihasilkan larut dan ditekan teh. Pengeluar utama yang - India, Kenya, Sri Lanka dan China.

belukar teh liar mencapai ketinggian sehingga 9 meter, tetapi ia ditanam sebagai semak bercambah tidak lebih besar daripada 1.5 m, dengan banyaknya bercabang dan yang mengandungi pelbagai daun bentuk denticulate elips atau berbentuk pisau pembedah. Mereka mempunyai saiz panjang 5-13 cm. Bunga putih belukar mengeluarkan bau yang menyenangkan lembut. Daun mengandungi banyak vitamin (dalam 4 kali lebih daripada lemon), kafein, tanin.

Legenda dan fakta sejarah

Menurut satu legenda, yang pertama mula minum teh, seorang pemimpin Cina, yang menghargai bau wangi yang unik daripada daun pokok teh, sengaja jatuh ke dalam periuk beliau air mendidih di atas api. Selepas ini mula tersebar di seluruh rasa yang amat indah. teh belukar dan adalah pemilik daun.

Dalam kisah dongeng Jepun purba ia menyatakan bahawa dalam teh daun menjadi selama-lamanya jatuh, pemilik yang adalah seorang lelaki. Dia hanya tidak dapat tidur, dan oleh itu sentiasa mata mereka sudah berat.

Di Eropah, Belanda membawa daun teh buat kali pertama pada tahun 1610, dan di England teh melanda 1664 itu. London sejak teh dianggap modal dunia. Pemandu Britain purata minum sehari selama kira-kira 5 cawan minuman tonik. Buat kali pertama di Amerika, beliau telah muncul di Boston pada 1714.

Kami mula berkembang teh di China sejak zaman purba. Jepun mengambil ia pada Zaman Pertengahan, dan kemudian ia mula ditanam di Ceylon dan India (1870). Sejak tahun 1880-an mula berjaya berkembang teh di Amerika (North Carolina , dan Texas), tetapi kerana kos buruh yang tinggi, budaya ini tidak boleh menetap. pokok teh ditanam secara meluas sebelum Perang Dunia Kedua, kawasan besar China, Jepun, India, Taiwan, Ceylon dan Sumatera. Maka ladang teh mula muncul di negara-negara lain.

keadaan semakin

Teh ditanam di ladang dan di lereng lereng bukit berteres. Tumbuh-tumbuhan biasanya dibentuk oleh pemotongan, tidak hanya menyentuh spesimen benih. Di Timur, pertumbuhan teh belukar yang sangat baik pada kadar tahunan hujan kira-kira 2500-5100 mm. Tumbuhan ini suka iklim yang panas dengan suhu 10-32 ° Celsius dan ketinggian sederhana. Amat baik untuk beliau untuk tanah berasid.

Juga mencantas tahunan yang kecil pada musim bunga, pada tahun ketiga biasanya menghasilkan cahaya, dan pada kesepuluh - berat (tahap tanah besar). Selebihnya, belukar menyediakan proses membentuk tumbuhan tebal dengan beberapa asas batang. Hasilnya, setiap 40 hari, hasil tuaian yang baik dikeluarkan daripadanya. 25-50 tahun yang tinggal belukar teh.

Teh adalah satu daripada beberapa jenis. Secara semula jadi, ia boleh menjadi pokok kecil. Semak teh boleh hidup sehingga 100 tahun. Pada pertengahan musim panas (Julai) pada teh tunas belukar muncul dan bunga mekar pada bulan September. Berbunga berlangsung selama masa yang agak lama, boleh dikatakan sepanjang musim luruh, selepas itu kotak yang dibentuk dalam masa yang masak benih mempunyai warna keperangan.

Dengan belukar mengumpulkan daun muda dan paling berair untuk membuat teh. Ini adalah tiga daun pertama dan buah pinggang atas, dipanggil siram. Baru-baru ini diproses, selepas itu menghasilkan yang berbeza jenis teh, bergantung kepada kaedah pemprosesan.

belukar teh di rumah

Di rumah, tumbuhan ini jarang ditanam, walaupun dia merit banyak: putih berbunga wangi bunga yang lama (beberapa bulan), penyelenggaraan yang rendah, sepanjang hayat.

Yang paling penting - pokok teh bukan sahaja cantik dan asli, ia juga membawa manfaat untuk daun. Dibancuh tonik mengangkat mood dan memberikan kekuatan dan tenaga. pokok teh adalah agak mudah untuk berkembang di rumah. Hanya diambil kira dari segi pertumbuhan sifat dan mematuhi mereka.

kaedah khas pengambilan teh

Pada mulanya, daun teh digunakan sebagai tumbuhan perasa, tetapi di Burma dan masih perap. Ditekan teh dalam bentuk bata atau jubin dalam Mongolia selepas mengukus dalam air, dimakan dengan mentega atau barli panggang dan bijirin gandum ( "tsamboy").

Sesetengah orang minum teh dengan garam. Di Jepun dan China, terdapat teh upacara keagamaan: Tao menggunakannya sebagai penawar keabadian, dan Buddha minum untuk meditasi. Jepun juga ditambah pada bunga teh bru melati putih, Thailand mengunyah daun, dan dalam teh minuman dunia Arab, dibancuh dengan pudina.

teh sisa pengeluaran juga tidak hilang, diekstrak kafein, yang digunakan dalam perubatan sebagai perangsang dan ditambah kepada minuman ringan. Salah satu minuman yang paling popular ialah teh ais. Ini minuman ringan sering mabuk di Amerika Syarikat.

Jenis pokok teh: pergantungan kepada penuaian dan pemprosesan

Produk komersial yang pertama ( "Flash") dikumpulkan dalam tahun kelima. Kadang-kadang mengumpul 3 dan daun-4 dari atas jika mereka agak berair dan lembut.

Untuk pengeluaran hitam pokok teh pertama (yang diperam) Produk layu daun dalam rak, dengan itu memastikan pengoksidaan mereka yang lemah, dan kemudian dipintal dengan memusnahkan dinding sel (pengoksidaan terus). Selepas itu, daun terdedah kepada api pengeringan dalam bakul khas ke atas bara kayu atau di dalam kenderaan khas dilengkapi. Jika penapaian tidak dihentikan, kemudian bergantung kepada kedalaman, yang pertama, kuning atau teh merah. Apabila sebelum mengukus daun untuk mencegah penapaian, kemudian mendapatkan teh hijau.

Pekoe dipanggil pekoe, yang diterjemahkan dari bahasa Cina sebagai "rambut putih". Oleh itu ditandakan yang paling tender kecil (ditutup dengan bulu halus) daun belukar teh.

kesimpulan

Perlu diingatkan bahawa pada tahun 1817 belukar teh yang pertama ditanam di Rusia (Taman Botani Nikitsky di Crimea). Pada masa minuman Russia amat popular. Kemudian ia mula berkembang di Georgia, maka ia menjelma di Sochi pada tahun 1900.

Azerbaijan juga muncul pada awal abad XX ini. Semasa zaman Soviet, kira-kira 100 000 hektar telah diduduki oleh ladang teh, dan menghasilkan produk yang diproses dan 60 ribu tan setahun.