Kacang "mata lebam": penggunaan salah satu tumbuhan tertua ditanam

Kacang datang ke meja kami dari Amerika Tengah dan Selatan, ini adalah di mana penduduk asli adalah untuk memupuk ini jenis kacang yang lain 5-6000 tahun yang lalu. Itupun hartanah yang berfaedah dan nilai pemakanan yang tinggi dikenali oleh berjuta-juta orang.

Kepelbagaian yang paling popular di kalangan orang India adalah "mata lebam" - jenis kacang dengan bulatan hitam di tengah-tengah. Pada zaman Rom kuno adalah kacang hidangan tetap di atas meja kedua-dua Yunani dan Rom. Dalam dunia hari ini hampir semua masakan di dunia menggunakannya dalam senjata untuk membuat hidangan yang berguna dan sangat lazat yang bukan sahaja sepenuhnya menepukan badan manusia, tetapi tidak mencederakan rajah. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa, walaupun kalori yang tinggi, lemak dalam bentuk denyutan adalah minimum. Benih dan biji buah-buahan "mata lebam" sangat sering digunakan dalam bentuk hidangan sampingan, dan sup atau tin. Menghiburkan juga adalah hakikat bahawa selepas pemeliharaan, dia akan menyimpan sehingga 70% daripada vitamin berguna dan mineral mereka.

Kacang "hitam mata" - komposisi kimia

Merupakan kesempatan yang sangat baik untuk dimasukkan dalam diet manusia adalah komposisi kimia biji. Dalam 100 gram produk mengandungi:

• Karbohidrat - 55 g.
• Protein - 21 gram.
• Air - 14 gr.
• Lemak - hanya 2 gram.

Di samping itu, komposisi kacang merangkumi unsur-unsur seperti:

• Iodin.
• Besi.
• Magnesium.
• Natrium.
• Kobalt.
• Fosforus.

Kacang "mata hitam" - faedah

Bercakap tentang sifat berfaedah daripada tumbuh-tumbuhan, seperti kacang, boleh lama. Its sangat lama digunakan untuk meningkatkan tubuh manusia. Malah pada zaman purba semacam "mata lebam" yang digunakan untuk merawat pelbagai penyakit: aritmia, penyakit sendi, ulser, gastrik, pankreatitis, kencing manis dan batuk kering. Ia juga dikenali untuk kegunaan yang luas dalam kegagalan jantung, penyakit buah pinggang, dan diet obesiti. Selain itu, kacang digunakan sebagai diuretik, penyembuhan luka, anti-bakteria atau hipotemia.

Semua ini sifat berfaedah dikaitkan dengan pengaruh tertentu jenis kacang pada badan, iaitu:

• Normalisasi metabolisme garam dalam tisu dan organ.
• kerja rangsangan sistem urogenital.
• Light ubat pelali.
• Meningkatkan kerja-kerja perut.

Perlu diingat bahawa kacang, serta mana-mana bahan lain di planet ini, boleh menjadi kedua-dua ubat-ubatan dan racun. Ia mempunyai beberapa kontra yang mana penggunaannya perlu dikurangkan ke tahap minimum. Dengan berhati-hati perlu makan kacang untuk makan untuk penyakit-penyakit berikut:

• Nefritis.
• Cholecystitis.
• Gastritis.
• Apa-apa jenis ulser.
• Gout.

Orang yang lebih tua daripada 60 tahun adalah disyorkan untuk mengurangkan kadar kacang dalam diet anda, tetapi mereka tidak harus mengecualikannya daripada diet sepenuhnya.

Kacang "mata hitam" - terutamanya jenis

Ini jenis kekacang tidak perlu rendaman dan memasak panjang apabila memasak. penampilan tersendiri lagi, ia juga boleh dikenal pasti oleh bau sayur-sayuran yang kuat. Oleh kerana kandungan lemak yang rendah dan nilai kalori yang tinggi boleh dianggap sebagai produk yang sesuai untuk orang yang cuba untuk menurunkan berat badan atau duduk di atas diet pembersihan.