Apa yang pembetulan? Penerangan proses dan aplikasi dalam industri

Alkohol berada sepenuhnya dalam kehidupan kita. Dan ia bukan hanya alkohol. Menerimanya oleh penapaian, diikuti oleh penyulingan. Dan selalunya, orang tersilap berfikir bahawa pembetulan - satu penyulingan kali kedua. Ini sebenarnya adalah cecair menyapu pelbagai yang mengandungi alkohol dalam ruangan khas. Hasil daripada pertemuan dua sungai - cecair dan wap - alkohol tulen diperolehi. Mari kita lihat apa pembetulan, dengan lebih terperinci.

Alkohol dan sifat-sifatnya

Tetapi pertama, kita melihat apa sebenarnya alkohol. Perkataan ini dipinjam dari Latin dan bermaksud "semangat." Jika menahan semua keadaan biasa, ia tidak berwarna, cecair telus dengan rasa pedas dan aroma tersendiri. alkohol tulen akan menjadi kuat dalam lingkungan 95,6-100%.

Dengan roh-roh biasa manusia untuk masa yang lama sebagai jus yang diperam buah-buahan semulajadi dan buah beri. Maka ia adalah minuman dengan kandungan alkohol yang rendah. Tetapi dengan perkembangan orang pengetahuan kimia telah mendapat lebih dan lebih semangat. Tetapi hanya pada akhir abad XVIII itu, kita dapat untuk mendapatkan 100% alkohol diperbetulkan. pencipta adalah ahli kimia Rusia Lovits T. E.

Apa yang pembetulan

perkataan datang ke dalam bahasa kita dari Latin dan bermaksud pembetulan, diluruskan. Ini adalah salah satu cara yang digunakan dalam industri, makmal atau di rumah, untuk membahagikan antara cecair bercampur-campur.

Berdasarkan perbezaan dalam proses pembetulan dalam pengedaran komponen antara wap campuran dan pecahan cecair. Dalam proses ini, bergerak ke arah aliran wap aliran cecair, mereka berada dalam hubungan dengan satu sama lain, bertukar-tukar haba dan jisim sebelum keseimbangan di dalam sistem. Semua ini berlaku dalam alat khas, yang dipanggil unit turus penyulingan.

Semasa aliran mesyuarat menaik aliran wap menyerap semua meruap dan cecair mengalir - kurang menentu. еще одного процесса получения спирта, — затраты энергии при ректификации одинаковы, но извлечение нужного компонента (в нашем случае спирта) гораздо эффективнее. Seperti dalam proses penyulingan - satu lagi proses mendapatkan alkohol, - kos tenaga bagi pembetulan yang sama, tetapi pengekstrakan komponen yang dikehendaki (dalam kes alkohol ini) adalah lebih berkesan. Itulah apa pembetulan.

тарелки или насадки. Dalam usaha untuk cecair dan wap berinteraksi lebih berjaya digunakan dalam loji menghubungi elemen - plat atau muncung. Mereka meningkatkan kecekapan dan bidang interaksi antara dua aliran berlanggar. Prinsip operasi adalah seperti berikut: pasangan melanjutkan ke atas, melalui elemen kenalan dan terkumpul di atasnya cecair lebih cepat bertukar jisim dan haba. Semakin ia ditentukan dalam unsur-unsur struktur, keseimbangan lebih cepat akan dicapai antara wap dan pecahan cecair.

penyulingan berbeza daripada proses penyulingan, pertimbangkan jadual berikut.

Tidak seperti penyulingan pembetulan

Peralatan untuk pembetulan

Dua jenis peralatan boleh digunakan untuk proses ini: set dengan operasi yang berterusan dan terputus-putus. дорогая и сложная. Jenis pertama digunakan dalam industri serta peralatan yang digunakan untuk menyesuaikan operasi - yang mahal dan rumit. Makmal yang digunakan jenis yang kedua, lebih mudah dan murah peralatan. градусник и манометрический измеритель изменения давления на колонне. Ia menetapkan asas cara pelarasan pemilihan - termometer dan manometer mengukur perubahan tekanan dalam lajur.

Struktur tiang pembetulan

Skim klasik kolum penyulingan seperti berikut. Pada penyejatan kiub dipasang lajur menegak (lagi ia dipanggil sampingan bar), dan refluks pemeluwap dengan treler. Cara ini tidak memerlukan mekanisme kompleks untuk pemilihan hanya paip, kaca penglihatan, termometer, dan kadang-kadang pengatur kuasa.

- и теплообмен двух потоков . Perlu diingat bahawa ketinggian yang lebih besar ruang, lebih sengit akan menjadi besar - dan haba pertukaran-dua aliran. Dan alkohol penyulingan akan lebih baik.

Prinsip operasi tiang

Dipenuhi kiub maksimum dua pertiga daripada jumlah itu dengan campuran alkohol, diperiksa untuk kebocoran sendi, menutup injap pemilihan dan elemen penyejukan digunakan (biasanya air). Hanya kini boleh termasuk pemanasan.

Penting untuk mengetahui: tidak pernah menutup kedua-dua pemasangan (diperbetulkan persampelan dan bekalan air) pada masa yang sama, dari ruangan ini hanya boleh meletup di bawah kesan tekanan yang berlebihan yang terhasil!

Pemanas cecair banjir di kiub, dibawa sehingga mendidih dan wap naik terhasil. Kemudian, sekali dalam dephlegmator memeluwap dan berjalan ke bawah dinding, sekali lagi dalam hubungan dengan feri baru yang semakin meningkat. Semula memasuki pemanas, ia menjadi wap dan proses mengulangi.

Setelah wap semasa dan cecair datang ke dalam keseimbangan, dan berkumpul di bahagian atas pecahan dengan takat didih yang rendah (methanol). с высокой (сивушные масла). Di bahagian bawah - dengan tinggi (minyak fusel) a. Kini mereka boleh dipilih.

suhu keseimbangan ditakrifkan oleh pemeliharaan selama 10 minit. peranti tidak perlu menyentuh sehingga ke tahap ini.

lajur pilihan Node

Apakah unit pemilihan? Selalunya ia adalah tebing kecil, yang melambatkan, menghalang longkang, kahak (pekat daripada cecair wap). Jika anda membuka injap pemilihan tapak, kahak lambat mengalir ke dalam peti sejuk, beralih kepada alkohol diperbetulkan.

Cecair sama yang tidak kekal di pinggir, berjalan ke bawah lagi untuk mengulangi kitaran sekali lagi. Dalam kilang industri boleh ditetapkan, dan nisbah antara refluks diperbetulkan, yang mengembalikan (nisbah refluks) dengan kren. Daripada jumlah ini bergantung kepada kesucian dan peratusan alkohol. Semakin tinggi ia, bersih alkohol.

Ia berlaku bahawa ada apa-apa fenomena yang tidak menyenangkan sebagai ruang zahleb penyulingan. Untuk maklumat mengenai apa yang berlaku, menunjukkan banyak bunyi seperti gurgling dalam struktur itu sendiri. Sebab-sebab mengapa terdapat zahleb, mungkin ada beberapa, melihat mereka.

Apabila lajur pencekik

Usul wap maksimum dalam setiap kelajuan reka bentuk yang berbeza. Apabila dia sampai refluks melambatkan dalam kiub, dan kemudian sepenuhnya boleh berhenti. Pengumpulan dalam pembetulan menyebabkan untuk menghentikan proses haba dan jisim pemindahan. перепад давления (зачастую очень резкий) и появление посторонних шумов. Keputusan - Kejatuhan tekanan (sering sangat tajam) dan kemunculan bunyi luaran.

: Sebab-sebab "zahleb":

• selalunya ia dipanaskan di atas yang dibenarkan;
• cube limpahan atau tersumbat zarah alkohol yang mengandungi komposisi;
• di kawasan tanah tinggi Sebab utama adalah tekanan atmosfera yang rendah;
• kejatuhan voltan akibat kuasa yang tumbuh PETN;
• kerosakan dan kesilapan dalam reka bentuk.

Sekarang anda tahu apa pembetulan yang. Alkohol yang dihasilkan mempunyai rasa proses keras (yang dipanggil alkohol industri). разбавлять, фильтровать и настаивать. Ia boleh digunakan untuk tujuan teknikal, tetapi ia perlu untuk industri makanan masih sedang dimuktamadkan - mencairkan, penapis, dan berkeras.

Untuk pembersihan yang lebih baik bahan yang terhasil adalah tertakluk kepada uglevaniya proses (melalui arang diaktifkan). , а сивушные масла (небольшое их количество всегда попадает в спирт, даже если вы использовали процесс дробного отбора) будут связаны углем. Hasil daripada prosedur ini, alkohol akan menjadi "lembut" dan minyak fusel (sebilangan kecil sentiasa mendapat dalam semangat, walaupun anda telah menggunakan proses pensampelan pecahan) akan dikaitkan dengan arang batu. Malah, ini adalah prosedur klasik penyediaan vodka Rusia yang terkenal.

Selepas prosedur pencairan dan minuman uglevaniya perlu berehat. Hanya biarkan selama beberapa hari di dalam bekas kaca. Vodka akan pergi lebih lancar, tetapi jika anda tidak menyelesaikan, dan mabuk yang tidak akan.