Betapa cantiknya? Etika: peraturan tingkah laku di atas meja. Cara menggunakan kutleri

Semua orang tahu bahawa ada peraturan tingkah laku yang berbeza di atas meja. Tetapi di sini lebih terperinci di dalamnya sangat sedikit orang yang difahami. Bagi kebanyakan orang, cukup bahawa mereka tahu tangan mana untuk memegang pisau, dan apa jenis garpu. Walau bagaimanapun, ini sangat kecil. Dalam artikel ini saya ingin bercakap mengenai bagaimana untuk bertindak dengan betul di atas meja.

Tentang etika

Pertama sekali, ia mesti dikatakan terdapat pelbagai jenis tingkah laku dalam institusi tertentu dan bahkan di negara tertentu. Sekiranya anda mengerti betapa cantiknya, persoalan ini akan menjadi satu untuk negara-negara Eropah di mana di meja yang anda perlukan untuk berperilaku sekurang-kurangnya secara senyap-senyap, dan untuk Asia, di mana rasa syukur kepada pemilik untuk makan malam yang lazat dinyatakan dengan lantang keras dan pukulan keras. Juga, tingkah laku di restoran dan kerabat melawat di meja mungkin sedikit berbeza.

Etika restoran

Untuk memahami betapa cantiknya makan, sangat penting bagi mereka yang dari semasa ke semasa melawat pelbagai restoran. Oleh itu, penting untuk bersikap betul dengan serta-merta sebaik sahaja ambang pertubuhan itu diseberang. Adalah penting untuk diingati bahawa tetamu dipenuhi oleh pelayan kepala, menceritakan sama ada terdapat tempat kosong, dan memegang sehingga jadual yang dikehendaki. Juga, tugasnya adalah untuk mengambil pakaian luar pelawat. Mendekati meja, lelaki itu (jika tetamu bertentangan seks datang) pertama-tama akan membantu wanita duduk, sedikit menolak kembali kerusi, maka dia duduk sendiri. Ia juga penting untuk mengingati cara duduk dengan betul di atas meja. Bagi peruntukan, wakil seks yang lebih kuat mestilah di hadapan wanita atau ke kiri. Jika wanita itu agak terlambat, lelaki itu boleh duduk di meja, tetapi apabila pelayan kepala akan membawanya ke tempat yang ditetapkan, lelaki itu selalu berdiri dengan hormat.

Pemilihan Perintah

Apabila pasangan sudah berada di meja, pelayan itu pasti akan melayani menu tersebut. Pilih hidangan yang dikehendaki tidak tergesa-gesa, di institusi seperti itu tidak biasa tergesa-gesa. Selalunya, pelayan akan melihat bahawa tetamu bersedia untuk memesan sesuatu, dan dia akan melakukannya sendiri. Tetapi adalah mungkin dan pergerakan tangan yang mudah untuk memanggil kakitangan operasi itu sendiri. Perintah dibuat terlebih dahulu oleh seorang wanita, hanya oleh seorang lelaki. Walau bagaimanapun, seorang wanita boleh meminta seorang lelaki untuk melakukannya untuknya, ini juga dibenarkan. Jika para tetamu tidak dapat memutuskan pilihan wain, mereka boleh meminta nasihat untuk pelayan. Anda juga boleh berunding dengannya tentang hidangan ini atau itu, ia dibenarkan oleh peraturan etika.

Menunggu

Bagaimana untuk bertindak di atas meja, sementara perintah itu belum tiba? Pada masa ini, tetamu boleh berbual dengan senyap. Yang pertama, kemungkinan besar, pelayan akan membawa wain. Botol yang tidak dipungut hanya pekerja restoran, seorang lelaki tidak perlu memecahkan tempat untuk melakukannya. Pertama minuman itu disampaikan kepada wanita, kemudian kepada lelaki. Bagi makanan, maka anda boleh mula makan hanya selepas semua orang di meja sudah memesan makanan.

Peraturan

Ketahui betapa cantiknya, ia juga penting untuk diingat bahawa di restoran itu dilarang keras untuk mengangkat objek jatuh dari lantai. Pelayan akan melakukannya. Dia mesti membawa alat yang bersih. Sekiranya terdapat ketidakselarasan dan pecah, sebagai contoh, plat atau kaca, jangan bimbang. Hanya restoran itu akan termasuk kos dalam akaun, dan kesnya akan ditutup. Tiada skandal dalam hal ini tidak akan diatur. Sekiranya anda ingin menghidangkan hidangan itu, dan shaker garam berada di sisi lain meja, anda tidak perlu menyeret diri selepas itu, anda perlu bertanya kepada orang yang dekat dengan anda untuk memberi apa yang anda perlukan. Ia juga penting untuk diingat tentang desibels: anda perlu bercakap di sebuah restoran supaya anda tidak mengganggu orang lain.

Bagaimana untuk duduk

Untuk mengetahui betapa cantiknya, penting untuk diingat bahawa perlu duduk dengan betul di meja. Oleh itu, adalah dilarang untuk meletakkan siku di atas meja, untuk bercerai di atas kerusi, untuk mengayunkannya. Juga, jangan bengkok rendah di atas pinggan. Di belakang orang yang duduk itu harus ada, anda tidak perlu membungkuk. Walau bagaimanapun, dalam postur tidak perlu ketegangan dan ketegaran, semuanya harus semula jadi. Apabila ada perubahan hidangan, tetamu dibenarkan untuk bersandar sedikit, supaya tidak mengganggu pelayan dan berehat sedikit dalam kedudukan yang selesa.

Mengenai makanan

Perlu diingati bahawa di restoran-restoran itu tidak diterima tergesa-gesa, hidangan dimakan dengan perlahan untuk menikmati rasa mereka. Jika makanan agak panas, anda tidak boleh meniupnya. Untuk menyejukkan, anda hanya perlu menunggu sedikit, menyokong perbualan. Sekiranya pembakaran makanan terbakar telah berlaku, anda tidak boleh melancarkan mulut anda dengan serbet atau tangan, anda hanya boleh minum segala-galanya dengan air. Berbagai tulang, termasuk buah, dilarang keras untuk meludah atau mengeluarkan mulut anda. Untuk tujuan ini, garpu direka bentuk dengan teliti dibawa ke mulut dan semua lipatan yang tidak perlu di sana. Jika rasa hidangan kepada seseorang tidak menyukai sama sekali, anda boleh meletakkan serbet dekat dengan mulut anda dan meludahnya tanpa menarik perhatian orang lain di sekitar gangguan mengenainya.

Sekiranya anda perlu bergerak

Budaya tingkah laku di meja mempunyai cadangan sendiri tentang telefon bimbit. Oleh itu, jika tetamu dipanggil, dia boleh menyebut secara ringkas bahawa dia akan memanggil semula tanpa meninggalkan tempatnya. Walau bagaimanapun, jika perbualan tidak dapat ditunggu, perlu dikeluarkan. Bercakap di meja di telefon adalah nada yang tidak baik. Juga, jika anda perlu pergi, contohnya, ke tandas, anda perlu meminta izin dari semua yang hadir di meja. Anda juga tidak boleh bercakap dengan orang yang duduk di meja berhampiran. Jika mereka adalah kawan atau hanya perlu bertanya sesuatu, anda perlu bangun dan mendekati mereka. Dalam kes ketika restoran termasuk teman-teman, mereka harus disambut duduk, dengan sedikit kepala. Seorang lelaki berdiri hanya jika seorang wanita menyertai mejanya. Wanita tidak bergerak dalam keadaan apa pun.

Akhir makan

Apabila majlis makan malam berakhir, para tetamu penuh dan berpuas hati, mereka boleh meminta akaun dari pelayan, yang bermakna bahawa mereka tinggal di institusi ini telah berakhir. Perkhidmatan ini akan membawa folder di mana akaun tersebut akan ditentukan. Ia juga penting untuk mengingati tip - 10% daripada kos pesanan. Siapa yang perlu bayar - itulah soalan lain. Oleh itu, di negara pasca-Soviet ini dilakukan kebanyakannya oleh lelaki. Di negara-negara Eropah, wanita aktif menentang ini, menganggapnya peninggalan masa lalu, dan di sana semua orang membayar untuk diri mereka sendiri. Sekiranya makan malam itu hanya bersahabat, pelayan terlebih dahulu boleh diminta untuk membawa akaun peribadi, bagi setiap orang yang berasingan. Ia juga penting untuk diingat mengenai penyerahan diri. Sekiranya perlu, orang itu hanya senyap. Sekiranya ada wang dalam folder itu, anda tidak perlu mengembalikan sebahagian daripadanya, anda hanya perlu berkata: "Tanpa menyerah diri," dan ini akan berakhir di sana. Adalah penting untuk diingat bahawa adalah perlu untuk memutuskan siapa yang akan membayar terlebih dahulu, adalah hodoh untuk melakukan ini sebelum pelayan. Anda perlu tahu siapa yang perlu menyatakan tuntutan mereka. Bercakap tentang segala yang anda suka atau tidak suka, anda memerlukan pelayan kepala, bukan seorang pelayan.

Kutleri

Tetapi jika semua perkara di atas tidak terlalu banyak memasuki seram orang bodoh, maka itulah cara mengendalikan peralatan dengan betul - ini adalah sains keseluruhan. Lagipun, terdapat sejumlah besar jumlah dan jumlah cymbals yang berbeza, pisau, sudu dan gelas. Pada dasarnya anda perlu tahu cara memegang palam dan cara menggunakannya dengan betul. Jadi, apabila seseorang duduk di meja, tidak kira di mana ia berlaku - di restoran atau di rumah, dia mesti melihat-lihat. Oleh itu, menurut peraturan, harus ada hak makanan ringan, pate atau serbet di sebelah kanannya. Di sebelah kiri plat harus sudu dan pisau, di sebelah kanan - garpu. Jika semua ini diperhatikan di meja, dapat disimpulkan bahawa tetamu dikehendaki mempunyai sopan santun tertentu. Anda juga perlu ingat bahawa sebelum plat akan terletak peranti pencuci mulut, kemungkinan besar satu sendok teh. Di sebalik plat itu akan ada gelas wain dan gelas wain, semuanya juga mempunyai tujuan mereka.

Cara menggunakan kutleri

Jadi, bagaimana dengan betul memegang garpu? Soalan ini sering menggembirakan orang. Perlu diingati bahawa instrumen-instrumen yang terletak di sebelah kiri plat diambil dengan tangan kiri, yang berada di sebelah kanan adalah betul. Itulah sains keseluruhan. Peranti pencuci mulut terletak sehingga pemegang akan melihat di sebelah kanan atau kiri. Bergantung kepada perkara ini, adalah perlu untuk memutuskan mana tangan untuk mengambilnya. Bagi pisau, hujung pegangannya mengikut peraturan hendaklah terletak di tengah-tengah sawit, ibu jari dan jari tengah berada di sisi pisau, jari telunjuk berada di tengah. Selebihnya jari-jari sedikit bengkok ke telapak tangan anda. Garpu dengan makanan terus supaya giginya kelihatan turun, pemegangnya, seperti pisau, terletak di telapak tangan anda. Sekiranya anda perlu memakan sekeping makanan kecil, serta hidangan sampingan - kentang atau bubur mashed, garpu dibalik dengan gusi, sementara ia boleh membantu menaip makanan sedikit pisau. Sudu dipegang di sebelah kiri supaya ujungnya adalah berdasarkan jari telunjuk, dan permulaannya berada di tengah. Sekiranya hidangan itu dipisahkan dengan mudah, pelayan itu hanya boleh berfungsi sebagai garpu, dan dalam hal ini harus disimpan di sebelah kanan. Sekarang semua orang harus faham, bukan hanya bagaimana memegang garpu dan pisau, tetapi juga nuansa lain menggunakan pisau makan. Lebih-lebih lagi, ini tidak begitu sukar, seolah-olah kelihatan pada mulanya.

Napkin

Apabila memutuskan cara makan dengan baik, adalah penting untuk mengetahui bahawa anda juga perlu dapat menguruskan dengan serbet. Selalunya ia menjadi objek menghias meja, tetapi ia juga mempunyai tujuan langsung. Sebelum makan, serbuk perlu dilipat dengan kemas dan diletakkan di atas lututnya sendiri. Ini akan membantu melindungi saman atau pakaian dari titisan yang mungkin tumpah. Juga, serbet ini boleh mengelap tangan atau bibir anda selepas makan atau minum. Ia dilarang keras untuk menggantungnya dengan kolar, membuat bib. Ini tidak selesa, dan sangat hodoh. Jari-jari yang kotor dengan hati-hati dan tidak dapat dilihat dihapuskan dari pinggir atas serbet, yang masih berlutut. Jika anda perlu mendapatkan bibir basah, angkat tuala, tetapi supaya ia benar-benar di telapak tangan anda, dan tidak digantung. Mereka melembapkan (tetapi tidak menggosok) bibir dengan tengah serbet, maka ia akan dimasukkan kembali ke tempatnya. Ia dilarang keras untuk menggunakannya sebagai sapu tangan atau tuala untuk tangan basah atau kotor. Juga anda tidak boleh mengelap alat makan dengan serbet, mencari helai pada mereka. Ini boleh menjadi satu kesalahan besar kepada pemiliknya. Sekiranya item ini telah jatuh, anda perlu meminta yang baru. Pada akhir makan, serbet diletakkan di sebelah kiri plat, tetapi ia tidak pernah digantung di belakang kerusi.

Mengenai minuman

Semua orang memahami bahawa tingkah laku yang betul di meja adalah kunci untuk malam yang berjaya di institusi kebudayaan. Ia juga penting untuk memberi beberapa perkataan dan minuman, serta bekas yang sesuai dengan mereka. Perkara utama adalah untuk mengingati peraturan: semakin kuat minuman, kapasiti yang kurang diperlukan. Gelas untuk minuman vodka, segelas wain untuk orang yang berkekuatan, gelas atau gelas untuk wain putih dan merah, gelas wain atau kaca untuk champagne. Pertama, minuman yang lebih kuat disajikan, kemudian semakin meningkat. Gelas wain dipenuhi oleh dua pertiga.

Mengenai kanak-kanak

Penting adalah etika di atas meja untuk kanak-kanak, kerana anak-anak juga perlu dapat berkelakuan dengan baik dalam masyarakat. Walau bagaimanapun, perlu dikatakan bahawa peraturan bagi mereka akan lebih mudah dan dihalang daripada orang dewasa. Dan tidak ada orang yang harus memberi perhatian khusus terhadap kesilapan anak-anak kecil di meja. Walau bagaimanapun, seorang ibu atau ibu bapa yang lain sepatutnya membuat nota secara diam-diam, mengajarnya untuk membetulkan tingkah laku. Apakah perkara utama kanak-kanak dalam tingkah laku di meja? Adalah penting bahawa kanak-kanak tahu bahawa di meja anda tidak boleh bercakap dengan kuat, ketawa, menjerit. Anda tidak boleh bercakap dengan mulut anda penuh, ia hodoh dan juga berbahaya untuk proses makan. Juga anda tidak boleh memukul dan memukul, ini tidak boleh diterima. Ia perlu untuk kanak-kanak memberitahu bagaimana dengan betul dengan serbet: ia harus digunakan untuk mengelap bibir dan tangan yang bernoda, dan apabila tidak perlu - sepatutnya berada di pangkuan. Juga, bayi perlu diberitahu bahawa ada hidangan yang boleh anda makan dengan tangan anda, dan orang-orang yang anda perlukan untuk menggunakan alat makan. Sebagai contoh, kentang goreng, udang, tongkat ikan boleh ditangani tanpa masalah, dan anda juga boleh menangkap perbungaan kembang kol. Tetapi ini menamatkan senarai produk yang diambil tanpa peralatan. Untuk sebab yang tidak diketahui, bayi suka makan spageti dengan bantuan tangan, tetapi ini adalah hodoh dan salah. Kanak-kanak perlu pasti mengenainya. Kanak-kanak juga perlu ingat bahawa mereka perlu tinggal di meja sehingga semua orang makan. Dan, sudah tentu, penting untuk mengatakan "terima kasih" kepada pemilik yang dirawat. Dalam kes makan di restoran "terima kasih" mereka berkata kepada pelayan kepala. Jika sains terlalu berat untuk serbuk adalah etika di atas meja, gambar - itulah yang dapat membantu dengan sempurna dalam pembelajaran. Ia hanya perlu bagi si kecil untuk menunjukkan beberapa pelajaran video atau gambar ciri, dan segala-galanya akan menjadi lebih jelas kepadanya.