Cider

tanaman epal kaya, yang ditanam di plot, set
tukang kebun tugas yang sukar untuk memprosesnya. Dalam kes seperti ini, biasanya rebus
mentega buah-buahan, jem dan compotes, tetapi anda boleh mempelajari asas-asas wain dan menikmati
epal anggur indah. rahsia khas penyediaan wain rumah di sana,
supaya teknologi mudah dapat dikuasai oleh semua orang.

Untuk menyediakan anggur perlu parut berkuasa atau pemerah jus, bekas kaca untuk penapaian gula dan epal. Di peringkat pertama yang anda perlu untuk memerah jus. Epal dikeluarkan dari pokok itu, anda boleh menggunakan durian runtuh. Sebelum buah-buahan jus tidak mencuci, kerana kulit mereka adalah mikroorganisma yis. Benih dan teras dikeluarkan, atau wain epal boleh memperoleh rasa pahit. Memerah jus pemerah atau disapu pada parut kasar, dan kemudian melarikan diri. keluaran adalah sos berair yang tinggal selama 2-3 hari di dalam tangki. Pada masa ini, campuran mula menapai dan dipisahkan ke dalam jus dan pulpa yang terapung ke permukaan. 2 hari pertama perlu dicampur dengan jus pulpa untuk pemerangkapan udara yang lebih baik. Kemudian, pada 2-3 hari, campuran tersebut ditinggalkan untuk berehat, selepas itu pulpa telah dikeluarkan dengan penapis atau penapis. keupayaan kekal Wort tidak jelas dengan bau alkohol ciri.

Bagi setiap liter perlu menambah kira-kira secawan gula, jumlah yang bergantung kepada jenis buah-buahan. Wort itu dipindahkan ke botol kaca yang bersih dan dimeterai. Apabila dilepaskan ke dalam kapasiti udara tidak akan epal anggur dan cuka (produk juga sangat berharga). Untuk mengelak penggunaan yang lebih baik daripada tanah liat kanak-kanak dan bahan-bahan plastik bukan toksik lain. Wort harus mengambil tidak lebih daripada 4/5 daripada jumlah botol. Penarikan balik gas disediakan oleh tiub nipis Kesudahan mereka tenggelam dalam tangki air. reka bentuk ini dipanggil perangkap air. Ditubuhkan pada gas proses penapaian melalui straw akan keluar, dan udara tidak boleh masuk ke tangki, supaya mendapatkan wain epal dan tidak cuka.

A bekas dengan Wort dimasukkan ke dalam tempat yang gelap dengan suhu 19-25 darjah, ia adalah mustahil untuk membuka dan kacau. Proses penapaian berlangsung kira-kira enam minggu. Akhir penapaian boleh dikenal pasti dengan ketiadaan buih dibebaskan dari tiub. Selepas menamatkan muda
wain epal ketika mempertahankan. Ia kemudiannya teliti tertuang dari mendakan
dan diikat untuk kematangan. Anda boleh makan dan wain, tetapi minuman mengandungi
sebilangan besar yis dan beberapa tidak jelas a. Dalam masa 2-3 bulan, minuman
diringankan dan matang. Jika buatan sendiri wain epal digunakan untuk penyulingan,
ia tidak boleh bertahan. Untuk kematangan menggunakan kapal tahan udara,
yang mesti benar-benar bersih dan kering. Tuangkan cecair oleh
tiub, mulakan dengan lapisan paling atas dijelaskan.

Ia adalah perlu untuk meninggalkan jumlah minimum udara, jadi cecair itu dituang di pinggir. bekas itu kemudian ditutup dan diletakkan di tempat yang sejuk untuk 3-4 bulan. Pada masa ini, minuman mendapat aroma yang menyenangkan dan rasa. Beberapa bulan kemudian wain itu dituang lagi dengan sedimen dan dimeteraikan dalam botol yang bersih tanpa akses udara. Bahagian anggur dibiarkan masak epal cider cuka. Untuk tujuan ini, cecair untuk beberapa masa yang ditinggalkan di dalam bekas terbuka. Buatan sendiri epal cider cuka tidak mengandungi bahan pengawet dan pewarna, jadi ia adalah lebih berguna daripada produk yang dihasilkan melalui perindustrian. Menggunakan cuka apabila memerap, penuaian buah-buahan dan sayur-sayuran, penyediaan hidangan ramai.

Apple wain di rumah boleh menggoncang bahan yang berbeza. Dengan sendirinya, minuman itu adalah lebih rendah wain dari anggur, mempunyai rasa yang tertentu dan warna ambar gelap. Menepukan sejambak dan memberikan astringen dan warna wain dengan menambah kepada peringkat penapaian mash chokeberry. Dalam kes ini, minuman siap menjadi warna gelap ruby mulia dan tart rasa halus.

Buat sejambak pedas dan memberi wain delima berwarna boleh menambah strawberi atau blackcurrants. Anda juga boleh menggunakan mana-mana beri beku. Semasa kematangan dalam beberapa kes penambahan kecil
jumlah rempah: buah pelaga, ketumbar, bunga cengkih, vanila, kayu manis.