Bagaimana untuk membekukan tomato di dalam peti sejuk? Kami memasak tomato di dalam peti sejuk untuk musim sejuk

Seperti yang anda ketahui, sayuran adalah perkhidmatan yang tidak ternilai untuk badan kita, mengisi ia dengan unsur surih, vitamin, asid amino, karbohidrat. Mereka memastikan berfungsi normal saluran gastrousus, dan juga menyumbang kepada peningkatan kerja organ-organ lain. Perlu diingatkan bahawa pengambilan sayur-sayuran secara berkala memberi kesan positif kepada status kesihatan dan memperkuat imuniti. Bagi orang yang terdedah kepada berat badan berlebihan, makanan rendah kalori ini seharusnya menjadi sebahagian daripada diet harian.

Faedah Tomato

Selain sifat berguna, sayuran mempunyai rasa yang sangat baik dan bau yang menyenangkan. Mereka digabungkan sepenuhnya dengan produk lain apabila menyediakan pelbagai hidangan. Beberapa sayur-sayuran yang paling lazat dan sihat adalah tomato. Mereka mengandungi antioksidan, salah satunya, lycopene, banyak kali melebihi vitamin E untuk sifatnya yang bermanfaat. Ia digunakan sebagai cara yang berkesan untuk mencegah kanser. Memandangkan tomato merujuk kepada sayur-sayuran yang berwarna merah, mereka mempunyai kesan positif ke atas komposisi darah, menepuknya dengan nutrien. Di samping itu, tomato membantu mengelakkan pembentukan bekuan darah di dalam kapal.

Untuk menyelamatkan tomato untuk musim sejuk, para surirumah menggunakan pelbagai cara dan resipi: kaleng, kering, dan ada yang tahu bagaimana membekukan tomato di dalam peti sejuk. Dalam kes ini, sebilangan besar vitamin dan unsur surih disimpan dalam tomato. Ia sangat mudah untuk memasak pelbagai hidangan dalam tempoh sejuk untuk menggunakan tomato beku. Resipi seperti persediaan untuk musim sejuk berbeza sedikit antara mereka sendiri.

Tomato mana yang terbaik untuk anda?

Terdapat beberapa cara untuk mengekalkan tomato segar di dalam peti sejuk. Untuk memulakan, pilih buah yang sesuai. Sesuai elastik, tetapi tidak terlalu keras. Sebelum membekukan tomato di dalam penyejuk beku, berhati-hati memeriksa mereka tanpa lubang dari perosak. Sayuran seperti ini juga dibenarkan untuk bilet, tetapi mereka perlu diproses lebih lama. Anda boleh menggunakan sebarang jenis tomato untuk penyimpanan di dalam penyejuk beku, namun Roma Tomato adalah yang paling sesuai. Tidak ada air berlebihan di dalamnya. Terima kasih kepada ini, tomato seperti ini digunakan untuk membuat sos tebal tanpa memasak yang berpanjangan.

Bagaimana untuk membekukan tomato

Spesimen besar, yang mempunyai pulpa berisi padat, mesti dipotong menjadi kepingan. Sebelum membekukan tomato di dalam penyejuk beku, mereka perlu diletakkan di atas papan pemotong dan, selepas menutupnya dengan filem makanan, letakkan di dalam ruang. Garam dan lada tidak perlu. Sedikit kemudian, anda perlu mencurahkan tomato beku ke dalam beg plastik, segelkannya dengan ketat dan hantar kembali ke beku. Disediakan dengan cara ini, sayur-sayuran digunakan dalam memasak pizza, ditambah kepada sup dan hidangan daging.

Ia adalah sangat mudah untuk menggunakan tomato beku pada musim sejuk tanpa kulit. Untuk menyediakan mereka, anda perlu mendidih air, kemudian letakkan buah di sana selama satu minit. Air panas melembutkan kulit, ia akan membantu menghilangkannya dengan mudah. Selepas itu, anda perlu memerah cecair dan benih menjadi colander, tuangkan jus ke dalam botol. Sekiranya dikehendaki, ia juga boleh dibekukan, dan kemudian digunakan untuk membuat sos.

Pembekuan jenis kecil

Varieti tomato yang lebih kecil dihantar ke penyimpanan di dalam peti sejuk secara keseluruhan. Pertama, basuh buah-buahan dengan teliti, lap kering. Setelah menyebarkan tomato di papan pemotong, bawa mereka ke peti sejuk supaya mereka dibekukan di sana. Selepas beberapa ketika, tomato sejuk dicurahkan ke dalam beg. Mereka disimpan di rak atas penyejuk beku dengan sayur-sayuran lain sedemikian rupa sehingga tomato tidak hancur. Sebelum digunakan, buah perlu dibiarkan sejuk hingga suhu bilik selama 20 minit. Kupas dengan tomato selepas masa ini akan mudah dikeluarkan. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mencucuknya dengan pisau tajam di dasar buah.

Bagaimana membekukan tomato yang dicincang

Terdapat satu lagi resipi yang sangat baik. Sebelum membekukan tomato di dalam penyejuk beku, mereka perlu dibasuh, dikeringkan dan digulung dalam penggiling daging. Sekiranya tidak ada, buah-buahan boleh digali dengan pengisar atau parut pada parutan halus. Dari rempah-rempah ia dibenarkan menggunakan hanya herba pedas.

Campuran sayuran yang indah diperolehi jika anda menambah lada Bulgaria kepada tomato. Sayur-sayuran yang dicincang tersebar di atas acuan silikon dan membekukannya. Selepas beberapa jam, tomato mesti dikeluarkan dari acuan dan dipindahkan ke pakej khas untuk pembekuan. Selepas ini, semuanya dihantar ke peti sejuk untuk simpanan.

Resipi untuk sos tomato beku

Tuangkan tomato dengan mengelapnya dengan penapis logam. Kemudian letakkannya selama 5 minit. Satu minit sebelum penghujung masa, masukkan lada Bulgarian dan bawang cincang. Sau selesai disejukkan, dituangkan ke dalam bekas plastik dan dihantar ke penyimpanan di dalam peti sejuk.

Tomato beku digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan: tomato puri, sos, kuah, sos tomato dan juga sup. Menyimpan tomato di dalam penyejuk beku akan membantu anda dan orang yang anda sayangi mengakses vitamin semulajadi di musim sejuk.

Sebelum digunakan, sayur beku perlu dibilas dalam air sejuk. Buah-buahan utuh boleh disumbat dengan pelbagai tampalan: daging cincang, nasi, keju, sayur-sayuran lain - serta menggunakan masakan masakan lazat kegemaran anda. Pada musim sejuk, apabila vitamin semulajadi kecil, sayuran beku kelihatan lebih enak dan harum.