Muzium "Gorodetsky kek" dalam Gorodets: penerangan, sejarah, pameran, fakta menarik dan ulasan

Sejarah Rusia adalah pelbagai dan berwarna-warni. Unsur biasa melaluinya fakta menarik - monumen seni bina, bandar-bandar dan rakyat, orang-orang dengan kemahiran yang luar biasa dan bakat. Ia adalah yang kedua bekerja dengan tangan mereka sendiri sejarah Rusia moden, memuliakan dalam lagu dan ayat.

kecemerlangan masakan memerlukan perhatian khas. Ia bukan sahaja ladu terkenal di dunia dan hidangan masakan Siberia, tetapi juga roti halia Tula atau dicetak Gorodetsky.

Gorodets

Bandar ini diasaskan pada masa yang sama dengan Moscow. Dia sentiasa menarik perhatian bukan sahaja ahli sejarah dan etnografi, tetapi juga pelancong. bandar yang indah terkenal dengan ketukangan dalam arah yang berbeza, seperti ukiran kayu, lukisan dan kraf lain. Pada zaman ledakan dagang di tsar Rusia Gorodets Old beriman menjadi modal rantau Volga dan menghubungkan Moscow dengan bertapa Kerzhensky terkenal di dunia.

Gorodets moden - modal muzium di rantau Nizhny Novgorod. Terdapat satu perempat daripada muzium. Dalam kompleks terdapat muzium tempatan tradisi, baik, samovars, kanak-kanak, sarjana dan Muzium Bandar (Rusia) melekat. Gorodets - tempat di mana ia adalah perlu untuk datang untuk belajar sejarah yang menarik tanah airnya. Di sini anda boleh mendapatkan keseronokan baru.

Muzium "Gorodetsky lobak merah" di Gorodets dikenali bukan sahaja di Rusia, tetapi juga jauh di luar sempadannya.

Ini bandar kecil di tebing Sungai Volga adalah tempat berehat terkenal Aleksandra Nevskogo. Penduduk tempatan yang berbangga dengan hakikat bahawa Yuri Dolgoruky ditubuhkan Gorodets. Persoalannya ialah dipertikaikan. Tetapi, bagaimanapun, nama Grand Duke menarik pelancong. Dan meninggalkan bandar, pelancong pasti akan membeli dalam hadiah roti halia. Bagi tempoh tiga abad yang lalu Gorodets roti halia terkenal dengan ikan.

cerita

Pada separuh kedua abad XIX ia bermula ledakan sebenar dalam Gorodets roti halia. Ini dibantu oleh kedekatan Novgorod Fair Nizhny. Oleh itu gula-gula jatuh walaupun di Asia Tengah. pertandingan ini adalah besar - 15 institusi dibakar roti halia dicetak, dan pelbagai yang termasuk lebih daripada 30 jenis.

barang-barang bakar melayan sedemikian yang dikaitkan dengan Old beriman. Malah, ramai daripada tuan-Pryanichnikov benar-benar milik trend ini. Banyak keluarga terkenal Nizhny Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) yang terlibat dalam kek baking. Dan gula-gula mereka dihantar ke meja diraja. Dan berat kadang-kadang membakar mencapai satu setengah pound. Ia adalah lobak terbesar bahawa peniaga Gorodets Old Believer telah dibentangkan kepada Nicholas II di pinggan perak.

Berat dan saiz - adalah apa yang membezakan Gorodetsky kek. Rahsia utama - doh dan mengisi - diluluskan hanya dengan warisan. Bukan itu sahaja Gingerbread lazat, ia mempunyai untuk menjadi pintar. papan litar bercetak melakukan confection oleh sekeping seni ini.

Apa yang bermula Gorodetsky kek? Sejarah dan penggubalan melayan menyebabkan banyak soalan dan terdiri daripada fakta menarik.

komposisi

Gorodetsky kek bermula dengan penyediaan bahan-bahan mentah untuk membuat doh. Pertama diayak tepung, perceraian dan gula dipanaskan, campuran telah ditapis. Juga dicampur dengan marjerin cair dan sirap pekat. Bahan terkini ditambah untuk lembut doh. Tiada ejen penaik kimia dalam pengeluaran tidak digunakan. Oleh itu, jangka hayat yang sangat kecil pada musim panas - 20 hari di musim sejuk - 30 hari. Resipi ini tidak rumit mempunyai lebih daripada satu ratus tahun.

doh diuli selama kira-kira 20 minit, maka ia telah ditimbang dan dilancarkan. Lapisan merebak pada papan pembakar roti halia. Kemudian Bakers pengisian plaster kismis dan jem, beransur-ansur menambah rempah: kayu manis, bunga lawang, cengkih, buah pelaga dan halia. Pada asasnya, semua kerja-kerja penyediaan lobak dilakukan secara manual. Acuan boleh berbeza, dan berat produk gula bermula dari 6 gram hingga 50 kilogram. Resipi ini adalah sentiasa sama, hanya berbeza dalam bentuk dan berat roti halia.

rahsia

Selepas ketuhar kek perlu sejuk sedikit. Ia adalah penting untuk tinggal pretzel suam, kemudian sirap gula akan jatuh seperti yang sepatutnya, dan pastri akan bersinar di matahari. Proses ini dipanggil replikasi atau pembekuan. Rempah bersalut sirap gula panas dan dibiarkan kering selama 8-10 jam. Bersedia Gorodetsky kek dibungkus dalam foil supaya ia akan mengekalkan kesegarannya lebih lama. Walaupun ia adalah sukar untuk membayangkan bahawa merawat tidak akan dimakan serta-merta.

bentuk

Bentuk yang paling popular di roti halia - adalah motif tumbuhan, imej matahari dan haiwan. Lama kelamaan, permintaan yang lebih besar pelbagai tulisan percutian, corak, sifat-sifat, dan lain-lain jenis aktiviti. Dalam Gorodets membakar kek kepada perintah dan untuk majlis-majlis yang berbeza. Terdapat papan dengan bentuk atas sebab-sebab yang berbeza.

Gingerbread dengan imej Yuriya Dolgorukogo dan Aleksandra Nevskogo terutamanya dalam permintaan di kalangan pelancong. Bersedia untuk membeli dan "City of Masters". Ini merupakan satu lagi titik Gorodets faedah.

papan

Lembaga Pengarah berkualiti memberi kesan kepada rupa batang. Rivet cahaya kapur dalam birch - lebih berat. Tetapi gambar lebih jelas dan potong lebih mendalam, kek lebih cantik.

Borang yang tidak merosot, retak atau skoletsya, ia mungkin dalam kerja-kerja lebih daripada lima puluh tahun. Apabila lembaga itu dengan corak utama datang ke rosak, ia dipulihkan. Dan jika ini tidak mungkin, pembuat roti membeli rivet baru.

artis kaum, pengukir kayu, potong klise rumit dengan watak burung, haiwan, corak dan tulisan. Ia adalah kerja agak sukar, kerana lukisan di papan hendaklah dibuat sebagai imej cermin dengan menggunakan senjata keseluruhan alat. Sebelum meneruskan thread, imej yang digunakan untuk kertas surih. Datang dengan bentuk baru, tuan berpegang kepada pola lama. Kadang-kadang hanya membuat replika.

muzium

makanan rumah manis dibuka pada tahun 2008 dan terletak di rumah manor daripada I. saudagar Ya. Petelina. Bangunan itu sendiri telah dibina pada tahun 1906 dan telah menjadi sebuah kawasan model bandar. seni bina yang rumit bangunan dengan unsur-unsur moden, walaupun ia mempunyai apa-apa kaitan dengan sejarah hidangan tempatan, tetapi sangat suka kepadanya.

Apa yang anda boleh belajar dan melihat, melawat muzium, "Gorodetsky kek"? ekspo ini adalah khusus bukan sahaja kepada sejarah pencuci mulut, tetapi juga resipi yang kaya dengan gula-gula dan papan roti halia untuk membuat mereka. Pameran memaparkan sejarah kraf roti halia XIX abad, ladang "Red Pryanichnikov" tempoh Soviet dan moden "GORPIShhEKOMBINAT".

Pendedahan dan ulasan

Kebanggaan muzium juga terdapat pelbagai papan roti halia, gambar produk siap dan pelbagai cenderamata, yang sering disebut dalam ulasan Pelawat mereka.

Berikut adalah papan yang menarik dengan dua cetak sterlet lima kilogram kayu. ukiran elegan nipis yang dibuat oleh tangan Yegor Bakhareva dinasti dengan nama yang sama. Ia telah dibuat dalam tempoh 30-an abad lalu, dan sehingga baru-baru ini telah beroperasi. Selepas membuat salinan asal telah menjadi pameran berharga lembaga.

Satu pemandangan yang menarik untuk pelawat dan roller bergolek roti halia, yang pada masa yang sama ia adalah mungkin untuk mendapatkan 72 batang simbol yang berbeza - tukul dan sabit, hiasan geometri dan bunga. Dengan cara ini Gingerbread tanpa topping, atau kerana ia dipanggil pada masa, snek. A kek sama sering dihidangkan di akhir percutian, kemudian ia dipanggil "booster." Dengan ia menjadi tuan rumah tetamu membayangkan bahawa "masa perlu tahu dan kehormatan."

Lebih muzium "Gorodetsky lobak" memperkenalkan pengunjung produk siap bentuk dan saiz yang berbeza - dari 20 gram hingga 6 kilogram. perhatian khusus pengunjung menikmati hidangan di mana seorang wakil dulang roti halia dalam keluarga Romanov. Maklum balas daripada saksi, ia kelihatan benar-benar secara meriah.

datang melawat

Jika anda melihat "lobak Gorodetsky" Muzium, alamat yang - rantau Nizhny Novgorod, Nizhny Novgorod, ul. Lenina, 2, pastikan untuk menyelam ke dalam dunia kanak-kanak roti halia manis dan sihir dongeng. Pelawat mengatakan bahawa adalah menarik untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Dicetak Gingerbread hari ini kerana ia adalah beratus-ratus tahun yang lalu, mempunyai rasa yang unik percutian yang akan datang, dan, berdasarkan kepada ulasan, ia adalah hadiah terbaik yang anda boleh membawa kembali dari Gorodets.