Epal terawal: gred, ciri-ciri dan ulasan

Apple pokok - ini mungkin yang paling biasa di negara kita, pelbagai tanaman buah-buahan. Pokok-pokok tumbuh hampir semua pelancong. Buah epal boleh dimakan sebagai segar dan diproses. Pelbagai jenis tanaman ini muncul. Dan semua mereka boleh dibahagikan kepada tiga jenis utama: musim panas, musim sejuk dan musim luruh. Kumpulan pertama yang manis dan wangi epal awal. Jenis spesies ini matang dalam lorong tengah Persekutuan Rusia pada akhir bulan Julai - pertengahan September.

Epal musim panas yang paling popular

jenis awal budaya taman tradisional ini amat dihargai oleh pelancong. Walaupun buah-buahan ini, jika dikehendaki, boleh digunakan termasuk untuk memproses musim sejuk, sebahagian besar daripada mereka masih dimakan segar, atau ditambah makanan yang dibakar.

Kebanyakan jenis awal epal ditanam di Ukraine, Belarus dan Rusia, ia adalah:

• Close.
• Elena.
• Awal manis.
• Merah awal.

Semua epal ini masak pada akhir bulan Julai. ciri-ciri yang tersendiri yang cukup longgar dan daging berair adalah sangat lembut, berbanding dengan musim luruh dan musim sejuk jenis, rasa.

Pada awal bulan Ogos, tukang kebun menuai popular Papirovka dan Putih pengisian. Terdapat juga akhir musim panas dan epal awal. Jenis Melba dan Dzhuli Merah, sebagai contoh, memberi tuaian di suatu tempat di pertengahan bulan September.

Apple Trees Tutup: penerangan dan ulasan

Buah pelbagai ini di taman masak pertama. Ini berlaku pada akhir bulan Julai. Kelebihan epal Close, selain earliness, penduduk musim panas termasuk:

• transportability baik;
• penampilan yang menarik buah.

Epal gred Tutup berbeza nilai purata dan mempunyai bentuk okruglokonicheskuyu (dengan ejekan di bahagian atas). Lapisan buah-buahan ini adalah berkrim kuning dengan meresap gelap raspberry merah. daging putih mereka kepadatan sederhana dan rasa wain manis (masam). Epal masak awal ini, tetapi, malangnya, berdasarkan kepada ulasan Pemandu lori, ia adalah sangat tidak sekata. Pokok itu sendiri adalah pelbagai ini mempunyai mahkota tebal mewah.

Baik ulasan kebun epal Tutup diperolehi pada dasarnya hanya hanya untuk masak lebih awal dan transportability baik. Kelemahan seperti ini termasuk tukang kebun tidak terlalu hasil yang tinggi dan ketabahan yang agak rendah.

awal gula

pelbagai ini amat dihargai oleh tukang kebun terutama untuk rintangan kepada kuping dan keupayaan untuk bertahan tanpa kemudaratan kepada frosts sangat teruk. Memberikan hasil tuaian epal awal gula bermula pada 3-4 tahun selepas ditanam. Buah kecil beliau - 90-100 g, mempunyai bentuk yang rata-bulat. Mengupas epal dalam pulpa kuning dan putih ini ringan dan sangat manis. Oleh itu, sebenarnya, nama spesies.

Awal gula epal jenis adalah berbeza terbantut. Crohn kemas beliau, padat, rata-bulat.

Ulasan epal Elena

Ini pelbagai popular telah dibesarkan di Belarus pada tahun 2001. Buah kecil (120-150 g) beliau, rata-bulat. epal warna Elena berwarna hijau muda, dengan kabur merah lembayung terang. pulpa mempunyai putih, berkepadatan sederhana, struktur halus adalah berbeza.

Baik ulasan kebun layak gred ini rasa terutamanya masam-manis dan halus buah-buahan, dan segala sesuatu yang lain, ia juga aroma yang sangat menyenangkan. Elena matang epal dari akhir Jun hingga dekad kedua bulan Ogos. Berbuah bermula pada 2-3 tahun penanaman. pokok terlalu tinggi pelbagai ini tidak berkembang. Crohn mereka bulat piramid, sedikit tinggi, srednezaguschennaya.

Kelemahan epal Elena tukang kebun termasuk rintangan tidak terlalu tinggi kepada kuping dan kesesakan kecenderungan untuk menghasilkan. Menjaga pelbagai ini, antara lain, termasuk prosedur seperti ovari penipisan biasa.

Papirovka dan Putih pengisian: Huraian

Kedua-dua spesies - mungkin yang paling popular dengan Rusia, Belarus dan Ukraine Pemandu lori epal awal. Jenis Papirovka dan White pengisian telah ditarik balik pada akhir abad XIX itu. ciri-ciri biologi mempunyai hampir sama. Ramai saintis-penternak walaupun percaya bahawa ini adalah salah dan jenis yang sama. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, perbezaan di antara kedua-dua jenis ahli biologi masih diadakan. Hakikat bahawa terdapat beberapa perbezaan di antara mereka. Jadi, sebagai contoh, buah Putih pengisian tidak khusus kepada Papirovka dilafazkan sesak di tengah-tengah. Di samping itu, epal ini dan matang lewat daripada sepuluh hari - pada akhir dekad pertama Ogos.

Menghargai macam ini tukang kebun terutamanya untuk keputusan cemerlang mereka. pulpa cahaya epal mempunyai rasa yang sangat manis, struktur yang kasar dan aroma yang sangat menyenangkan dan kuat. Warna kulit buah-buahan yang putih, gading. Ukuran ia besar - 150-170 g Like Elena, Papirovka dan Putih mengisi terdedah kepada beban musim menuai. Yang hasil daripada kedua-dua jenis datang 4-5 tahun selepas ditanam. Buat pertama kali, pokok-pokok epal menghasilkan buah-buahan yang sangat besar, tetapi dalam kuantiti yang kecil.

pokok Crohn dalam dua gred ini shirokopiramidalnaya. Dengan usia, ia beransur-ansur menjadi bulat. Putih mengisi dan adalah kumpulan sederhana tinggi jenis Papirovka. ulasan yang buruk tentang kedua-dua jenis untuk tukang kebun forum praktikal tidak berlaku.

Dzhuli Red

Buah ini pelbagai epal juga masak pada akhir bulan Julai. Dipaparkan spesies ini menarik ialah di Republik Czech. epal merah Julie mempunyai warna hijau terang dengan warna lembayung di seluruh permukaan. Dimensi mempunyai yang agak besar (160 g), dan bentuk menebal, bulat-kon. Rasa buah-buahan yang kaya, manis. Menurut ciri-ciri Dzhuli Merah adalah sangat mengingatkan yang terkenal kepada semua tukang kebun Melbu ruang pasca-Soviet, keterangan yang akan diberikan di bawah.

jenis awal epal merah: Spesifikasi

Pelbagai ini telah dibesarkan NIIP mereka. I. V. Michurina dan dizonkan untuk rantau Central Black Earth. epal jenis merah berkembang awal yang rendah, dan buah-buahan yang mempunyai yang agak kecil (90-120 g). epal berwarna dalam peringkat matang adalah kuning pucat dengan merah jambu raspberry terang. Pulpa daripada krim buah, ketumpatan sederhana, berair. Rasa dia menyenangkan masam-manis, pencuci mulut.

Melba: tukang kebun pendapat

Selain Papirovka dan Putih pengisian, terdapat lain-lain jenis epal masak awal, biasa kepada hampir semua Cottagers. Kepada mereka, sebagai contoh, termasuk Melbu. Ini pelbagai popular, telah memperoleh banyak ulasan yang baik daripada tukang kebun, telah dilancarkan di Kanada pada tahun 1889. Kelebihannya termasuk tukang kebun terutamanya hasil yang baik dan transportability sangat baik buah-buahan (yang jarang untuk matang jenis awal).

epal Melba disimpan juga sangat panjang. Banyak tukang kebun dinasihatkan untuk memetik kehijauan mereka dan meletakkan dalam peti sejuk. Dengan kaedah ini penyimpanan buah ini pelbagai epal boleh kekal segar sehingga Januari.

epal warna Melba mempunyai berjalur hijau muda dengan merah. Mereka pulpa berbeza manis kopi aroma ciri. pokok jenis yang sia-sia Melba srednerosloe, membentuk agak mahkota bulat kemas. Semasa berbuah pokok epal mengambil 4-5 tahun selepas ditanam. Ciri-ciri positif jenis, antara lain, tukang kebun termasuk rintangan kepada kuping dan keupayaan untuk dengan mudah membawa suhu yang lebih rendah.

Apa untuk memasak daripada jenis awal epal?

Buah-buahan jenis musim panas tanaman hortikultur biasanya mempunyai rasa yang sangat halus. Oleh itu, mereka sering digunakan untuk penyediaan pai musim panas, kek, pai, compotes. Dalam kes kedua, buah-buahan biasanya meletakkan dalam kuali dengan beri (selalunya dengan raspberi dan currants).

Dari pai epal yang paling popular mungkin pai. Untuk itu sesuai buah-buahan masam dengan daging firma (anda juga boleh mengambil tidak matang sedikit). Doh untuk kek ini biasanya disediakan 2-5 telur dipukul, 1 sudu besar. gula dan 1 sudu besar. tepung. Untuk perhiasan di dalamnya menambah serbuk penaik sedikit dan kanji. epal yang belum masak pra-potong tuangkan sedikit gula dan dieram 10 minit epal Bakar pai dalam ketuhar selama 20-30 minit.

kaedah pemprosesan untuk musim sejuk

Oleh itu, awal matang jenis epal amnya menggunakan segar. Untuk memelihara buah-buahan jenis musim luruh adalah yang paling biasa digunakan. Pada storan yang sama tanpa rawatan dalam kebanyakan kes, meletakkan apapun akhir musim sejuk atau awal epal. Di tempat yang sejuk seperti buah-buahan boleh berbohong sehingga April-Mei tahun depan.

Walau bagaimanapun, jika taman, sebagai contoh, baru, dan ia akan hanya berkembang sehingga jenis musim panas epal, sudah tentu, persediaan untuk musim sejuk boleh dilakukan dari buah-buahan mereka. Sebagai contoh, kesesakan sangat lazat jenis awal epal disediakan untuk resipi ini:

1. buah-buahan matang perlu dibasuh, dikeluarkan dari teras dan potong menjadi kepingan.
2. Oleh itu epal bersedia perlu mengisi dengan gula dan menambah asid sitrik sedikit.

Memasak buah-buahan perlu kira-kira dua jam. 1 kg epal mengambil 2 kg gula dan 1 jam. L. asid sitrik. Walaupun jem disediakan di dapur, anda perlu menyediakannya untuk bank-bank (0,5-1 liter). Mereka perlu dibasuh dan kering. jem siap sejuk bank gadai janji dan ditutup kapron penutup.

kolak lazat di musim sejuk - ia juga untuk penyediaan yang boleh digunakan epal awal. Kelainan dengan pulpa masam sesuai untuk tujuan ini dengan baik.

Semasa memasak kolak buah-buahan yang anda perlu untuk memastikan bahawa mereka tidak mendidih. Lagipun, dalam daging epal jenis awal dalam kebanyakan kes tidak terlalu padat. Membuat musim sejuk kolak buah-buahan seperti berikut:

1. Epal dicuci, mereka dikeluarkan dari teras dan dipotong dua.
2. Buah bersedia diletakkan di dalam air sejuk yang sedikit masin atau berasid selama 20-30 minit (lagi memelihara mustahil).
3. Dibasuh dan melecur dengan balang tiga liter.
4. Meletakkan mereka epal dan tuangkan ke dalam sirap cecair panas (250-300 g gula setiap 1 liter air).
5. Sirap disimpan di bank selama 5-7 minit dan mencurahkannya kembali ke dalam kuali.
6. Sekali lagi ia membawa sehingga mendidih sekali lagi dan dituangkan ke dalam balang.
7. Roll tudung kolak logam bersedia.

Balang dengan kolak panas, agar ia tidak kemudiannya dicairkan, anda perlu untuk meletakkan tudung di tempat yang hangat, dibalut selimut tebal. Dalam apa-apa kolak untuk menyejuk ke suhu bilik. Selain itu, ia perlu menyimpannya dalam almari atau bilik bawah tanah.

kesimpulan

Oleh itu, kita mengkaji secara terperinci, apakah jenis awal epal (dengan nama dan foto). Seperti yang anda lihat, jenis musim panas budaya ini dicirikan oleh hasil yang baik dan rasa yang sangat baik buah. Yang terakhir ini boleh digunakan dalam makanan yang segar dan tin. Sesuai untuk mereka epal dan baking memasak.