Memasak croissant di rumah

merawat lazat kepada diri sendiri dan orang tersayang anda, tidak sentiasa perlu mengambil jalan keluar dengan resipi rumit, serta pendirian di dapur sepanjang hari. Hari ini, terdapat banyak cara untuk menjimatkan masa di dapur. Selain itu, anda boleh mencari yang paling selesa untuk resipi hidangan kegemaran yang tidak memerlukan banyak tenaga, kos yang tinggi produk, dan rasa mereka akan menggembirakan seisi keluarga. Oleh itu, dalam usaha untuk menyediakan kek atau croissant di rumah, yang paling penting adalah perempuan simpanan keinginan.

Doh untuk croissant

Croissant milik produk roti kuih-muih yang mempunyai bentuk bulan sabit. populariti yang besar mereka telah mendapat dalam penduduk Perancis. Untuk Perancis, pastri ini dengan susu, kopi atau koko adalah sarapan yang sempurna. Dengan atau tanpa pemadat, tetapi pastri semakin meningkat populariti mereka di negara-negara Eropah.

Croissant memasak di rumah, tidak ada keraguan bahawa ahli-ahli keluarga tidak akan kekal acuh tak acuh kepada mereka. Baking produk konfeksi sesuai tidak stabil atau puff-yis. Jika suri rumah secara amnya tidak mempunyai masa untuk memasak, anda sentiasa boleh membeli kosong di kedai-kedai atau pasar raya.

Pengisian dan doh

Bergantung kepada croissant mengisi, yang dimasak di rumah, boleh menjadi bukan sahaja pencuci mulut, tetapi hidangan utama. Ia semua bergantung kepada imaginasi manusia. Oleh itu, pengisian boleh menyampaikan pelbagai buah-buahan, buah beri, jem, susu pekat, kismis, kacang, aprikot kering, badam, prun, coklat, biji popi, labu, bayam, keju, keju dan banyak lagi. Selepas membakar produk siap sering ditaburkan dengan gula, gula tepung, bijan. Anda juga boleh melincirkan manis pra-masak.

Doh siap dipotong tidak begitu, kerana mufin dan kek. Selepas bergolek ke dalam lapisan segi empat tepat kira-kira satu sentimeter tebal dipotong menjadi segi tiga sama. Kemudian, atas dasar mereka diletakkan pemadat. Selanjutnya, dari hujung luas untuk segi tiga sempit lipat ke dalam croissant dan diletakkan di atas kuali.

Croissant, pastri puff

Untuk pencuci mulut yang indah yang tidak memerlukan pengalaman masakan hebat, pilihan yang terbaik adalah penyediaan croissant di rumah. Puff pastri untuk ini vkusnyashek itu bersedia. tepung diayak dan dicampur dengan 50 gram garam dan minyak. Yis, gula dicairkan dalam susu panas dan biarkan selama 15 minit. Dalam tepung tambah telur. Mereka tuangkan yis akan datang dalam susu. doh ini juga diuli dan dilaksanakan. Kemudian, sebahagian besar daripada ia mabuk dan dilindungi yang lain. Seterusnya, doh dilancarkan dalam segi empat tepat, dan ditutup dengan kertas kulit dikeluarkan selama satu jam dalam peti sejuk. Selepas itu, ia diperkenalkan semula, dan seluruh prosedur diulangi lagi. Setelah doh berulang kali keluar daripada peti sejuk, ia adalah mungkin untuk membentuk croissant.

Menyediakan baking yang diperlukan 0.5 kg tepung, 1.5 sudu teh garam, 200 g mentega, segelas susu 1 biji telur dan 15 gram yis kering.

Croissant dari puff-doh yis

Puff-doh yis sentiasa berubah croissant amat lembut dan lazat. Resipi keadaan masakan rumah baking mendedahkan banyak detik-detik menarik. Oleh itu, untuk penyediaan puff-beragi adunan bahan-bahan berikut diperlukan: 0.5 kg tepung gandum, 1 cawan susu, 80 gram gula, 250 gram marjerin dan secubit garam. Seterusnya anda perlu untuk berbuat demikian. Dalam susu hangat membubarkan yis, mereka menambah gula, 50 gram marjerin lembut, tepung dan garam. Selepas kemasukan campuran, doh diuli dan bergolek dalam formasi segi empat tepat. Di bahagian tengahnya diletakkan 100 gram marjerin lembut, potong dadu. Selanjutnya, bahagian sisi pembentukan dibalut, meliputi tengah-tengah, dan perlahan-lahan bergolek. Di atas beliau sekali lagi meletakkan keping baki marjerin dan ditutup dengan lapisan. Kemudian doh itu digulingkan sekurang-kurangnya dua kali dan dibuat. Ia dimasukkan ke dalam peti sejuk selama lebih kurang dua puluh minit. Sebaik sahaja mereka mendapat, juga dilancarkan, dilipat dan disejukkan semula. Prosedur ini adalah untuk menguji melakukan lagi tiga kali. sloenost dan kelembutan beliau adalah sangat bergantung kepada jumlah melancarkan - lebih banyak, lebih baik. Hampir menyediakan dan croissant di rumah puff pastri.

Maka anda boleh meneruskan kepada pembentukan kelompok. penyebarannya di dalam lembaran penaik dilembapkan dan biarkan selama dua puluh minit. The croissant ketuhar dikekalkan pada suhu 230 darjah untuk memperoleh perang keemasan. Kek siap kot dengan air dan taburkan dengan gula serbuk.

croissant kacang

Luar biasa tender dan mencairkan-in-anda croissant mulut di rumah boleh dimasak dengan tambahan kacang dalam doh. Kaedah untuk persediaan mereka adalah seperti berikut. Marjerin dan tanah gula dalam mangkuk yang mendalam sehingga negeri lancar. Seterusnya, tambah kuning telur, krim masam, kacang dan gaul rata. Kemudian mengisi tepung dan uli doh, maka ia adalah perlu untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Selepas waktu ini doh itu digulingkan, membentuk croissant dan diletakkan di atas baking marjerin lancar. Selepas dibakar, keluarkan mereka untuk berhati-hati dalam menggunakan bilah, kerana pembakar yang panas sangat rapuh. Selepas croissant penyejukan lengkap ditaburi dengan gula serbuk.

Dalam usaha untuk membuat menguli, produk-produk berikut: 0.5 kg tepung, 400 gram marjerin, 140 g gula, kaca kacang, 2 kuning dan 0.5 cawan krim masam.