Cendawan kunyit

Ginger - boleh dimakan keluarga Russula agaric, yang mendapat nama terima kasih kepada warna oren. Hidangan kegemaran tsars Rusia dan produk lazat hari kami, kunyit kulat dianggap kedua hanya untuk putih dalam rasa. Terutamanya berharga masin kunyit dan jeruk.

Cendawan kunyit - penerangan. Ia tumbuh di tanah berpasir berhampiran pokok pain di merapikan, pain dan hutan campuran Eropah, Ural dan Siberia. Ginger suka menetap di kawasan sejuk rendang di tepi dan bukit-bukit, di mana tidak ada rumput tebal. Ini kulat berkembang hanya jajahan - dekat cendawan besar selalu mungkin untuk mencari yang sangat kecil. masa pengambilalihan bergantung kepada keadaan cuaca, selalunya ia bermula pada bulan Ogos dan boleh diteruskan sehingga bulan Oktober. Sebelum anda "pergi" Ryzhikov di tempat-tempat ini ada tanaman sawit. Tidak hairanlah cendawan ini dipanggil satelit.

warna ciri lagi, berbeza kulat kunyit corong dihadkan dengan bulatan sepusat gelap, batang berongga dan bau tertentu. saiz topi boleh mencapai sehingga 15 sentimeter diameter. plat kulat di bahagian bawah penutup, mempunyai warna oren yang terang. Pulp camelina pemotongan atau tekanan-sensitif pada merah pertama, kemudian bertukar kepada hijau atau coklat. Pada bahagian yang biasanya diperuntukkan jus susu dengan bau pain menyenangkan dan oren terang. Secara beransur-ansur itu bertukar kepada hijau.

Mengumpul cendawan disyorkan pada waktu pagi, kerana cendawan cepat rosak oleh larva dan pada pertengahan atau akhir hari mungkin tidak sesuai untuk koleksi.

jenis cendawan

Terdapat dua jenis cendawan yang tumbuh di bawah berbeza konifer dan mempunyai beberapa perbezaan dalam struktur, saiz, warna, menukar warna jus susu. pain ini (tanah tinggi) dan cemara (benar) kunyit.

Pine (tanah tinggi) jenis yang adalah yang paling biasa di Rusia, suka tanah berpasir dan tumbuh sahaja berhampiran rizom pain. Ia didapati dalam hutan pain, kadang-kadang beberapa pokok yang bertaburan. Borovoy cendawan kunyit berbeza bau ketara, kuning-oren topi berisi besar, daging firma dan kaki agak pendek. Ia digunakan kebanyakannya dalam bentuk garam. Apabila pengasinan mengekalkan warna yang cerah.

Spruce (sebenar) kunyit membentuk tanah jajahan di sebelah rizom cemara. Ia tumbuh terutamanya di hutan merapikan terlalu besar dengan rumput. kunyit ini mempunyai ciri-ciri bau yang kurang kuat dan warna yang kurang terang daripada spesies tanah tinggi. Ia mempunyai diameter besar topi kehijauan dan kaki yang pendek. Dalam cuaca basah di cap merapikan flaks palsu, sebagai peraturan, goo muncul.

Dan merapikan, dan pain flaks palsu topi mulanya rata dengan tepi bergulung ke bawah. Dengan peningkatan pileus memperoleh bentuk corong, dan boleh mencapai diameter 15 cm kaki panjang adalah kira-kira 9 cm, dan ketebalan -. Kira-kira 2 cm.

Pada musim panas kering cendawan pain berkembang terbaik dalam hujan diperhatikan hasil merapikan. Kedua-dua jenis mempunyai kira-kira rasa yang sama.

Kaedah cendawan bersedia

Cara yang paling biasa memasak cendawan - masin, di mana mereka mengekalkan bau pain mereka. Di samping itu, cendawan boleh perap, goreng, rebus atau dimakan mentah. Untuk melakukan ini, anda perlu baru dipotong tidak cendawan berulat, taburkan dengan bahagian bawah penutup dengan garam dan segera di sana. Ia boleh digunakan dalam cendawan dibakar. Untuk persediaan mereka perlu dapat digantung garam ditaburkan di ranting kunyit dan ke atas bara api untuk membubarkan garam dan kemunculan buih.

kualiti berguna Camelina

Masin kulat kunyit adalah makanan berkhasiat dan kalori mengikut petunjuk melebihi daging lembu, ayam dan telur ayam, yang dengan itu lebih mudah dicerna. Cendawan susu oren mengandungi asid amino yang berharga, kalsium, fosforus, kalium, vitamin A dan B1. kulat pulpa mengandungi bahan anti-radang dan anti-bakteria. Cendawan berguna untuk penyakit sendi, metabolisme terganggu batuk kering.

Saffron contraindicated kulat dengan penyakit seperti gastrousus seperti pankreas, cholecystitis, kecenderungan untuk sembelit, kekurangan rembesan jus gastrik.