Daging sapi dan susu lembu

Pembiakan ternakan moden mempunyai kira-kira tiga ratus jenis baka baka, termasuk baka tenusu dan daging. Terdapat tiga kumpulan paling popular lembu tenusu. Ini adalah:

Lembu baka Belanda. Mereka melahirkan baka hitam dan motley yang popular di Eropah, Rusia, Jepun, Amerika dan Australia. Biji ini dibezakan oleh hasil susu yang tinggi, sehingga sepuluh ribu liter setahun.

Keturunan baka Denmark dan Angler melahirkan baka sut merah. Haiwan ini biasa di negara-negara Baltik, Poland, di wilayah Ukraine dan Moldova. Hasil dari baka ini adalah hingga enam ribu liter per tahun.

Baka, kerana sifatnya disebabkan oleh hasil menyeberang binatang baka Belanda dan lembu tempatan. Baka ini meluas di Siberia dan kawasan tengah Rusia. Pengeluaran susu mereka mencapai empat ribu liter setahun.

Untuk pembangunan pembiakan ternakan lembu, negara kita mempunyai keadaan yang agak baik - ia adalah iklim yang agak membebankan, terdapat padang rumput yang sangat baik dan kawasan ragut. Pada musim panas, haiwan makan makanan hijau, di musim sejuk - produk makanan berkhasiat dengan kombinasi dengan pekat. Keanehannya adalah bahawa baka baka tidak susu. Dalam tempoh enam hingga lapan bulan tahun ini, anak lembu ditanam. Aktiviti pertanian jenis ini mempunyai kelebihan: mendapatkan baja yang sangat baik - baja, untuk meningkatkan kesuburan tanah. Kos buruh yang dikaitkan dengan penjagaan ternakan adalah pada musim sejuk dan awal musim bunga, ketika kerja pertanian belum mulai.

Kambing baka baka popular

Pemilihan daging lembu Aberdeen-Angus. Ia dicipta pada abad kelapan belas di Scotland. Keadaan cuaca yang teruk telah membangunkan tahap adaptasi yang tinggi terhadap habitat padang rumput. Petani Utara memilih baka ini untuk semua yang lain kerana keupayaan mereka untuk menerima daging berkualiti tinggi, mempunyai kesihatan yang baik dan badan yang kuat. Baka ini mempunyai ketahanan terhadap keadaan iklim, pembentukan awal daging dan lemak, sebilangan kecil tulang dan tendon. Untuk manifestasi potensi produktif yang paling besar, baka ini memerlukan makanan yang baik. Sebagai contoh, dalam keadaan iklim padang rumput dan separa padang pasir baka ini kehilangan kelebihannya dan lebih rendah daripada yang lain, seperti Kazakh yang berkepala putih, Hereford atau Kalmyk. Dengan pembiakan pembiakan, baka Aberdeen-Angus menyebarkan ke atas harta dagingnya yang berharga.

Baka lembu: Kazakh berkepala putih

Inilah hasil pembasmian pembiakan umur berumur setengah abad. Iklim benua di padang Ural selatan dan utara Kazakhstan menanamkan pengaruh pada baka baru, yang diperolehi dengan menggabungkan baka Kazakh dengan lembu-lembu Kanada baka baka Hereford. Eksperimen pemilihan ini telah meluas. Breed Hereford menunjukkan kematangan awalnya, produktiviti daging yang tinggi, keupayaan untuk membayar makanan ternakan dengan baik. Keturunan Kalmyk setempat memberikan penyesuaian yang tinggi kepada iklim di kawasan tenggara dan padang rumput kering. Terdapat beberapa kelemahan, seperti kekurangan daging di pinggang dan belakang badan haiwan.

Keturunan Charolaise adalah juara dari segi berat antara baka lain. Saman itu putih, dengan warna yang sedikit berkrim. Tanah air baka baka ini adalah Perancis. Haiwan muda masih mempunyai keupayaan tinggi untuk cepat mendapatkan jisim daging tanpa deposit lemak.

Keturunan Limousine dibiakkan selama lebih kurang seratus lima puluh tahun di Perancis. Warna merah, dari cahaya ke gelap. Spesies baka baka ini dibezakan dengan ketahanan, fekunditi, data rasa daging, tidak bersahaja. Keturunan Limousine adalah yang kedua terbesar di dunia dari segi kelaziman, yang kedua hanya untuk baka Charolais.