Whiting ikan: manfaat dan kemudaratan makanan laut

Antara pelbagai spesies ikan makanan laut cod menduduki kedudukan utama dalam industri perikanan. Hampir semua penduduk air, atau sebaliknya daging mereka, adalah berguna kepada manusia. Untuk jenis lebih murah ikan yang dipunyai oleh keluarga cod merujuk kapur sirih. Manfaat dan kemudaratan subspesies ini menarik bukan sahaja untuk ahli-ahli sains, tetapi juga rakyat biasa.

Majoriti senegara tersilap percaya bahawa ini bukan nilai pemakanan ikan, maka jadikanlah ia dengan penghinaan. Walaupun kemampuan dan tidak menarik, makanan laut adalah kaya dengan lemak mudah dicerna, asid amino dan pelbagai mineral. Daging penghuni laut dalam mempunyai rasa yang menyenangkan dan kalori yang rendah. Dan ini tidak semua sifat positif kapur Sirih biru, baik atau bahaya yang akan dibentangkan dalam penerbitan seterusnya.

Mana hidup dan apa yang perlu makan?

ikan hidup di perairan subantarctic dan sederhana. Ulama telah mengenal pasti dua jenis kapur Sirih biru: selatan dan utara. dimensi yang lebih besar individu berdiri selatan - saiznya boleh mencapai 60 cm Kedua-dua spesies mempunyai badan memanjang, kepala tirus dan mata besar .. berenang ikan di kedalaman 70-800 meter. Ikan adalah hidup lama - hidupnya berlangsung kira-kira 20 tahun.

Individu mencapai kematangan seksual dalam tempoh empat tahun. Membaling telur pada bulan Februari dan Mac, apabila suhu laut ini adalah dari 8, 10 darjah. Dalam satu pembiakan betina bertelur sehingga 600 ribu telur, sebaik-baiknya dalam air cetek. Juga makanan, menu yang dikuasai oleh burung laut plankton dan ikan kecil. Jangan mengabaikan krustasia ikan, ikan bilis, cephalopods.

nilai komersial

Ikan biru kapur Sirih, manfaat dan bahaya dicirikan oleh satu set keadaan dan akan dibincangkan di bawah, mencapai memancing besar-besaran pada abad ke-19. Pada abad ke-21 telah jauh meningkat permintaan untuk wakil-wakil batu cod keluarga. Walaupun jumlah tangkapan penduduk kapur Sirih biru tidak dikurangkan disebabkan oleh pembiakan yang stabil.

harga yang berpatutan dan kualiti rasa yang menyenangkan membuat ikan yang popular di kalangan orang-orang yang berpendapatan rendah. Menurut nilai pemakanan , ia boleh bersaing dengan jenis elit lebih ikan. Oleh itu, kita tidak boleh mengecualikan daripada menu makanan laut. Dalam pasaran dan kedai-kedai ikan beku segar dijual dalam beg pra-pakej. Juga kerana ia membuatkan tin.

nilai tenaga

produk pemakanan adalah kapur Sirih biru. Manfaat dan kerosakan yang disebabkan oleh lemak rendah - kira-kira 10%, semua yang lain - sebatian protein hadam. Kaedah penyediaan bergantung kepada kandungan kalori. Dalam bangkai rebus atau rebus tidak ada lebih daripada 80 kcal. Oleh kerana rendah lemak, ikan diberikan pakar pemakanan obesiti. Di samping itu, selepas memasak dalam pulpa semua bahan-bahan berharga, dan daging menjadi lembut dan enak. Ini adalah salah satu daripada beberapa spesies ikan yang dibenarkan dalam formula bayi.

Nikmat menetapkan komposisi

Nilai khas terletak pada hubungan harmoni asid amino: lisin, tryptophan, methionine. kepentingan mereka kepada badan adalah tidak ternilai. Makan 200 gram pulpa kapur sirih, anda menampung keperluan harian asid amino. Dengan penggunaan yang teratur untuk mengelakkan berlakunya kapur Sirih ikan tekanan darah tinggi.

Manfaat dan kemudaratan yang disebabkan oleh kompleks seimbang vitamin dan mineral. Sebagai sebahagian daripada mineral ini terdapat: fosforus, tembaga, magnesium, iodin, natrium, mangan dan unsur-unsur lain yang bertujuan untuk memelihara kesihatan. Kekurangan komponen ini membawa kepada gangguan keseimbangan air dan lemak.

Daging penghuni laut dalam dipenuhi dengan asid lemak poli tak tepu, yang menggalakkan pembubaran kolesterol berbahaya. Berkali-kali menunjukkan bahawa minyak ikan adalah perangsang aktiviti intelektual mempunyai kesan positif ke atas hemisfera serebrum otak, menguatkan daya ingatan dan meningkatkan tumpuan.

Banyak kajian mendapati fakta yang menarik: penggunaan makanan laut biasa mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular. Whiting dinasihatkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk keletihan, imuniti lemah, keletihan. Kos kandungan isolat B vitamin: A, C, D, PP.

Para pecinta makanan ikan yang dikenali sebagai "penyembuh semula jadi" whiting. Manfaat dan kemudaratan (photo ikan dalam artikel juga) tidak menyebabkan kontroversi di kalangan ahli-ahli sains kerana mereka terbukti sepenuhnya dan berhujah.

Adakah terdapat sebarang sekatan?

Terkejut besar saya, ikan sememangnya tidak berbahaya, jika ditangkap di kawasan yang bersih. Hanya orang yang perlu meninggalkan penggunaan - orang dengan alahan kepada protein. Juga whiting, manfaat dan kemudaratan yang disebabkan oleh ciri-ciri individu dan kesihatan manusia, adalah contraindicated dalam penyakit gastrousus peringkat akut. Tiada sekatan lain. Tertakluk kepada peraturan asas pengendalian dan penyediaan makanan laut benar-benar selamat.

Bagaimana untuk menyediakan?

Pada zaman Soviet, hampir semua institusi obschepitovskih dapat melihat hidangan kapur Sirih biru. Manfaat dan kemudaratan (resipi ikan adalah mudah) melayan tidak menyebabkan masalah pada manusia. Semua bersemangat makan makanan ini. Sejak itu, bertahun-tahun telah berlalu, tetapi tabiat memakan spesies cod ikan tidak hilang. Dari itu disediakan sebagai kursus pertama dan kedua, digunakan rebus, goreng, rebus, bakar, bentuk kering.

kapur Sirih hati dipelihara dalam minyak, ia mempunyai rasa yang halus dan tekstur yang lembut. pelbagai makanan laut Universal untuk menu harian dan tidak akan menambah kalori. Whiting, manfaat dan kemudaratan yang jelas kepada semua orang - ia adalah sumber protein berkualiti dan asid penting.