Berita dan PersatuanAlam

Adakah alpukat buah atau sayuran? Adakah anda mempunyai soalan, kami mempunyai jawapan

Populariti yang hebat dalam dekad yang lalu telah mendapat di Rusia yang eksotik untuk buah-buahan kami subtropika - alpukat. Bagaimanapun, penampilannya di pasaran pada mulanya menyebabkan kebingungan di kalangan pembeli: alpukat - buah atau sayuran? Dan, yang paling penting, bagaimana untuk membersihkannya dan memakannya?

Persea American, alligator pir - semua adalah nama tumbuhan yang sama, lebih dikenali kepada kita sebagai alpukat. Bentuknya, buahnya menyerupai pir yang ditutupi kulit berwarna hijau gelap. Oleh itu, nama bahasa Inggerisnya berlaku - buaya pir ("buaya pir").

Alpukat - pokok malar hijau dari keluarga Laurel - tersebar luas di Amerika Selatan. Kami cuba membesarkannya di Rusia - di pantai Laut Hitam di Caucasus, di mana anda boleh menemui beberapa pokok spesies ini.

Pada mulanya, terdapat banyak perselisihan: buah alpukat atau sayuran? Mari kita cuba untuk memahami. Rasa daging buah ini (berminyak, hampir tidak hambar), nampaknya memberi inspirasi bahawa alpukat adalah sayuran. Ia adalah sifat-sifat gusti yang membolehkannya menggunakannya sebagai ramuan pelbagai salad sayur-sayuran. Sesetengah suri rumah menggunakan pulpa lemak mashed sebagai pengganti untuk mayonis. Walau bagaimanapun, hakikat bahawa buah yang tumbuh di atas pokok tidak boleh diragui: alpukat adalah buah.

Sebagaimana yang telah disebutkan, pulpa alpukat adalah hampir tidak hambar, jauh sama dengan walnut yang diparut dengan mentega. Walaupun kandungan minyak yang tinggi di dalamnya (sehingga 30%), ia mudah dicerna. Dengan cara ini, komposisi kimia buah ini menjadi satu lagi sebab keraguan: alpukat adalah buah atau sayuran.

Alpukat mengandungi satu set elemen surih yang kaya - magnesium, fosforus, besi, tembaga, magnesium, kalsium, serta vitamin B dan vitamin E. Kehadiran antioksidan membantu mencegah serangan jantung dan merupakan pembantu dalam menghadapi situasi yang tertekan. Kandungan garam yang rendah membolehkan anda mencadangkan buah kepada orang yang mengalami tekanan darah tinggi. Sebilangan kecil karbohidrat dan gula (hanya 1.5%) menjadikan produk ini sangat diperlukan untuk pesakit kencing manis.

Alpukat bukan produk pemakanan, sebaliknya, ia sangat kalori - 100 gram produk mengandungi 245 kcal, tetapi kehadiran asid monounsaturated menyumbang kepada menurunkan kolesterol, meremajakan tubuh.

Alpukat ditambah bukan sahaja untuk salad. Ia digunakan dalam sup, sos, susu kental. Di sesetengah negara, ia membuat ais krim, menambah kopi, atau menyebarkan pulpa pada roti.

Ia hampir mustahil untuk menentukan kematangan buah dalam penampilan. Biasanya ia tidak dijual tidak matang. "Pegang" boleh, letakkan selama 2-3 hari dalam satu pakej dengan pisang. Dalam alpukat matang, pulpa lembut, mudah digosok dan tersebar.

Untuk memotong buah, ia mesti dipotong, separuh, perlahan-lahan melangkau tulang, yang berada di tengah buah, dan kemudian dikupas. Untuk mengekalkan daging yang tidak digunakan dari gelap, perlu menyemburkannya dengan jus lemon.

Saya harap kami membantu anda untuk memahami soalan "Alpukat - buah atau sayuran?", Dan anda akan menemui semua kesenangan buah eksotik ini. Sebagai kesimpulan, perhatikan bahawa daun dan lubang alpukat adalah berbahaya bagi haiwan dan manusia, kerana ia mengandungi bahan toksik.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.delachieve.com. Theme powered by WordPress.