Timun-tembikai - dua dalam satu

Tumbuhan lucu banyak nama-nama yang berbeza. namanya dan timun Amerika, tembikai dan tetikus, dan gherkins masam, timun dan tembikai, timun dan hummingbirds. Terdapat juga nama saintifik - (. Latin Melothria scabra) melothria scabra. Kami ialah timun tembikai, timun atau tembikai, cucamelons datang dari Amerika Tengah dan Selatan. Menariknya nama: cucamelon - berasal dari timun English (timun) dan tembikai (tembikai).

timun eksotik

buah-buahan Gherkin masam boleh dimakan. Mereka sangat kecil, dari 1 hingga 4 cm, berwarna hijau muda dengan jalur gelap, seperti buah tembikai. kulit mereka dilindungi dengan kelebihan tebal, keras, masam. Dari sini nama "Gherkin masam".

Seperti mini-tembikai sangat berair dan rangup, rasa mengingatkan saudara-mara mereka, timun biasa. Mereka masin, ditapai, jeruk, dimakan mentah. Mengumpul buah-buahan masak memerlukan lebih muda, jika pulpa tidak begitu lembut dan mereka mempunyai banyak biji. Pada satu belukar boleh dipasang 4-6 kg buah-buahan dan 1.5 kg ubi. Perespevshy tembikai timun menjadi rasa manis, benih keras, warnanya menjadi tidak begitu cerah, mencerahkan jalur gelap dan kuning. Terdapat juga lain-lain jenis mini-tembikai. Warna mereka dalam bentuk mesh adalah lebih seperti tembikai. Di Amerika Latin, mereka dipanggil Sandita atau "tembikai tetikus."

bonus lazat

Kita tidak boleh mengabaikan akar. Mereka juga boleh dimakan, rasa adalah sama dengan ubi keledek, lobak dan timun, dan baik dalam salad dengan herba dan sayur-sayuran bermusim. Hanya ia disimpan untuk tempoh yang lama, dengan segera selepas menggali perlu untuk menghantar mereka ke pinggan.

Batang dan daun

Ini adalah tumbuhan saka dengan lianovidnoe buah bujur kecil, seperti anggur yang besar, pewarna menyerupai mini tembikai dan rasa - timun. Ia kerap kali ditanam sebagai hiasan kerana yang batang mencapai ketinggian tiga meter. Melotrii mempunyai banyak daun dan buah-buahan. Ia adalah amat sesuai untuk penanaman di gazebo taman, bangsal, pagar. Anggur ini adalah angin yang sangat cepat dan tumbuh, bergantung kepada semua misai kasar, jadi ia memerlukan sokongan sekurang-kurangnya 2 meter. Bunga dan daun adalah sama dengan tetikus tembikai timun. Hanya dalam bunga jantan dikumpulkan dalam hal berkembang, manakala wanita bunga tunggal dengan bau yang menyenangkan yang menarik lebah. Tidak seperti sepupu mereka, timun-tembikai kekal hijau sepanjang musim panas, tidak kuning dan tidak menumpahkan daun, dan buahnya mengekalkan warna dan bentuk untuk frosts pertama. Melotriya sangat sukar untuk mengekalkan, tidak memerlukan air yang kerap, dan sejumlah besar tanah, ia juga boleh tumbuh di balkoni.

ciri-ciri berguna

Seperti diketahui, timun, tembikai bukan sahaja digunakan sebagai tumbuhan hiasan. Buahnya boleh dimakan dan berguna untuk organisma. Oleh itu, serat, sebahagian daripada struktur mereka, dan menormalkan fungsi usus, melegakan sembelit, membantu menyingkirkan toksin dan bahan buangan.
kalori rendah menggalakkan penurunan berat badan pada orang yang ingin menurunkan berat badan. Penggunaan tetap sayur-sayuran benefisial menjejaskan pankreas, buah pinggang, mengurangkan bengkak, memperbaiki sistem kardiovaskular, mengurangkan tekanan darah.

kontra

Walaupun beberapa ciri-ciri berguna Gherkin masam, ia tidak sesuai untuk semua. Sebagai contoh, orang yang mengalami keasidan, harus menahan diri dari makan. Kerana asid yang terkandung dalam kulit, timun, tembikai boleh menyebabkan gastritis dan ulser perut. Masin dan buah-buahan jeruk contraindicated dalam hati dan buah pinggang.

resipi

timun mini arbuziki pandai Pickles dan marinades. Kadang-kadang mereka menambah lada cili merah, yang hanya meningkatkan rasa. Mereka yang baik dalam pengasinan cocok dengan tomato, lada, zucchini dan kubis, dan brokoli. Untuk menekankan hidangan yang luar biasa dan eksotik untuk memberi makan hidangan kecil dalam warna-warna terang.

Mereka juga boleh digunakan sebagai hiasan untuk hidangan daging dan ikan. ia adalah sesuai untuk salad, salah seorang daripada mereka menawarkan lebih rendah mentah.

salad sayur-sayuran dengan melotriey

Anda akan memerlukan:

• salad kerinting;
• melotriya - 5 pcs;
• tomato ceri - 5 pcs;
• feta - 100 g;
• buah zaitun - 5 pcs;
• minyak zaitun.

Plat seluruh meletakkan salad, tomato ceri dan dikerat dua melotriyu, tambah feta, buah zaitun, musim dengan minyak zaitun.

salad daging dengan melotriey, arugula dan tomato

Hidangan ini adalah sangat mudah, berkhasiat dan mengandungi sedikit kalori. Jika mahu, anda boleh menggantikan mayonis dengan yogurt rendah lemak dan bukannya daging lembu untuk pelbagai penggunaan ayam.

bahan-bahan:

• rebus daging lembu - 300 g;
• telur rebus - 2 keping;
• melotriya - 10 pcs;
• tomato ceri - 10 pcs;
• arugula;
• Dill;
• bawang;
• keropok rai;
• mayonis.

Arugula dibasuh dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad cetek, tambah Dill dicincang. Potong bahagian tomato dan arbuziki mini. daging lembu rebus mencincang jalur, semua campuran dan mayonis. Sebelum berkhidmat, menghiasi bahagian atas keropok.

Ini adalah hidangan yang agak mudah dan memuaskan. Sudah tentu, timun, tembikai boleh digantikan dengan timun masin. Tetapi ia adalah rasa pedas beliau memberikan hidangan kelembutan, kesegaran dan keasidan sedikit.