Apakah peranan yang dilakukan oleh enzim untuk pencernaan

Makan makanan sihat dalam kombinasi dengan enzim yang menggalakkan penghadaman, membebaskan tenaga dan mengarahkannya ke arah yang betul. Diet yang seimbang bukan sahaja kesan amal pada penampilan seseorang, ia mampu untuk memberi amaran dan banyak penyakit, termasuk kanser. Supaya badan berfungsi sepenuhnya, ia memerlukan vitamin harian, protein, mineral, lemak, karbohidrat, air, serta enzim pencernaan yang dihasilkan oleh badan apabila tidak mencukupi.

enzim pencernaan dan tindakan mereka

Peranan yang paling penting dalam pemprosesan kimia makanan tergolong dalam pelbagai enzim, yang dihasilkan dalam perut, air liur kelenjar, pankreas dan usus. Semua enzim untuk pencernaan mempunyai beberapa ciri-ciri yang sama. Mereka ini disifatkan oleh kekhususan tertentu, iaitu wujud untuk setiap enzim pemangkin hanya reaksi tunggal dan bertindak hanya pada satu jenis komunikasi. Setiap aktif pada pH tertentu (medium tindak balas aktif) dan bertindak dalam tempoh yang sempit suhu - 36-37 ° C. Bagi orang-orang di luar aktiviti kritikal mereka dikurangkan, yang menimbulkan pelanggaran proses penghadaman.

Enzim adalah sangat aktif untuk penghadaman dan sejumlah besar membelah bahan-bahan organik seperti karbohidrat, protein dan lemak, ia menggalakkan penghadaman yang berkualiti. Kerana kekhususan yang tinggi kesan enzim, terdapat satu peraturan nipis dan organisasi proses penting sel-sel dan organisma keseluruhan. Terdapat tiga kumpulan bahan-bahan:

• Lipase - sebahagian daripada jus gastrik dan pankreas. Enzim ini diperlukan untuk penyerapan lemak oleh badan.
• Protease - enzim untuk pencernaan, menggalakkan belahan protein dan menormalkan mikroflora saluran gastrousus. Protease termasuk chymosin dan pepsin perut, chymotrypsin, trypsin, erepsin jus kilechnym, pankreas carboxypeptidase.
• Amilase - digunakan untuk memproses karbohidrat, di bawah pengaruhnya, mereka mudah pecah dan memasuki aliran darah. Oleh amylases milik jus pankreas laktase, amylase dan air liur maltase.

Juga bahan-bahan yang dihasilkan di dalam badan boleh meningkatkan produk penghadaman yang mengandungi enzim asli yang dipilih: nanas, pisang, mangga, bercambah bijirin pelbagai jenis bijirin. Beberapa enzim untuk pencernaan bukan sahaja memudahkan penghadaman makanan, mereka boleh melegakan keradangan.

proses pencernaan

Enzim untuk pencernaan yang dirembeskan oleh pankreas, berada dalam jus pankreas, mereka tidak aktif. duodenum adalah pengaktifan mereka untuk pencernaan di bawah pengaruh hempedu dan enterocytes (enzim yang dihasilkan oleh sel-sel mukosa usus).

Bergantung kepada saiz dan jenis makanan yang anda makan, pankreas mampu menghasilkan jumlah yang sesuai enzim yang diperlukan untuk pencernaan. Sebagai contoh, jika badan menerima sejumlah besar makanan karbohidrat, pankreas anda akan mensintesis kebanyakannya enzim untuk belahan karbohidrat (amilase), dan bahan-bahan lain yang kurang. Tetapi ketidakseimbangan kekal dengan enzim merumuskan boleh membawa kepada akut dan / atau penyakit kronik pankreas.

Oleh itu, peraturan yang paling penting untuk mencapai keseimbangan yang sihat dalam pembentukan enzim pencernaan dan kualiti kerja yang tinggi pankreas, serta keadaan kesihatan jangka panjang: badan perlu mengambil makanan pada masa yang sama, dalam jumlah yang berlebihan yang mencukupi tetapi tidak, kandungan yang seimbang karbohidrat, protein dan lemak. Selepas proses sintesis enzim adalah sangat kompleks, ia dengan mudah boleh dipecahkan dalam beban pankreas.