Borsch dengan kubis segar dan bit. Langkah demi langkah resipi

carta aliran untuk Borsch termasuk bahagian-bahagian seperti bahan-bahan yang diperlukan, peralatan yang diperlukan, kaedah pemprosesan produk, rawatan haba dan memberi makan ke meja. Ia adalah perkara ini kita akan mematuhi dalam keterangan resipi berikut.

Kami membuat lazat sup dengan kubis segar dan beets

Suri rumah banyak digunakan kepada fakta bahawa sup mesti bersedia secara eksklusif dari sauerkraut. Tetapi apabila katil matang kubis muda sayur-sayuran ini, ia adalah sukar untuk menentang dan tidak menggunakan mereka sebagai bahan tambahan.

Itulah sebabnya dalam artikel ini kami mengambil keputusan untuk memberitahu anda bagaimana untuk cepat memasak sup dengan kubis segar dan bit. Untuk ini kita perlu:

• Tulang daging lembu - 650 g;
• beets segar - beberapa ubi sederhana;
• Kubis kubis - ½ plug elastik sederhana;
• kentang - 2 pcs;.
• bawang besar - 1 pc;.
• asid sitrik - 1/5 sudu pencuci mulut;
• lobak merah sederhana - 2 pcs;.
• bawang hijau, pasli, Lavrushka, Dill - untuk menambah budi bicara;
• rempah, termasuk garam - secukup rasa.

alat yang diperlukan

Untuk menyediakan sup dengan kubis segar dan beets secepat mungkin, ia adalah perlu untuk menjaga peralatan yang diperlukan:

• periuk besar;
• senduk;
• memotong papan;
• pisau yang tajam;
• parut.

Merawat untuk menyediakan sup merah

Bagaimana untuk memasak sup buatan sendiri yang lazat, foto yang dibentangkan dalam artikel ini? Untuk mula memproses bahan-bahan. Daging lembu pada tulang teliti mencuci dan membuang semua jalur-jalur keras dan filem. Kemudian teruskan dengan penyediaan sayur-sayuran segar. Mereka dikupas, kulit dan daun permukaan. Selepas itu, teruskan dengan produk yang berlegar-legar. lobak merah segar dan beets gosokkan pada parut yang besar, cincang kubis menjadi jalur nipis, dan bawang kentang dan potong dadu. Juga secara berasingan dibilas sayur-sayuran dan hanya memotong dengan pisau.

Proses rawatan haba pada papak

Bagaimana untuk memasak borsch merah? Untuk melakukan ini, menggunakan periuk besar. Ia merebak daging pada tulang dan dipenuhi air. Kemudian saya meletakkan hidangan dalam api yang tinggi dan membawa air sehingga mendidih. Mengeluarkan dari permukaan busa sup, garam, tutup penutup dan masak selama kira-kira 90 minit. Pada masa ini, daging harus lembut dan lembut.

Setelah daging lembu yang dimasak, ia dikeluarkan dan dibiarkan sejuk. Kemudian pulpa dipisahkan daripada tulang dan potong dadu besar. Bagi sup, kemudian ia merebak bit, kubis dan lavrushku. Bahan-bahan ini direbus selama 25 minit dan kemudian ditambah kepada mereka lobak merah, kentang dan bawang.

Dalam produk samping itu, garam dan lada, mereka bercampur dengan teliti, tutup dengan penutup dan masak selama 25 minit. Pada masa ini, semua sayur-sayuran harus menjadi yang paling lembut.

Peringkat akhir

Pada akhir penyediaan hidangan ia ditambah asid sitrik, herba segar dan daging cincang awal. Menggerakkan komponen, kuahnya sekali lagi dibawa ke mendidih dan masak selama kira-kira lima minit. Pan tertutup keluarkan dari panas dan biarkan selama ¼ jam.

Cara memohon sup merah ke meja?

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menyediakan sup buatan sendiri. Sebaik sahaja ia mengkonfigurasi diri mereka di bawah hood, ia dituang ke dalam mangkuk. Dan dalam setiap bahagian ditambah, bukan sahaja sup merah dan kaya dengan sayur-sayuran, tetapi juga keping daging lembut.

Selain hidangan ini dibentangkan dengan krim masam segar atau mayonis. Mengambil sup lazat dengan sepotong roti dan herba segar.

Masak sup ayam: photo, kaedah memasak

Hampir semua suri rumah memasak sup bit merah dan kubis dengan daging lembu. Tetapi jika apa-apa produk yang anda tidak ada dalam stok, tawaran untuk membuat makan malam daripada ayam biasa. Dengan cara itu, untuk tujuan yang tidak mencadangkan membeli ayam daging dan sup. Lagipun, satu-satunya cara anda akan mendapat sup berkhasiat dan rasa yang akan membuat enak hidangan pertama dan berkhasiat.

carta aliran Borscht perlu memberitahu anda apa bahan-bahan untuk penyediaan harus dibeli.

Membuat sup ayam buatan sendiri, kita perlu:

• beets segar - beberapa ubi sederhana;
• sup ayam - burung kecil;
• Kubis kubis - ½ plug elastik sederhana;
• kentang - 2 pcs;.
• bawang besar - 1 pc;.
• cuka 6% - 2 sudu besar;
• lobak merah sederhana - 2 pcs;.
• Minyak bunga matahari - 5 sudu besar;
• bawang hijau, pasli, Lavrushka, Dill - untuk menambah budi bicara;
• rempah, termasuk garam - secukup rasa.

peralatan yang diperlukan

Untuk menyediakan sup yang lazat dengan kubis segar dan beets, anda perlu menyimpan terlebih dahulu dalam inventori berikut:

• periuk besar;
• senduk;
• memotong papan;
• pisau yang tajam;
• kuali;
• parut.

Menyediakan bahan-bahan

sebenar Borsch menyediakan hanya bahan-bahan segar dan semula jadi. Sebelum anda mula memasak hidangan ini, patut dijaga dengan semua komponen.

Ayam bangkai dibasuh di dalam dan di luar, membuang semua unsur-unsur yang tidak diingini. Kemudian teruskan dengan pemprosesan sayur-sayuran. Mereka dikupas dan dihancurkan. kentang Carrot Parut dan bawang dipotong menjadi kiub, kubis - jalur, dan beets - kiub.

Pada akhir mencuci baik herba segar dan memotong beliau dengan pisau.

rawatan haba

Menyediakan daging dan sayur-sayuran, mulakan rawatan haba mereka. Untuk melakukan ini, mengambil periuk besar dan merebak ke dalam bangkai ayam dia. produk daging masin dan teluk dengan air, meletakkan hidangan di atas api yang tinggi. Membawa bahan-bahan untuk mendidih, tutup dengan penutup dan mereka direbus selama satu jam. Kemudian, burung yang lembut dan lembut dikeluarkan, dibiarkan sejuk dan dibahagikan kepada beberapa bahagian (jika kulit dikehendaki dan tulang boleh dikeluarkan).

Bagi sup, kemudian ia merebak kubis, lobak merah, bawang dan lavrushku. Sebagai produk tersebut direbus selama 20 minit. Selepas itu sup itu diturunkan dan kentang disediakan jumlah yang sama masa.

reneh bit

Menyediakan wangi dan kekayaan sup perlu reneh beets segar secara berasingan. Untuk melakukan ini, mengambil kuali, masukkan mentega dan sayur-sayuran baji. Menggerakkan komponen, mereka tuangkan sedikit air (kira-kira ½ cawan) dan tutup dengan penutup. Oleh itu, beets disediakan kira-kira 25 minit. Maka ditambah rempah dan cuka. Bahan terakhir diperlukan untuk memberikan hidangan yang sedikit masam.

Peringkat akhir

Selepas berkekalan beets terbakar walaupun untuk beberapa minit, ia dikeluarkan dari dapur dan merebak ke dalam periuk umum. Bersama-sama dengan ia diletakkan di dalam sup dan sayur-sayuran sebelum diserbukkan ayam cincang.

Membawa bahan-bahan untuk mendidih, ia dimasak selama kira-kira tiga minit, dan segera dikeluarkan dari haba.

Hidangkan sup merah untuk makan malam keluarga

Seperti yang anda lihat, dalam penyediaan ayam dengan Borscht kubis segar ada masalah besar. Selepas bahan-bahan rawatan haba hidangan dibahagikan mangkuk dan segera dibentangkan dengan ahli keluarga.

Untuk membuat hidangan ini lebih enak dan berkhasiat, untuk memastikan ia mengajar mayonis, krim masam dan roti putih segar (boleh pita a).

untuk meringkaskan

Sup dengan kubis segar mendapat tidak lebih buruk daripada makanan yang dibuat dengan produk diperam. Tetapi untuk membuat ini keasidan makan malam kecil, ia diperlukan untuk menambah salah satu komponen, seperti asid sitrik atau cuka. Dengan bantuan rempah ini sup merah akan menjadi lebih wangi dan kaya. Jika tidak, ia diperlukan untuk menambah sejumlah kecil sauerkraut (bersama-sama dengan segar).