Ini kuno dan baru-jumud lobak ungu

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini di banyak kedai Eropah muncul lobak ungu, adalah permintaan di kalangan pembeli. Walau bagaimanapun, pencapaian ini penternak serta mungkin sepadan dengan kebijaksanaan yang popular, yang menyatakan bahawa semua baru - ia baik lupa lama. Adakah anda mempunyai soalan tentang mengapa lobak merah baru-jumud ini kita panggil yang baik lama dilupakan? Selepas membaca artikel ini, anda bukan sahaja mendapat jawapan kepada soalan ini, tetapi juga belajar banyak perkara yang menarik mengenai ini lobak ungu yang luar biasa.

Sebagai orang yang mengetahui dengan lobak merah

Maklumat yang tepat dan boleh dipercayai tentang bagaimana orang mendapat tahu tentang tanaman akar ini, tidak, tetapi terdapat versi yang sangat menarik suatu mesyuarat. Lebih daripada 4,000 tahun dahulu, manusia menyedari bahawa kuda dengan senang hati mengunyah beberapa loji ungu. Ingin tahu, dia mengambil lobak dari haiwan, dan dia suka ia. Ingat, kelihatan seperti daun akar lazat, orang pergi mencari dia. Dengan semua acara berikutnya lobak ungu liar digemari dan mula memupuk ia.

Sejarah kecil

Tidak lama dahulu, ahli arkeologi ditemui di dinding kuil purba Mesir mural pada usia 4000 tahun, yang menunjukkan lobak merah menyala ungu. Ia ternyata bahawa lobak merah yang pertama pada asalnya ungu, dan sehingga abad XVII adalah akar yang jarang berlaku, berwarna merah, putih dan kuning. Di taman-taman Empayar Rom berkembang lobak putih dan merah jambu, dan penduduk Greece purba belum menggunakannya dalam makanan, tetapi digunakan dalam hampir semua penyakit sebagai ubat semula jadi. Penduduk Pakistan, Iran dan Afghanistan telah berkembang dalam abad ke-X akar warna ungu dalam. Pada abad ke-XIII di negeri selatan Eropah diimport lobak putih, magenta dan warna kuning. Di samping itu, ia adalah mungkin untuk mencari sayur-sayuran ini dalam merah, hijau dan hitam warna.

Carrot kita kenali warna emas-oren muncul baru-baru, pada abad XVI. penternak Belanda prajurit yang disokong Vilgelma Oranskogo dalam perjuangan menentang kerajaan Sepanyol ke atas Belanda, membawa pelbagai dengan warna yang luar biasa untuk masa itu, tetapi begitu biasa dan dikasihi oleh kami hari ini.

Di Rusia, sayur-sayuran ini adalah pada abad XVI dan telah lama digunakan secara eksklusif bagi tujuan perubatan.

Dan apa yang ada,

Banyak kajian telah mendapati bahawa lobak ungu kaya dengan vitamin B, A, C, dan E, dan juga pelbagai dan perlu bagi mikro badan kita dan makro. Di samping itu, sayur-sayuran akar seperti warna yang luar biasa mengandungi beberapa kali lebih beta-karotena daripada lobak oren standard. Vitamin C dan E, bersama-sama dengan selenium, berkesan bersaing dengan tumpuan keradangan.

Tetapi yang paling penting, apa yang ia adalah berbeza daripada lobak ungu oren mereka "saudara" - dan kehadiran kepekatan tinggi antosianin, pigmen tumbuhan, yang tidak hanya buah-buahan warna dan sayur-sayuran dalam warna hitam, biru atau ungu, tetapi juga mempunyai banyak ciri-ciri berguna untuk kita.

Apakah faedahnya

Terima kasih kepada "ungu" pigmen - antosianin - ini sayur-sayuran ungu pameran ciri-ciri berguna seperti:

1. kesan anti-kanser. Terkandung dalam bahan lobak ungu sebagai lutein karotenoid, ia membantu untuk memastikan bahawa antosianin ketara menghalang pertumbuhan sel-sel kanser.
2. kesan anti-radang.
3. Ia meningkatkan imuniti.
4. Adalah cara terbaik untuk mengelakkan penyakit sistem kardiovaskular.
5. Bantuan baik dalam penyakit-penyakit sistem vaskular, terutamanya dalam vena varikos dan kekurangan vena.
6. Ia membantu untuk memperbaiki penglihatan dan berfungsi sebagai langkah pencegahan yang sangat baik terhadap pembangunan retinopati pada pesakit dengan kencing manis.
7. Menormalkan dan menstabilkan paras kolesterol dalam darah.
8. Mengurangkan tekanan darah tinggi.
9. Menguatkan buah pinggang.
10. Kalsium yang terkandung dalam lobak merah ungu, bersama-sama dengan lain-lain nutrien, mudah dicerna oleh tubuh dan membantu untuk mengekalkan kulit dalam keadaan yang baik, rambut dan kuku.
11. Pengambilan adalah alat yang baik dalam memerangi pelbagai masalah seksual dalam kedua-dua lelaki dan wanita.

Kerana ia berkembang

Banyak tukang kebun dan petani untuk belajar tentang manfaat tanaman akar ini, yang berminat untuk sama ada anda boleh mendapatkan mana-mana sahaja benih lobak ungu. Sebagai peraturan, benih itu tidak adalah sangat biasa bagi kita untuk menanam dan menjual pengeluar utama di kedai-kedai khas atau pusat-pusat taman. Anda boleh bertanya di kedai tempatan, ia hanya penting untuk ingat bahawa lobak merah jenis ungu telah berbeza, dan lebih baik tahu nama-nama mereka. Hari ini pasaran Rusia diwakili oleh benih tidak begitu banyak benih yang berkualiti tinggi lobak ungu. Mereka ialah:

• Dragon, dicat dengan warna ungu terang dengan pertengahan oren dan rasa manis.
• penawar ungu dengan kulit dan daging, dicat dengan warna ungu-ungu, dan membezakan mereka dengan madu dan teras oren.
• Cosmic Ungu, luaran - ungu dan benar-benar kuning-oren dalam.