Cendawan merah: makanan istimewa hutan

Mana-mana pemetik cendawan tempatan tahu bahawa di hutan kita terdapat tidak hanya boleh dimakan, tetapi juga cendawan yang sangat lazat. Mereka telah berkhidmat sejak zaman purba bukan sahaja untuk manusia, tetapi juga untuk banyak haiwan. Ini termasuk redhead kulat, yang sering disebut boletus.

Tidak semua orang tahu bahawa kali pertama memakannya adalah mungkin semasa berbunga rai, apabila spesimen pertama muncul di hutan. Tetapi mereka lebih banyak dijumpai pada akhir bulan Julai dan pada bulan Ogos.

Mereka mula berkembang pesat, apabila bumi menghangatkan dengan baik dan hujan yang cukup lulus. Pertumbuhan mereka terus sampai ke akhir pokok daun.

Walaupun cinta tanah yang disiram dengan baik, cendawan perang rambutnya adalah salah satu daripada beberapa wakil suku cendawan, yang dari semasa ke semasa dijumpai walaupun di rumput aspen yang agak kering. Tetapi jika cuaca sejuk dan kering, peluang untuk ini sangat kecil.

Strukturnya dekat dengan jenis tiub, dan sejauh kebolehkendalian, ia tergolong dalam kumpulan kedua dari segi nilai pemakanan. Topi itu sangat berisi, berbentuk bantal, kuning-merah atau oren-merah. Dalam cendawan muda, bahagian bawah topi berwarna putih, tetapi pada waktunya ia menjadi kelabu.

Kaki lurus dan sedikit menebal pada asas, putih dengan garis melintang warna hitam. Daging terik mempunyai warna krim putih yang kaya, yang pertama bertukar menjadi biru, dan kemudian menjadi ungu gelap. Oleh kerana pemetik cendawan merah kepala yang tidak berpengalaman ini sering disalah anggap sebagai toadstool.

Seperti berikut dari nama kedua, sering mungkin untuk mencari boletus di dasar pokok daun ini, tetapi sering dijumpai di bawah birches.

By the way, ia adalah kerana ini bahawa cendawan perang rambutnya keliru dengan "relatif" dekat, poderezozovikom. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa mereka benar-benar tergolong dalam spesies dekat.

Tetapi anda tidak akan pernah melihat podberezovik di ladang yang dipotong, sementara abangnya yang "berkepala merah" tumbuh agak kerap.

Perhatikan bahawa kulat yang indah ini adalah yang paling diingini untuk majoriti pengumpul di band pertengahan, kerana kategori yang lebih berharga kita tidak sering bertemu.

Koleksi mereka memudahkan fakta bahawa mereka tumbuh dalam kelompok. Setelah mendapat satu, lihatlah: cendawan merah cendawan sering "hidup" dalam keluarga besar, supaya anda mempunyai peluang untuk cepat mendapatkan bakul penuh.

Di samping itu, popularitinya bukanlah peranan dan citarasa yang terakhir. Rasa halus dan sangat kaya ini sangat dihargai oleh pakar masakan profesional. Apricot goreng dengan kentang atau sup cendawan dihidangkan di restoran terbaik, apalagi bercakap mengenai "seni rakyat".

Doktor juga menunjukkan bahawa ada ciri positif lain dalam rambut merah. Sudah tentu, sukar bagi dia untuk bersaing dengan cendawan putih ini, tetapi masih penggalaknya menghasilkan logam berat badan dan radionuklida, yang menjadikannya sangat penting dalam pemakanan dan pemakanan terapeutik.

Oleh itu, cendawan kepala, gambar yang ada dalam artikel itu, yang ditemui oleh anda di dalam hutan, adalah layak untuk mengambil tempat yang mulia di kalangan trofi "memburu tenang" di dalam bakul anda.