Burr penggiling - dari masa lalu ke masa kini

Millstone pengisar muncul pada abad XV. Ia menggantikan Badwi, yang telah digunakan sejak zaman purba oleh orang Arab.

Untuk betul dan tepat mengisar kopi, lelaki Arab yang dilatih khas dalam kraf ini, bagi wanita ia adalah semata-mata tidak di bawah kuasa. Terdapat maklumat bahawa orang Arab sehingga bijirin hanya direndam dan dimasak sepenuhnya. Kilang-kilang, yang menerima kaedah Bedouin Arab beliau adalah sangat kasar, tetapi ia adalah lebih baik daripada merebus kopi direndam. Seperti diketahui, minuman yang paling wangi dan lazat diperolehi dari kacang baru tanah. Disayangi oleh ramai semacam "Turki" memerlukan denda pengisaran. Kemudian ada pengisar burr pertama. Lama-kelamaan ia berubah dan apa yang kita tahu - ia adalah agak lain "unit" daripada 500 tahun yang lalu. Orang telah mencuba pelbagai cara untuk mengisar biji kopi, tetapi tidak pernah melepasi kaedah ini. Millstone pengisar bertambah baik supaya ia adalah mungkin untuk mencapai cara yang terbaik mungkin. Hari ini, minuman yang menyegarkan ini tidak hilang popularitinya. Sudah tentu, ia sudah bersedia dengan bantuan alat-alat yang sangat berbeza, tidak seperti lama pengisar tangan, gambar yang anda lihat di bawah.

Teknologi yang berkembang, dan dengan semua peralatan mungkin berubah dengan mereka. Moden pengisar elektrik adalah mudah untuk digunakan, menjimatkan masa dan usaha kita, memberikan peluang untuk menikmati rasa sebenar kopi. Tetapi intipati pengisaran mengikut rasa dinyatakan sepenuhnya. Ia tidak berfungsi, bijirin hanya bergergaji kepada banyak kepingan dengan pisau atau pisau, yang juga digunakan dalam kopi elektrik moden untuk mendapatkan hasil yang dikehendaki. Kita bercakap tentang apa-apa pengisar pengisar. Di samping itu, mereka mengubah suhu bahan mentah, yang akan terlalu panas, yang dengan sendirinya tidak boleh diterima berhubung dengan kopi yang memperoleh kepahitan yang tidak menyenangkan.

Akibatnya, pengisar burr adalah satu-satunya cara untuk menyediakan minuman yang menyegarkan dengan betul. Semua pakar dalam budaya kopi bersatu pada pendapat mereka yang rasa sebenar anda boleh merasainya pengisaran di kilang. Bagi pengisar attritor elektrik, di sini memainkan peranan tetapan mengisar besar. Ia terlibat dalam barista. Secara keseluruhannya, terdapat beberapa cara untuk menyediakan obat sihir: dalam mesin kopi, di dalam mesin, Turku, pembuat kopi mata air panas atau jenis titisan, Perancis-akhbar.

Kopi dari mesin tidak begitu baik dengan definisi. Bagi kaedah lain, minuman kemudian dalam perjalanan akan disediakan bergantung kepada mengisar. Perkara-perkara ini adalah berkadar terus dengan satu sama lain. Anda tidak akan dapat untuk membuat kopi di timur, menggunakan kasar pengisaran dan pengisaran bijirin pada pengisar kopi manual, anda akan melihat bahan-bahan yang tidak sama rata yang memberi kesan kepada kualiti minuman. Oleh itu, adalah penting untuk menggunakan tetapan yang betul apabila memasak di dalam mesin kopi. proses pengisaran sendiri membuka pintu kepada dunia misteri menyeronokkan menawan. Walau bagaimanapun, mod manual yang membolehkan anda untuk melibatkan diri dalam meditasi beliau secara beransur-ansur surut ke dalam masa lalu.

Millstone pengisar jenis elektrik, ditambah pula dengan pengalaman dan kemahiran barista adalah jaminan bahawa kopi yang kita minum di kafe, di tempat kerja atau di rumah, benar-benar mendedahkan, memberi yang terbaik dari yang semula jadi yang dimasukkan ke dalamnya. Ini adalah penting untuk para pecinta dan gourmet boleh menangkap nuansa rasa.