Rhubarb jam - rasa yang indah zaman kanak-kanak

Ramai orang mungkin tahu, ia adalah baik untuk duduk waktu malam musim sejuk lama menonton televisyen dengan secawan teh jem sangat lazat, mengingatkan zaman kanak-kanak yang jauh. Dalam buku nota masakan saya adalah resipi yang indah yang saya dapat dari ibu saya. Ini perkelahian jem dengan lemon. Sediakan makanan istimewa ini di bawah kuasa masing-masing, kerana berkembang perkelahian boleh tanpa masalah terlalu banyak, dan belian tidak menjadi masalah. jem A bukan sahaja lazat tetapi juga sangat berguna dan praktikal.

jem berguna

Kita ingat tentang kesesakan luar biasa musim luruh sejuk, yang sering disertai dengan selesema dan penyakit berjangkit. Rhubarb mengandungi askorbik, asid malic, rutin, pektin, yang berjaya menangani penyakit musim luruh melambatkan proses penuaan organisma keseluruhan dan baik untuk kulit (kedutan menghalang pembentukan awal). Kami sampai ke sini maka kita berada di luar pantri berbau jem musim panas dari perkelahian, yang digunakan adalah jelas dan tidak dapat dinafikan.

Keunikan tumbuhan

Rhubarb - produk yang sukar. Selalunya ia adalah petiole digunakan untuk penyediaan compotes dan inti untuk pai. Tetapi ia tumbuh-tumbuhan yang berguna boleh digunakan lebih meluas. sup lazat, rebus sayur-sayuran, vitamin salad, hidangan sampingan untuk hidangan daging, sos, pencuci mulut - ini adalah ciri-ciri tumbuhan yang unik ini. Tetapi masih tetap menjadi kegemaran jeli dan jem dari perkelahian. Dengan cara ini, ia adalah mungkin untuk menyediakan dan untuk masa depan, dan kemudian seluruh musim sejuk untuk kenduri dan melayan rakan-rakan. Bagaimana boleh memasak keajaiban?

Memasak jem perkelahian

Dalam makanan yang menggunakan perkelahian hanya muda. Ia adalah lebih lazat dan mengingatkan Apples Antonov. tangkai daun tua tidak sesuai kerana mereka wujud asid oksalik, kehadiran yang di dalam tubuh manusia yang melebihi yang tidak diingini. Untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat anda perlu 1.5 kg batang muda perkelahian, kulit mereka dari bahagian atas kulit, potong kepada kepingan kecil dan isi dengan gula (1300 g) dalam sekelip mata. Kerana tumbuhan ini agak banyak air, maka dengan pagi semua gula cair, biarkan jus perkelahian, dan kita boleh mula memasak. Bergabung sirap dan rebus, dalam proses dengan sirap perlu untuk mengeluarkan buih. Seterusnya, tuangkan sirap panas, perkelahian dan lebih mendidih dengan api kecil selama 10 minit sepanjang masa jangan lupa untuk kacau untuk tidak dibakar. Buang dari haba dan memberi sejuk untuk beberapa jam. Tindakan ini perlu dilakukan tiga kali. Rubarb memasak kedua dan ketiga memasak lebih lama, kira-kira 20 minit Pada apa-apa yang berpanjangan rawatan haba perkelahian mengekalkan vitamin dan rasa itu. Apabila memasak dalam kesesakan menambah lemon ketiga adalah berdasarkan kepada 1 kg perkelahian - 1 lemon. Citrus dibersihkan, disapu pada parut, memerah jus daripada pulpa. Memasak perkelahian panas siap diketepikan ke dalam balang disterilkan disediakan, dan dibungkus dalam rizab bentuk untuk melengkapkan penyejukan mereka.

Dan pada musim sejuk, membuka balang makanan istimewa wangi, anda boleh menikmati rasa unik mereka dan melayan rakan-rakan mereka. kepingan kecil halus perkelahian direndam dalam sirap gula, dengan sentuhan sedikit kemasaman akan menghargai peminat pencuci mulut.