Tree coklat: gambar dan penerangan. Di mana pokok coklat tumbuh?

Tempat kelahiran pokok coklat diiktiraf tanah Tengah dan Amerika Selatan. Kini merupakan koko liar (pokok coklat), yang dipunyai oleh keluarga sterculioideae hampir tidak dapat ditemui. kilang yang telah dijinakkan sejak pembangunan tanah-tanah Amerika Selatan oleh orang Sepanyol. Ia ditanam di ladang-ladang.

Theobroma - Greek purba nama pokok itu, yang bermaksud "makanan para dewa." Ia benar-benar hidup sehingga namanya. Treats diperolehi daripada biji koko mempunyai rasa ilahi. Coklat, sama ada minuman panas, jubin keras, gula-gula, ubat gigi atau krim, adalah kegembiraan semua orang yang berterusan.

Cocoa kawasan penanaman

Di kawasan-kawasan di mana pokok coklat yang semakin meningkat, dikuasai oleh keadaan iklim khas. Pada asasnya, ia ditanam di kawasan tropika, regangan di seluruh Amerika, Afrika dan Oceania. negara Afrika - pembekal utama biji koko. Mereka membekalkan pasaran dunia 70% daripada produk ini.

Diiktiraf sebagai pembekal terbesar Ghana. Di ibu negara - Accra - ia dibina pasaran Afrika terbesar di mana kacang menjual koko. kacang coklat vintaj di Ivory Coast (Côte d'Ivoire) mencecah 30% daripada jumlah yang dihasilkan di dunia. Indonesia juga dianggap sebagai pemain utama pasaran.

Banyak buah-buahan dituai dari pokok coklat di Bali, di mana gabungan iklim gunung dan subur gunung berapi ideal tanah untuk pertumbuhan koko. biji koko dihalau dari Nigeria, Brazil, Cameroon, Ecuador, Republik Dominican, Malaysia dan Colombia.

Koko berkembang syarat

Ia adalah sukar untuk mencari pokok aneh daripada koko. Ia memerlukan syarat khas untuk hidup. Membangunkan dan menanggung penakut buah-buahan yang luar biasa - coklat tree - dapat hanya di hutan tropika berbilang tingkat. Kilang itu menyelesaikan dalam peringkat yang lebih rendah hutan. Sana tidak hilang dari naungan dan kelembapan dan keadaan suhu yang disimpan di peringkat dari + 24-28 ⁰ C.

Ia suka bandar-bandar kecil dengan subur, rapuh, terletak daun jatuh tanah di mana tidak berhenti-henti mencurah hujan dan tiada angin. Keadaan ini semakin meningkat mampu mewujudkan kanopi, yang terbentuk dalam berbilang tingkat hutan hujan tropika.

Sebagai contoh, di lembangan Amazon dengan bermulanya musim hujan, apabila anak sungai sungai, meninggalkan bank, ditukar menjadi tidak berkesudahan tanah rendah tasik meter mendalam, setiap pokok beberapa minggu bernilai coklat hampir di dalam air. Walau bagaimanapun, dalam keadaan itu, tumbuh-tumbuhan tidak reput, dan di sisi lain, terus berkembang.

Berkembang ladang pokok coklat

pokok coklat aneh menuntut kepada keadaan suhu. Ia tidak dapat membangunkan apabila suhu tidak meningkat melebihi 21 ⁰ C. Suhu optimum untuk pertumbuhan dianggap sebagai 40 ⁰ C. Pada masa yang sama ia adalah cahaya matahari yang berbahaya.

Oleh itu, untuk memastikan pertumbuhan yang betul pokok, mereka ditanam di kawasan tanaman campuran. Cocoa perasaan yang sangat baik dikalangan avokado, pisang, mangga, kelapa dan getah pokok. pokok aneh, mudah tertakluk kepada pelbagai penyakit, memerlukan penjagaan berterusan dan penyelenggaraan yang teliti. Harvest daripada mereka dibuang secara manual.

Penerangan pokok coklat

Ketinggian purata lurus batang pokok malar hijau 6 meter. Walau bagaimanapun, dalam keadaan tertentu ia tidak kos apa-apa untuk berkembang 9 dan juga 15 meter. Batang-batang tumbuh-tumbuhan (30 cm lilitan dengan kayu kekuningan) meliputi kerak coklat dan mahkota tebal cawangan mahkota luas.

Pokok-pokok yang boleh hidup dalam bayang-bayang perladangan, dibanjiri oleh hujan, mempunyai banyak daun bujur-elips. Nilai keseluruhan tetap daun malar hijau nipis, duduk di atas tangkai daun pendek, setanding dengan saiz halaman akhbar. panjang mereka adalah kira-kira 40 cm dan lebar kira-kira 15 cm.

Oleh kerana meninggalkan gergasi pokok serbuk coklat menangkap cahaya, hampir tidak mengalir melalui tumbuh-tumbuhan hijau yang subur, kaya dengan tahap yang lebih tinggi. Untuk pertumbuhan dedaunan gergasi tidak mempunyai ciri-ciri yang secara beransur-ansur (bukan daun mekar satu demi satu). Dia cenderung untuk membangunkan seperti gelombang. perkataan yang meninggalkan mati ke bawah untuk beberapa minggu atau bulan dan tidak berkembang sama sekali, maka tiba-tiba ada lonjakan luar biasa dalam perkembangan mereka - kedua-dua dibubarkan beberapa keping.

Berbuah berlaku sepanjang tahun. pembentukan bunga dan buah-buahan yang pertama diperhatikan pada 5-6 kehidupan tahun kilang. tempoh berbuah tahan mereka untuk 30-80 tahun. Berbuah coklat pokok dua kali setahun. hasil tuaian yang banyak menghasilkan selepas 12 tahun hidup.

Rasuk membentuk kecil merah jambu-putih bunga yang membuat jalan mereka hak melalui kerak yang meliputi batang dan dahan besar. Pendebungaan bunga, memancarkan bau busuk, nyamuk, kutu. Coklat dan buah-buahan kuning, sama dengan bentuk tembikai kecil ribbed bujur, tergantung dari batang. permukaan mereka dilekukan dengan sepuluh alur.

Benih pohon coklat

Untuk penuaan yang mereka perlukan 4 bulan. Kerana apa-apa lama masak pokok buah-buahan sepanjang masa, dan disemat dengan bunga, dan buah-buahan. Dalam buah-buahan 30 cm panjang, 5-20 cm diameter dan berat 200-600 g pada 30-50 bersembunyi biji koko. Kacang diketatkan tebal keras shell nada kuning, merah atau oren. Panjang setiap amygdala biji - 2-2,5 cm, dan lebar - 1.5 cm.

baris membujur biji dikelilingi oleh pulpa agak manis berair, yang protein dan monyet dihormati untuk merawat. Mereka menghisap pulpa berair, membuang apa yang berharga kepada orang - kacang, yang digunakan sebagai bahan mentah untuk pengeluaran koko dan coklat.

mengumpul cacao

Kerana pokok coklat agak tinggi, untuk penuaian bukan sahaja digunakan parang dan pisau, tetapi melekat pada tiang yang panjang. buah ditembak dipotong menjadi 2-4 cuping. Kacang, diekstrak dari pulpa secara manual tersebar untuk pengeringan di atas daun pisang, dulang dilindungi atau dalam peti.

Apabila biji koko kering yang diperolehi matahari rasa manis-pahit dengan nota tart yang kurang berharga. Oleh itu, keutamaan diberikan kepada kacang tertutup kering. Tempoh penapaian tahan 2-9 hari. Dalam proses pengeringan benih berkurangan.

pemprosesan benih

biji koko warna coklat-ungu mempunyai rasa mentega dan aroma yang menyenangkan. Benih disusun, dibersihkan, dibebaskan dari membran panggang dan kertas, dihancurkan dan disaring melalui penapis untuk mendapatkan serbuk koko bermutu tinggi.

membran kertas digunakan sebagai baja, dan serbuk mengambil apa-apa proses selanjutnya kilang coklat. Chocolate pokok, atau lebih bahan mentah diperolehi dari benih - menjadi asas yang sempurna untuk pelbagai juadah.

Dari serdak goreng regangan gilingan ke dalam jisim tebal diperolehi dengan penyejukan coklat pahit. Memperkayakan campuran yang terhasil daripada gula, vanila, susu, dan bahan tambahan lain untuk memberikan coklat yang berbeza.

Daripada buah panggang tertakluk kepada menekan, mentega koko bersedia. Crumb tinggal selepas menekan adalah tanah menjadi serbuk koko. Oleh itu, dua produk memberikan kemanusiaan pokok coklat. kilang kuih-muih dan menggunakan serbuk dan mentega, melepaskan semua jenis gula-gula coklat. Minyak, lebih-lebih lagi, digunakan secara meluas dalam pembuatan minyak wangi dan kosmetik dan agen farmakologi.

manfaat koko

Koko bukan sahaja merawat lazat, ia telah penyembuhan hartanah. Komposisinya adalah berdasarkan kepada protein, serat, gusi, alkaloid, theobromine, lemak, kanji dan pigmen. Oleh kerana theobromine, mempunyai kesan tonik, koko telah digunakan dalam bidang perubatan. Dengan itu berjaya menyekat penyakit tekak dan paru-paru.

Merawat dan persediaan farmaseutikal koko memulihkan kekuatan dan keselesaan. Mereka menormalkan aktiviti jantung. penggunaannya dalam pencegahan serangan jantung, strok dan kanser. mentega koko menyembuhkan buasir.