"Angostura" - apa yang ia? Koktel atas dasar pahit "Angostura"

Tidak lama dahulu, kuat sulingan pengguna domestik bertemu dengan minuman yang di bawah tajuk membingungkan "Angostura". Apakah ia, memberitahu artikel kami. Anda akan belajar sejarah menarik "Angostura", serta bagaimana anda perlu minum berwarna ini tertumpu pahit. Sesetengah pengguna bernasib baik untuk berkenalan dengan rum "Angostura". Ia boleh dianggap sebagai kategori pahit? Ini adalah minuman yang sama sekali berbeza, dan, malangnya, kerana nama yang sama sering kekeliruan. Pahit pertama kali digunakan sebagai ubat, dan mengandungi dalam ekstrak komposisinya pokok angosturova (Galip penyembuhan). Well, rum, seperti mana-mana minuman lain kategori yang dibuat daripada rotan.

pahit sejarah

Pada tahun 1824, beliau tiba di Venezuela seorang doktor tentera dari Jerman Iogann ZIGERT. Beliau menyertai pemberontak dalam perjuangan mereka menuntut kemerdekaan dari Sepanyol. doktor menyedari bahawa ramai orang Eropah di Venezuela terdapat kecewa gastrik dan haba daripada sikap tidak bertoleransi iklim tropika. Siegert mula mencari keselamatan dan bereksperimen dengan tumbuh-tumbuhan tempatan, dianggap antara puak-puak tempatan penyembuhan. Jadi, ubat preskripsi baru "Angostura" dilahirkan pada tahun 1830. Apa dan bagaimana untuk memohon, orang Eropah belajar kemudian. Pada mulanya, ubat ini ditetapkan untuk penyesuaian dalam haba lembap tropika. Maka ia dinilai penumpang kapal laut yang mengalami mabuk laut. Tetapi rasa perubatan dan tidak lama lagi seperti gourmet. Terutamanya populariti "Angostura" meningkat pada separuh kedua abad kesembilan belas, apabila menjadi tren berbeza koktel beralkohol.

"Angostura" - apa yang ia?

Komposisi pahit ini agak rumit. Bahan utama adalah dadah galipeya. Untuk mengeluarkan haba dan mencegah demam denggi, seorang doktor Siegert dicampurkan ke dalam minuman, dan kulit pokok cinchona ini. Kedua-dua komponen memberi kepahitan Bitter "Angostura". Apakah ia - kuinina? Sebelum penemuan penisilin, beliau adalah satu-satunya ubat pembasmi kuman dan keselamatan nyata daripada malaria. Satu lagi sebahagian daripada berwarna daripada tumbuhan ubatan termasuk seperti angelica farmasi dan akar gentian. Dan untuk meningkatkan rasa dan bau doktor perubatan termasuk dalam pelbagai rempah beliau. Ini kulit jeruk dan halia, dan kayu manis dengan buah pala, buah pelaga dan cengkih. Dan untuk bau yang menyenangkan untuk minum menambah bunga cendana. Semua bahan-bahan ini adalah halus dihancurkan dan mendesak alkohol selama tiga bulan. Bahagian dan resipi yang tepat masih dirahsiakan.

Rum "Angostura"

Kita mesti memberikan penghormatan dan senama dadah legenda. Rum dihasilkan di negara Trinidad dan Tobago. Mana kedua-duanya pokok angosturovom di sini kita tidak bercakap. Seperti setiap rum Caribbean, ia dibuat daripada tebu. Tidak seperti minuman pahit mempunyai daun teh warna tepu, ia mempunyai warna cahaya. Tiga tahun rum di semua jelas sebagai vodka. Hanya minuman berpengalaman mempunyai warna karamel dengan pantulan emas. Terdapat pahit perbezaan dan rum di kubu. Yang pertama adalah 44.7 darjah, dan kedua - empat puluh klasik. Dan sudah tentu, dua minuman yang sangat berbeza dalam rasa. Dilakukan dengan keping berair rum rotan yang lebih rendah "Angostura" mengandungi banyak gula. Dia rasa betul-betul seimbang dengan sedikit buah-buahan dan oak. Dan dalam sejambak nota boleh didengar rempah, epal dan karamel.

berapa banyak

Balm dari Venezuela tidak begitu sering dijumpai di rak kedai-kedai kami. Hanya sekali ia dihantar kepada khusus alkoshopy Moscow. Ada apa-apa pahit yang agak mahal - kira-kira sembilan ratus Rubles untuk botol kecil seratus mililiter. Jauh lebih murah daripada senama penuh - rum putih "Angostura". Harga bagi setiap botol adalah semisotmillilitrovuyu ribu 260 Rubles. rum ini jika berterusan selama tiga tahun. Kenaikan harga lima minum sehingga dua ribu. Sememangnya, kos bergantung kepada masa pendedahan. Yang paling mahal jenama rum Angostura rum 1824, zrevshy dalam tong oak selama dua belas tahun, dianggarkan pada 6730 Rubles bagi isi padu sebotol 0.7 liter.

Koktel atas dasar pahit

Balsam hanya tidak minum. Adakah anda masih ingat apa yang pernah ubat pahit untuk malaria dan perut senak. Ini "Angostura" dalam bentuk Roma boleh menghirup kaca wain dalam bentuk tulen dengan menambah kecuali sepasang kiub ais. Dengan balsem juga membuat pelbagai koktel. Hanya beberapa titis - dan minuman muncul kaya rasa pedas-pahit. Berikut adalah resipi yang menggunakan Bitter "Angostura". Koktel, ini biasanya mengandungi sedikit alkohol lain. Sebagai contoh, "Diablo" adalah campuran 60 mililiter rum gelap, 15 ml vermouth dan "Quantro" dan dua titik minuman pahit. The koktel resipi paling mudah - "Old Feshnd" ( "lama"). Harus dicelup dalam segelas dua kiub gula sekaligus, rendam mereka "Angostura", tuangkan wiski. Kacau sehingga gula larut dan menambah ais dihancurkan.