Jenis sturgeon. Jenis sturgeon di Rusia

Setiap nelayan, sudah tentu, mahu menangkap sturgeon yang baik. Tetapi kerana pemburu haram semua jenis sturgeon yang dimasukkan dalam Buku Merah sebagai keadaan yang jarang berlaku. Pada masa kini sturgeon tidak boleh menangkap tanpa lesen khas atau bayaran pendahuluan yang ditetapkan tempat memancing. Pengharaman memancing spesies ini kawalan memancing set ikan dan undang-undang Federation bercagar. Sudah tentu, menangkap sturgeon adalah tidak semua orang mampu, tetapi ia adalah diperhatikan bahawa itu berbaloi. Proses pembiakan berlaku pada bulan Mei dan Jun. Dalam tempoh ini, ia adalah dilarang sama sekali sturgeons.

Sedikit sturgeon

Ikan, sturgeon keluarga muncul dalam tempoh Jurassic. habitat mereka pada masa itu adalah seluruh dunia. Its banyak boleh didapati di lautan, laut dan sungai penuh mengalir, dan oleh itu, penggunaan sturgeon untuk makanan bermula dari masa gua.

Sturgeon - ikan cukup besar mencapai tiga meter panjang. Selalunya, nelayan menangkap sturgeon, yang mempunyai berat kira-kira 20 kg.

Ikan sebenarnya tidak mempunyai tulang. badannya ditutup dengan pancang dan shell bersisik tulang, mempunyai struktur tulang rawan tulang belakang.

Keluarga ikan sturgeon amat lembut dan bau yang menyenangkan. tukang masak yang berpengalaman tahu bagaimana untuk memasak sturgeon untuk menyelamatkan aroma indah daging sturgeon. Dalam banyak masakan Sturgeon dunia - hidangan utama jadual perayaan. Makanan ini bukan sahaja digunakan perisai, semua yang lain (kepala, ekor, sirip) boleh digunakan dalam masakan. Tukang masak-profesional dikenali viziga - kering tulang belakang ikan, dari mana nenek moyang kita disediakan hidangan yang menakjubkan. Stik, kebab, burger, pancungan - semua hidangan ini boleh disediakan daripada raja-ikan. Hidangan diperolehi beliau menakjubkan lazat. Mengenai saham dan pengisi rawan digunakan pada telinga - kepala.

Mereka makan semua jenis ikan sturgeon krustasea, moluska, goreng ikan, cacing, tidak enggan untuk makan telur ikan dan ikan yang lain.

Sturgeon tidak boleh dikelirukan dengan apa-apa ikan lain. badannya panjang, berbentuk gelendong, ditutup dengan deretan bertulang scutes-ketumbuhan. Stigma mempunyai bentuk kon memanjang, bibir dikelilingi dan berisi, terdapat beberapa misai.

Hari ini, dunia yang direkodkan 19 spesies sturgeon, 11 daripada yang terdapat di Rusia. spesies yang berbeza sturgeon dibezakan oleh bahagian badan, tetapi ciri-ciri utama kekal tidak berubah.

habitat sturgeon

Selama ini, kerja air melanggar kursus semula jadi penghijrahan ikan, jadi sturgeon berpindah dari air sungai biasa di tempat lain.

• Pangkalan di bahagian Eropah Rusia dianggap pemandangan biasa sturgeon. Venue utama habitatnya adalah Caspian lembangan, Hitam dan Azov Laut. Berat ikan ini dalam julat purata dari 15 hingga 30 kg, walaupun telah didokumenkan dan ikan individu yang lebih besar.
• Muara sungai obzhila sturgeon. Kawasan habitatnya - sungai yang mengalir ke Laut Hitam dan Azov Laut, serta sebagai Teluk Laut Caspian. Purata berat ikan di sini adalah di antara 7-12 kg.
• Jenis sturgeon, gambar yang anda boleh lihat dalam gambar, ahli perniagaan dibesarkan di tasik buatan dan kolam. Seorang wakil Sturgeon - Sturgeon. Ia adalah satu-satunya spesies yang dibenarkan untuk menangkap ikan memancing rekreasi.
• Di sungai-sungai Eropah dan Siberia yang mengalir ke Lautan Artik, didiami oleh spesimen sturgeon dewasa. beratnya ialah antara 2 hingga 3 kg, dan panjang 40-60 cm.
• Amur sturgeon tinggal di Timur Jauh dan lembangan Amur itu. beratnya ialah 6-8 kg. Kebenaran diberikan untuk menembak dan memancing rekreasi ikan ini.

manfaat sturgeon

Ikan, sturgeon keluarga adalah amat berguna untuk orang yang mengalami kolesterol tinggi. Oleh kerana lemak asid berpecah dan pengeluaran kolesterol. Secara umumnya, daging sturgeon mengisi kalium badan manusia dan fosforus, yang kesan yang besar pada otak dan sistem kardiovaskular. The sturgeon mencukupi jumlah asid amino penting dan protein, yang sempurna diserap, jadi sturgeon itu bukan sahaja makanan istimewa, tetapi juga produk berkhasiat.

nilai tenaga sturgeon dalam kilokalori

Jadi apa nilai pemakanan 100 gram ikan?

• Protein - 16.4 kcal.
• Karbohidrat - 0.0 kcal.
• Lemak - 10.9 kcal.
• Kalori - 163.7 kcal.

Kontra dan bahaya sturgeon

Ia rahsia lagi bahawa beberapa spesies sturgeon yang boleh dimakan hanya oleh 86%. Hakikat bahawa mereka berkumpul dalam tisu mereka bahan-bahan toksik, jadi makan sturgeon, yang memancing pada piawaian alam sekitar di tempat-tempat kotor, ia tidak selamat. Ikan ini boleh menjadi racun. kes-kes keracunan massa telah pun direkodkan. Jika anda mempunyai sebarang keraguan tentang kesucian habitat sturgeon, adalah lebih baik untuk tidak memberikan ikan kanak-kanak dan warga tua. Juga, tidak menyalahgunakan sturgeon untuk pesakit yang mengidap diabetes dan obesiti. Contraindicated untuk digunakan dalam makanan sturgeon bagi mereka yang mempunyai daging keanehan daripada ikan atau reaksi alahan yang sama.

Pengetahuan yang diperlukan untuk menangkap sturgeon

• Apabila memburu sturgeon tiada taktik khas memancing. Semua jenis sturgeon, senarai yang terdiri daripada sturgeon, duri, beluga, seperti bintang sturgeon dan sturgeon, sebagai peraturan, seperti kedalaman. Ia berada di sana, dan mereka boleh didapati.
• Ia adalah penting untuk mencari ikan aktif, tidak basi. Musuh itu tidak mempunyai, jadi ia tidak takut.
• Pierce perisai sturgeon senjata kuasa rendah - satu tugas yang agak sukar, jadi tidak perlu digunakan apabila memancing mnogozubyh.
• Dengan kenalan tepat dengan ikan terlalu awal untuk bergembira - ia tidak bermakna kemenangan sepenuhnya ke atas sturgeon. Ia juga perlu untuk meredakan. Jika anda tidak boleh, ia adalah lebih baik untuk mengurangkan tench itu. Mencatatkan hakikat kematian, apabila pemancing hanya semata-mata terikat dengan linear. Semua spesies ikan sturgeon (dalam gambar di atas, sebagai contoh, pertama dan kedua, anda boleh melihat bahawa ikan ini agak kuat). Harus berkelakuan berhati-hati pada memancing untuk mengelakkan apa-apa jenis masalah.

tentang undang-undang memancing

Pada tahun 2012, Undang-Undang Persekutuan Agensi Perikanan Kementerian Pertanian telah memindahkan semua fungsinya. Mereka telah membuat ketetapan memancing amatur dan komersial. Peraturan khusus ditulis mengenai setiap kawasan, kolam renang dan kolam di mana anda boleh memancing.

Hanya satu kesimpulan - begitu biasa dengan semua peraturan memancing, yang dinyatakan tentang semua jenis sturgeon di Rusia. Banyak nuansa, jadi ia adalah perlu untuk menimbang kemungkinan dan untuk menilai tindakan undang-undang yang mungkin disebabkan oleh "rahsia" mesyuarat dengan sturgeon.

umpan

Tidak sukar untuk meneka apa umpan ini sesuai untuk Sturgeon, kerana kita sudah tahu citarasa beliau. Ia makan pelbagai moluska, krustasia, cacing, goreng. Bahawa umpan itu tidak jatuh, ia mesti diikat dengan benang untuk buku itu.

Sturgeon memberi tumpuan semata-mata kepada bau, jadi umpan adalah seperti rasa. Jika umpan sayur-sayuran, ia boleh membuatkan sayuran atau minyak anise. umpan haiwan perlu menggosok bawang putih atau bawang. Pilihan yang paling berfaedah akan menangkap sturgeon di umpan dari badan yang sama air ikan itu sendiri.

Sturgeon memancing cukup keras. Ikan ini adalah sangat kuat dan cepat, dan gigitannya - tajam. Berhati-hati: anda perlu fokus belum pernah terjadi sebelumnya dan ketekunan - di mana-mana ia adalah mustahil untuk melepaskan mendadak garis. Memadamkan jerks kuat gegelung brek.

Apa yang diperlukan untuk memburu

• rod kuat 4-6 m.
• Seramik atau aluminium cincin kuat.
• Coil.
• A pancing Jalinan panjang, dan kuat (40-45 m menahan 40 Ibs).
• Hook saiz lapan.
• Batu ladung (untuk menjaga di mana-mana aliran).
• Rantai 50-90 cm dengan dua swivels.

Dalam masa musim sejuk, ditambah semua di atas ditambah dan udilnik dilengkapi dengan anggukan dan apungan.

Tetapi ada satu tangkapan kecil. Sturgeon tidak suka lebih tebal garisan pada kalung anjing sebagai goreng telur pada tangga-tangga yang menjadi lembap. Sudah tentu, meletakkan garis memancing tebal boleh, tetapi ia akan melibatkan penubuhan cangkuk besar dan pemasangan umpan yang lebih besar. Ia kemudian, dan terletak rahsia utama. Sturgeon tidak akan menggigit umpan besar - dia suka untuk mengukur seluruh.

Beberapa spesies sturgeon dan habitat mereka

• Di Rusia, anda boleh mencari spesies sturgeon di Ob. Gambar pada kedudukan yang bawah.
• Sturgeon Cina tinggal di Sungai Yangtze dan Laut Kuning.
• Atlantic sturgeon mendiami pantai Atlantik Amerika Syarikat.
• sturgeon Jepun tinggal di selatan Jepun.
• Habitat Adriatic sturgeon - tasik Adriatik.
• Di tebing Nordic dan Baltic kehidupan sturgeon di Portugal.
• sturgeon putih menetap di Pantai Pasifik Amerika Syarikat.
• Alaska, California, pantai China, Jepun dan Rusia merampas Sakhalin sturgeon hijau. Tempat ini adalah amat berbahaya - daging ikan adalah dianggap tidak boleh dimakan.
• Great Lakes sturgeon tinggal di Amerika Syarikat dan di Kanada.

Jenis sturgeon telur

• Warna kaviar sturgeon adalah antara coklat dan kuning-hijau. saiz telur mencapai 2 mm. Rasa kaviar indah dan pedas, tetapi dengan bau pengsan lendir. telur itu dihasilkan dalam balang dengan tudung kuning.
• Seperti bintang kaviar sturgeon tidak mempunyai nilai kurang daripada kaviar sturgeon. warna pilihan dari kelabu ke hitam. Dalam terkecil seperti bintang telur sturgeon - sehingga 1.5 mm. Rasa kaviar ini adalah tanpa lemak, yang boleh didapati dalam balang dengan penutup merah.
• Dalam masa kita, kita belajar untuk memperolehi telur hibrid untuk meningkatkan sifat pembiakan. Sebagai contoh, kaviar Bester. Ia adalah hibrid daripada beluga dan sterlet. Kaviar beluga mempunyai nilai, tetapi dari masak kelajuan sterlet.

Ia telah lama menjadi sturgeon dan kaviar yang menjadi ciri-ciri masakan kebangsaan Rusia, manakala eksport membawa pendapatan yang besar kepada perbendaharaan. Ia dapat difahami mengapa untuk sturgeon memancing telah bertemu dengan acara keseluruhan. Beberapa hari ini boleh menahan, tidak mengagumi keindahan yang luar biasa. Kebanyakan spesies sturgeon hari ini dijaga oleh pembela sifat dan disenaraikan sebagai terancam, jadi anda perlu berhati-hati ketika menangkap ikan di kawasan larangan. penangkapan ikan secara haram di Persekutuan Rusia boleh melibatkan bukan sahaja penalti pentadbiran tetapi juga jenayah.