Cendawan spurge: gambar, penerangan, ciri-ciri penyediaan

Spurge - ia adalah satu kulat yang tumbuh bersendirian atau dalam kumpulan kecil di bawah walnut, beech, oak, sering tunggul sekitar busuk. Ia boleh didapati dari Julai hingga Oktober. Dalam artikel ini kita akan melihat apa spurge kulat, gambar dan penerangan bagaimana untuk memasak, sifat-sifat yang unik dan digunakan dalam perubatan kaum. Marilah kita lebih terperinci mengenai setiap isu.

Cendawan spurge: gambar dan penerangan

Spurge, podoreshnik, agaric merah dan coklat - adalah nama-nama kulat yang sama. Beliau merujuk kepada genus Russula Mlechnik dan keluarga. Ia adalah cendawan dengan topi merah-coklat dengan diameter 4-10 cm milkweed muda adalah plano-cembung, lama -. Dengan mekar berbentuk corong.

Di sebelah dalam plat penutup, kuning atau coklat. Daripadanya getah banyaknya dikeluarkan yang, apabila terdedah kepada udara bertukar coklat, dan pulpa sebagai kulat. Kaki ia mempunyai ketebalan kira-kira 2 cm dan panjang 10 cm. Bagi orang-orang dipaparkan dalam kayu mudah spurge cendawan. Gambar dan keterangan-Nya, ia benar-benar disahkan.

Euphorbia boleh dikesan walaupun dengan bau. jus susu diekstrak dari pulpa daripada kulat melalui plat, bukan hanya menjadi berwarna perang, ia juga menonjolkan bau hanyir tertentu. pickers cendawan memanggilnya herring itu. The spurge lebih tua, lebih tajam akan ia bau dan rasa buruk. kulat sama muda mempunyai kualiti rasa yang sangat baik. Tidak seperti ahli-ahli lain daripada genus Milky podoreshnik atau spurge adalah jus susu manis, dan tidak pahit. Rasanya menyerupai russula cendawan.

ciri-ciri perubatan dan aplikasi

Dalam pulpa dan sap susu daripada kulat mengesan bahan-bahan aktif tertentu yang mempunyai ciri-ciri terapeutik yang unik.

spurge cendawan digunakan secara meluas dalam perubatan kaum. Terutamanya berharga sap dirembeskan oleh mereka, yang digunakan sebagai agen antitumor. ekstrak milkweed segar yang disediakan oleh etanol, yang digunakan dalam perubatan kaum sebagai ubat dalam memerangi kanser. Ia membuktikan bahawa bahan-bahan yang terkandung di dalamnya, fungsi antioksidan yang aktif dan menghalang pertumbuhan sel-sel kanser dalam badan.

Badan-badan berbuah milkweed ditemui kortison hormon dan steroid lain. Ini membawa kepada skop penggunaan kulat - membuat alat untuk menangani proses keradangan dalam badan dan sakit sendi.

spurge cendawan: bagaimana untuk memasak di rumah

Tidak seperti kulat lain daripada genus Mlechnik lactifluus volemus agak pahit. Satu ciri khas bau hanyir khusus milkweed, yang lebih kuat, yang lebih tua cendawan. Semasa memasak, bau itu menjadi kurang ketara, tetapi masih kekal. cendawan kecil, tidak seperti yang lama, rasa yang menyenangkan, gemuk.

spurge cendawan disyorkan pengasinan dan penjerukan, serta goreng, rebus dan kering. Dan sebelum memasak ia tidak memerlukan rendaman, serta wakil-wakil lain dalam keluarga Russula itu. Euphorbia tidak pernah rosak larva, oleh itu, beberapa pickers cendawan lebih suka untuk makan mentah dengan garam.

Cara yang paling mudah dan yang paling lazat memasak cendawan - pengasinan sejuk. Untuk spurge ini dibasuh beberapa kali di bawah air yang mengalir, kemudian diletakkan di dalam lapisan bekas seli dengan garam. 3 kg kulat mengambil masa lebih kurang 120-140 g garam. Kapasiti perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 hari. Selepas masa yang ditentukan, anda boleh cuba spurge cendawan. Jika rasanya terlalu masin, maka anda perlu rendam dalam air masak sejuk, maka anda selamat boleh ditambah kepada salad.

Sebagai penjerukan panas spurge

Semua pickers cendawan yang tidak mahu menunggu dan genap sebulan lamanya, sehingga cendawan masin, seperti kaedah panas persediaan mereka. Untuk menanggalkan kerak spurge pada resipi ini, ia adalah perlu untuk pra-masak selama 12 minit. cendawan diikuti duduk berbaring di atas skrin dan menunggu air ke longkang sepenuhnya. spurge rebus disusun dalam lapisan berdasarkan 80 g garam 2 kg kulat. Selepas kemuatan ini mesti diletakkan di tempat yang sejuk, di mana suhu yang dikehendaki dikekalkan dari 0 hingga 10 darjah.

spurge cendawan disediakan untuk resipi ini, anda boleh cuba selepas 6 hari. pickers cendawan menyarankan menambah kepada salad dengan bawang diperap dan sayur-sayuran lain.