Rozhkov Yuri - Chef dengan reputasi di seluruh dunia dan resipi legenda

Rozhkov Yuri - seorang chef yang terkenal di dunia dan tuan rumah program TV "Tanya Chef".

pertumbuhan kerjaya Yury Rozhkov

Rozhkov Yury dilahirkan November 12 pada tahun 1970. Ia berasal daripada bandar Moscow. Beliau memulakan kerjayanya pada usia 21 dengan kedudukan biasa memasak. Empat tahun kemudian, beliau menerima tajuk berbangga dengan tukang masak di sebuah restoran mewah 'Nostalgie' di hotel lima bintang. Lapan tahun kemudian, beliau menjadi ketua tukang masak di restoran Vogue Cafe yang terkenal di dunia.

Tetapi, di sebalik kejayaan profesionalnya, Yuri Rozhkov, masak restoran terbaik, tidak dihentikan. Beliau telah menjalani kursus-kursus latihan dalam seni masakan di Eropah dan dilatih dalam restoran-restoran terbaik di Perancis, Sweden, England dan Institut daging lembu di Amerika Syarikat.

Rozhkov Yuri adalah pengarang beberapa buku masakan, seperti "Apa yang saya suka." Dari tahun 2007 hingga 2014, beliau membawa rancangan TV dengan tukang masak sama-sama terkenal Konstantin Ivlev.

Semasa hidupnya, Rozhkov Yuri telah mengatasi banyak halangan dan telah memenangi pelbagai tahap yang profesional. Malangnya, 21 Ogos 2016, kerjaya dan hidupnya telah patah, tukang masak, meninggal dunia dalam keadaan misteri. Tetapi kemahiran masakan dan resipi asal masih hidup. Apakah ciptaan gastronomi tukang masak terkenal berbangga Yuri Rozhkov? Resipi makanan kegemarannya boleh dilihat di bawah.

Penyertaan dalam pertandingan

Pada masa yang sama dengan pembinaan kariernya Rozhkov Yuri mengambil bahagian dan menang di pertandingan masakan negara. Dia adalah seorang pemenang hadiah dalam kategori seperti:

• Terbaik sous-chef pada tahun 1996 (tempat ketiga).
• Knight gastronomi Perancis pada tahun 1996.
• menu percutian terbaik untuk restoran pada tahun 1999 (tempat pertama).
• Juara Rusia pada masakan pada tahun 2000 (tempat pertama).
• Kejohanan Rusia pada masakan pada tahun 2001 (tempat pertama).

Hamburger dari Yury Rozhkov

bahan-bahan:

• Daging lembu - 150 gram.
• Tomato - satu bahagian.
• Telur - satu bahagian.
• Iceberg salad - satu bahagian.
• Red Onion - satu ulas kecil.
• Ketchup - dua sudu.
• Yogurt tanpa pengisi - 200 gram.
• Krim tartar - satu sudu.

resipi:

1. Daging bertukar menjadi daging cincang. Tambah bawang cincang dan sos tomato. Bentuk Patties dan goreng dalam grill pan.
2. Goreng telur supaya protein itu bergulung, dan kuning kekal cecair dan pepejal.
3. potong muffin, goreng dalam kuali kering. Kot dengan sos itu.
4. Bahan-bahan yang tersebar di order: pertama, salad, diikuti dengan tomato dihiris nipis, cop. Top telur goreng kemas meletakkan.
5. Bahagian kedua roti di atas pinggan dan taburkan dengan beberapa cincin bawang.

versi Yunani lasagna - moussaka

bahan-bahan:

• kambing fillet - 200 gram.
• Lobak merah - satu kecil.
• Bawang - satu bawang kecil.
• Saderi - tangkai.
• Thyme - secubit.
• Bawang putih - beberapa ulas.
• Kering wain merah - setengah gelas.
• tomato dalam tin - 100 gram.
• Terung - salah satu yang kecil.
• Minyak zaitun - lima sudu.
• Kentang - satu bahagian.
• Garam, lada dan gula - secukup rasa.

resipi:

1. Skip melalui daging menggabungkan, lobak merah, saderi, bawang besar dan bawang putih.
2. Campuran yang terhasil goreng dalam minyak dengan wain dan rempah.
3. Menyediakan sos. Untuk melakukan ini, potong mayat bawang, saderi, lobak merah, bawang putih dan goreng mereka sehingga perang keemasan.
4. Tambah tomato dan reneh selama lima minit lagi. Garam dan lada dan posaharit.
5. Memindahkan sos untuk daging cincang dan reneh sehingga masak sepenuhnya.
6. Terung perlu memotong keping lut. Meletakkan pada lembaran penaik dan mengurapi dengan minyak. Dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama sepuluh minit.
7. Rebus kentang, potong menjadi kepingan. Meletakkan pada lembaran penaik dan menghantar dalam ketuhar untuk terung.
8. Ambil secawan kecil, tetapi dalam. Di bahagian bawah meletakkan lapisan kentang, dan kemudian lapisan lapisan terung cincang. Mengulangi operasi sehingga cawan penuh ke atas.

Merasa data hidangan, kita boleh mengatakan dengan pasti bahawa Yuri Rozhkov mendapat gelaran Ketua dan semua kautunjukkan kepadanya Awards.