Cherry strudel - peraturan penyediaan

Strudel dianggap sebagai salah satu pencuci mulut yang paling lazat Czech dan masakan Austria. Walau bagaimanapun, masak strudel ceri lazat boleh mana-mana tuan rumah! resipi kami akan menjadi berguna bagi orang-orang tukang masak yang mahu belajar bagaimana untuk memasak strudel.

ceri strudel klasik disediakan seperti berikut. Kami memerlukan tiga ratus gram tepung gandum, seratus gram mentega, kira-kira dua puluh mililiter minyak sayuran, satu pertiga daripada satu cawan air, secubit garam, sekilo ceri, seratus gram gula, lima sudu besar serbuk roti, dan lima belas gram gula vanila dan dua puluh lima gram serbuk kayu manis . Sebagai permulaan, ayakkan tepung dan campurkan dengan garam, kemudian masukkan tepung minyak sayur-sayuran dan mentega pra-cair dan campuran. Uli doh dengan menambah jumlah yang dikehendaki air panas secara beransur-ansur. Doh harus licin, anjal, homogen, dan ia tidak perlu berpegang kepada tangan. Membuat roti doh, pomazhte minyak sayuran atas, dan kemudian tutup dengan tuala dan biarkan selama setengah jam pada suhu bilik.

Semasa itu setengah jam Sediakan lembaran penaik. Anda boleh melakukan ini dengan dua cara: untuk meletakkan kertas khas untuk penaik atau ringan gris dengan minyak. Apabila doh siap, melancarkan lapisan nipis, untuk mendapatkan ketebalan segi empat tepat kira-kira 2-3 mm. Mengelakkan rehat ujian! Doh harus dipisahkan dari permukaan di mana anda dilancarkan, dan biarkan kering. Pada masa ini, anda hanya perlu masa untuk menyediakan pemadat.

Mengambil ceri, pra-direjam, gula, biskut, vanila dan kayu manis, campurkan semua bahan-bahan. Hujan renyai-renyai dengan minyak dan letakkan doh di atasnya mengisi. Jika pemadat seolah-olah terlalu mentah untuk citarasa anda, kemudian taburkan dengan serbuk roti. Setelah itu, buat roll kemas, letakkan di atas lembaran penaik dan merebak sedikit minyak sayur-sayuran.

Suhu yang diperlukan untuk baking ceri strudel - 200-220 C. suku Cukup jam. Kesediaan ceri strudel daftar rotan kayu. Apabila ia siap, berus dengan mentega dan tutup dengan tuala.

ceri klasik strudel wajar untuk menyediakan panas, taburkan dengan gula serbuk dan krim disebat dicurahkan.

Jika anda mahu sesuatu yang lebih asli, maka anda mungkin ingin tahu bagaimana untuk menyediakan ceri strudel dari puff pastri. Ini juga tidak ada masalah besar! Anda akan memerlukan paun bersedia puff pastri, setengah kilo ceri, seratus gram gula, tiga puluh gram mentega, setengah sudu kanji, tiga sudu kanji dan gula tepung. Seperti yang dapat dilihat, kita perlu menggubal ceri strudel puff pastri tidak sangat berbeza daripada resipi strudel biasa.

Mula-mula kita perlu menyediakan ceri. Selepas anda membersihkan mereka dari benih, meletakkan mereka dalam penapis dan letakkan mangkuk di bawahnya, kerana anda akan perlu menitis-off jus ceri. Campuran jus ini dengan gula dan haba dengan api yang sederhana sehingga mendidih. Kemudian tuangkan jus, tambah jus kanji dan kacau sehingga sebati. Tuangkan campuran ini ke dalam sirap mendidih dan tunggu sehingga campuran datang sehingga mendidih sekali lagi. Kemudian anda perlu untuk menyejukkan sirap, menambah kepada ceri, taburkan dengan serbuk roti dan campuran.

penyediaan lanjut perlu dilakukan seperti dalam resipi sebelumnya: untuk doh nipis yang mengisi ia adalah perlu untuk meletakkan keluar, dalam roll untuk roll dan bakar dalam ketuhar dipanaskan kepada 200-220 C, satu perempat daripada satu jam sehingga strudel ceri bersedia. Akhirnya, ceri strudel puff pastri juga boleh taburkan serbuk dan tuangkan krim disebat!