Cake "Svetlana": baking resipi dalam kuali

Ketiadaan ketuhar di dapur - ia bukan satu sebab untuk meninggalkan kek rumah. Dan ia bukan tentang shortcakes kedai yang rumah, anda hanya boleh merebak krim kegemaran anda. Lazat dan mudah untuk menyediakan kek yang boleh dilakukan dengan kuali. Kek ini dipanggil "Svetlana". Bagaimana untuk membakar kek dalam kuali, bagaimana untuk memasak kek krim yang lazat serta mengumpul, menerangkan dalam artikel ini.

Cake "Svetlana": kek resipi

Memasak kek bermula dengan menguli doh untuk kek. Ini perlu dilakukan dalam urutan berikut:

1. buih Mixer Whip dalam satu telur. Tanpa berhenti memukul menambah 380 ml susu pekat.
2. Add diayak berat telur-laktik tepung (3 sudu besar.) Dan cuka soda terhidrat (1 hr. Spoon).
3. Uli pertama dengan sudu, dan kemudian tangan doh elastik, mengumpulkan menjadi bola, dan kemudian dibahagikan kepada 8-10 keping. Bilangan kek bergantung kepada diameter kuali anda.
4. Dengan api yang tinggi, panaskan kuali.
5. Melancarkan kek diameter yang betul, untuk memindahkan mereka ke dalam kuali dan bakar seperti lempeng pada satu minit pada setiap sisi.
6. kek panas keluarkan dari kuali di atas meja, letakkan sepinggan diameter sesuai dan licin off tepi.
7. Dengan cara yang sama untuk membakar pan semua shortcakes.

Pemangkasan kek jangan buang, tetapi sedikit kering dalam kuali, sejuk dan mengisar dalam pengisar atau menggunakan pin rolling ke dalam serbuk.

Custard Cake

Walaupun kek sejuk, anda perlu menyediakan kek krim. Ia di lokasi strategik meresap kek, membuat kek "Svetlana" ternyata lembut dan sedap. Eksperimen dengan krim lain yang tidak diingini.

Urutan penyediaannya adalah seperti berikut:

1. Dalam kuali mendidih susu (750 ml).
2. Dalam cambuk mangkuk yang berasingan pengadun 2 biji telur dan 250 g gula. Menambah 70 g tepung.
3. Tuangkan massa telur sedikit panas, tetapi tidak mendidih, susu. Gaul rata, tuangkan ke dalam periuk dan meletakkan di atas pinggan di atas api kendur.
4. Rebus krim, jangan lupa untuk kacau, sehingga ia cukup tebal.
5. Krim panas mentega meletakkan (180 g). Kacau sehingga sebati.

Bagaimana untuk memasang dan menghias kek, "Svetlana"?

Untuk memasang kek semua kek diapit dengan krim panas. Satu kek ia mesti merebak kira-kira 3-4 sudu besar.

Apabila kek siap, ia ditaburkan di atas dan sebelah cip masak. Ia kelihatan kek yang indah "Svetlana", dihias dengan buah segar. Bersedia sedikit pencuci mulut perlu rendam pada suhu bilik (kira-kira satu jam), selepas itu ia perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 6 jam lagi.