Minerals: yang mana lebih penting kepada kita?

Mineral seseorang perlu seperti vitamin. Mereka terlibat dalam pembentukan sel-sel dalam badan, tisu, dan terlibat dalam sistem enzim.

Mereka dibahagikan kepada mikronutrien makro dan. Hari memerlukan makronutrien (termasuk fosforus, kalium, sodium dan kalsium, magnesium dan besi) dikira dalam miligram masa itu, seperti unsur-unsur surih (termasuk zink, mangan, tembaga, kromium dan tembaga) norma ratus kali kurang .

Marilah kita menerangkan secara terperinci beberapa mineral (khususnya, makro), perlu untuk fungsi normal badan kita.

Garam, atau natrium klorida, yang diperlukan untuk tubuh untuk mengekalkan komposisi garam dalam darah dan tekanan osmosis normal. Ia adalah dari tekanan ini bergantung kepada peratusan cecair yang terkumpul dalam tisu dan darah. Jika tidak, terdapat dehidrasi. Salt penggunaan bertambah apabila seseorang terlibat dalam aktiviti fizikal dan juga dengan berpeluh kuat, terutamanya pada suhu tinggi. Oleh itu, dalam situasi ini, anda perlu meningkatkan pengambilan garam. Keperluan harian makronutrien ini - 10-14 g

bahan-bahan mineral dalam makanan berada di dalam darjah yang berbeza-beza. Anda hanya perlu tahu yang mereka dikuasai oleh satu atau yang lain makro dan mikronutrien. Sebagai contoh, kalsium, yang terlibat secara aktif dalam metabolisme, merangsang terangsang biasa otot dan saraf tisu dan adalah satu cara untuk menguatkan tulang, yang terkandung dalam bijirin dan sayur-sayuran. Bagaimanapun, beliau terbaik diserap apabila dimakan dengan susu, produk susu dan telur. kalsium bagi orang dewasa adalah kira-kira '90

Mineral seperti fosforus dan magnesium, saling berkaitan dengan kalsium dan juga dalam tisu tulang. Di samping itu, fosforus adalah terlibat secara aktif dalam metabolisme protein, lipid dan karbohidrat. Jika kerja otot itu dilakukan dengan kekuatan yang besar, keperluan badan untuk fosforus semakin meningkat. Magnesium menyumbang kepada pengaktifan aktiviti enzim, dan terlibat dalam proses bahan kimia yang berkaitan dengan sebatian fosforus.

Apa yang penting adalah bahawa fosforus memasuki tubuh dengan produk haiwan (keju, keju, daging, ikan, keju, dan hati) dicerna lebih cepat dan lebih baik daripada satu yang diuruskan dengan barli, kacang, kacang atau roti. Permintaan setiap hari dengan fosforus untuk organisma berkembang adalah 700 mg, yang sedikit lebih besar daripada yang telah dibentuk, dewasa (600 mg).

Magnesium datang kepada kita terutamanya dengan produk yang berasal dari tumbuhan. Ia didapati dalam roti, kekacang, kentang dan bijirin. Keperluan harian untuk itu - 280-350 mg.

Mineral dan menyelia kerja-kerja sistem kardiovaskular. Unsur-unsur ini termasuk kalium, yang meningkatkan perkumuhan air kencing dan dengan itu merangsang jantung. Dia adalah dalam kuantiti yang mencukupi dalam sayur-sayuran, buah-buahan dan beri (currants hitam, aprikot kering, kismis, zucchini, prun, kentang dan labu).

Dalam usaha untuk memperkayakan badan anda dengan makro penting dan mikronutrien, ia adalah penting untuk ingat bahawa mineral daripada makanan yang dimakan tidak dapat diserap sepenuhnya. Melambatkan proses ini menyumbang kepada:

- kopi dan alkohol;

- merokok;

- penggunaan ubat-ubatan tertentu;

- Majlis makan pil hormon kontraseptif.

rawatan haba produk tidak begitu mengurangkan kehadiran mineral ini, seperti halnya dengan vitamin. Tetapi jika diperhalusi atau kulit, sebahagian daripada mereka hilang. Oleh itu mengambil banyak produk disediakan daripada biji-bijian dan komponen tidak ditapis.

Keperluan harian untuk mineral dalam menyusu dan wanita hamil meningkat sebanyak kira-kira 10-20 g