Cara memasak jus epal di rumah

Kelebihan jus yang baru diperah - yang dipanggil segar - tidak boleh dikatakan sebelum tin. Semua vitamin yang terkandung di dalam buah, berhijrah ke keharusan. Bagaimana untuk memasak jus epal di rumah? Cara paling mudah: untuk mencuci buah-buahan, mengenakannya dengan juicer dan segera minum cecair yang dihasilkan. Lagipun, dua puluh minit selepas penegasan, perubahan yang tak boleh diubah berlaku di dalam minuman. Pertama, ia mengoksidakan dari sentuhan dengan udara. Kemudian anda perlu menambah gula. Selepas beberapa ketika, bakteria penapaian memulakan kerja subversif mereka, mengubah cecair menjadi cider atau cuka.

Pada dasarnya, jus epal, dimasak di rumah, boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu. Ini diberikan bahawa anda menegangkan minuman melalui kasa atau penapis yang sangat halus. Kemudian jus akan menyala sedikit, daging akan terpisah. Tetapi masih seminggu terlalu pendek. Bagaimana untuk mencapai hayat yang sama seperti di kedai - kira-kira enam bulan, supaya pada musim bunga, dalam tempoh kekurangan vitamin, menikmati rasa panas hangat musim luruh awal?

Jus yang dibeli, walaupun 100% - dalam tetrapack atau botol kaca - sering "dipulihkan". Apa maksudnya? Buah-buahan telah dimasak untuk mash, kemudian dicairkan dengan air, sirap gula, limau dan asid ascorbic ditambah, kemudian pasteur dan akhirnya dituangkan ke dalam bekas runcit. Oleh itu, rawatan haba produk telah dilakukan tiga kali. Apa vitamin yang boleh saya bicarakan? Ya, terdapat lebih daripada mereka dalam buah kering dari Uzvara daripada produk "100% yang dipulihkan"! Jus epal buatan sendiri dipanaskan hanya sekali, mengapa ia mengekalkan semua bahan yang berguna sebanyak mungkin. Penyimpanan minuman yang lama dapat dicapai melalui penyegelan hermetik tin.

Bagaimana untuk membuat jus epal rumah, siapa sahaja yang melihat pengiklanan produk syarikat "Galicia" tahu. Dan untuk pengguna Rusia, kami menyebut: "Squeeze, heat, pour". Frashi dari "Galicia" sangat lazat, tetapi menyeronokkan tidak murah. Oleh itu, ia adalah berbaloi untuk tidak menjadi malas dan membuat minuman lazat dan sihat sendiri.

Untuk membuat jus epal di rumah, pilih sahaja buah masak dan berair. Gunakan hanya jenis manis, tetapi mereka yang terdapat banyak cecair. Basuh epal dan hantar ke juicer. Adakah saya perlu membersihkan dan mengeluarkan kotak benih? Ia bergantung kepada kuasa pemproses makanan anda. Daripada sepuluh kilogram epal keluar kira-kira tiga hingga empat liter jus. Cake - kompos yang sangat baik, meningkatkan kesuburan tanah dacha anda. Biarkan mash berdiri sedikit. Dalam setengah jam buih akan hilang, dan pulpa akan berkumpul di bahagian atas minuman.

Penapis wort melalui beberapa lapisan kasa. Kami meletakkan periuk dengan jus pada api yang kuat. Panas sehingga 80-90 darjah, lepaskan busa busa. Pada dasarnya, anda tidak boleh mengeluarkan, tetapi warna minuman itu tidak bersahaja, "berkarat." Pasteurkan tin dan penutup. Bekas kaca hendaklah panas supaya ia tidak pecah dari perubahan suhu. Kami mencurahkan dan segera bergulung di bawah selimut. Bank perlahan perlahan-lahan, jadi mereka perlu menutup dengan selimut. Jus epal disediakan di rumah. Ia boleh disimpan di tempat sejuk yang gelap sepanjang musim sejuk.